Przyprawione drewno wiśniowe w starym stylu

• Szpilka
• Udział
• Ćwierkać

Ten pikantny Old Fashioned to idealny koktajl na zimne dni. To prosty napój zawierający kilka podwyższonych składników, które są warte dodatkowego czasu poświęconego na ich przygotowanie.

Mój przyprawiony Old Fashioned wykorzystuje łatwy w przyprawieniu prosty syrop, który można przygotować w ciągu kilku minut. Użyłem też bourbona, który dzięki temu wzbogaciłem drewnem wiśniowym Barrel Char w systemie słoików .

Barrel Char w słoiku, starzenie się duchów

System Barrel Char Jar to prosty i skuteczny sposób na zaparzenie alkoholi w domu przy pomocy prażonego lub zwęglonego drewna. Proces ten wymaga trochę cierpliwości, ale już po kilku tygodniach napar zacznie tworzyć nowe smaki i zapewnia niesamowitą gładkość każdemu wybranemu trunkowi.

limonka

Zacząłem serię naparów w październiku 2021 roku i wyniki były fantastyczne . Zrobiłem londyński wytrawny gin z dodatkiem brzozy, biały rum z dodatkiem klonu cukrowego i tequilę blanco z brazylijskim drewnem amburana.

Wszystkie napary były bardzo smaczne, ale ten bourbon z dodatkiem drewna wiśniowego był prawdopodobnie najpopularniejszy.

Infuzja trwająca ponad 6 miesięcy Znak Twórcy z prażonym drewnem wiśniowym odniosło ogromny sukces, zmieniając smak bourbona z warstwami przypraw, prażonych orzechów i suszonych owoców.

Maker's Mark ma wyraźną nutę wanilii, która doskonale komponowała się z nowymi smakami migdałów ziela angielskiego i dojrzałych owoców pestkowych.

Jedna uwaga dotycząca drewna wiśniowego jest taka, że ​​wydaje się dodawać zauważalną cierpkość do trunku. Myślę, że dla mnie idealny czas na zaparzenie bourbona drewnem wiśniowym to od 4 do 6 miesięcy, aby był pełen smaku, ale nie stał się zbyt wytrawny na języku.

Dowiedz się wszystkiego o tej alternatywie starzenia alkoholi w moim Recenzja Barrel Char w słoiku lub sprawdź je pod adresem BarrelCharWood.com !

Więcej przepisów na koktajle z naparem z beczki:

podsmaż cebulę i paprykę

• Miodowy koktajl z amburaną z dodatkiem tequili
• Chłodnik z rumu klonowego i jabłek
• Brzozowe Martini

Jak zrobić pikantny syrop prosty

Przyprawiony syrop prosty to łatwy sposób na dodanie wszystkich tych przyjemnych przypraw do pieczenia do napojów zarówno gorących, jak i zimnych. Najpierw dodaj równe miary wody i cukru do małego rondla z wybranymi przyprawami i postaw na średnim ogniu.

Składniki syropu prostego przyprawionego:

• Laski cynamonu
• Cukier Demerara
• Strąki kardamonu
• Jagody ziele angielskie
• Skórka pomarańczowa

Mieszaj, aby rozpuścić cały cukier, gotuj syrop przez 5-10 minut, a następnie pozostaw płyn do ostygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu odcedź substancję stałą i przechowuj syrop w zakrytym pojemniku w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Uzyskaj szczegółowe informacje Przepis na prosty syrop z przyprawami .

Wskazówki, jak stworzyć idealny Old Fashioned

Wydaje się, że każdy ma swój własny, preferowany sposób na zrobienie Old Fashioned. Być może nie wiem, jak ci się podoba, ale mogę podzielić się tym, co uważam za moją idealną metodę.

koktajle kawowe

W tym przepisie do słodzenia napoju użyto oczywiście prostego syropu, a nie kostki cukru. Kostki cukru nie rozpuszczają się łatwo i mogą pozostawić ziarnisty koktajl. Pomiń kostki cukru i użyj prostego syropu, kiedy robisz Old Fashioned, a nie pożałujesz.

Może spodoba ci się także mój Chai w starym stylu .

Nie ma tu żadnych zmieszanych owoców – to klasyczny Old Fashioned w stylu XIX wieku. Biorąc to pod uwagę, wydaje mi się, że odrobina pomarańczy i wiśni naprawdę dobrze by się sprawdziły z przyprawami do pieczenia w syropie.

Wolę mieszać Old Fashioned z lodem, a następnie przecedzać go na świeżym lodzie, jeśli przed podaniem przecedzam duży kawałek lodu. Dzięki temu napój będzie odpowiednio rozcieńczony.

Jeśli jednak podaję swój OF na zwykłym, mniejszym lodzie, wiem, że uzyskam znacznie większe rozcieńczenie – dlatego często robię napój w tej samej szklance, z której będę go pić. Mieszaj jak zwykle, następnie dodaj trochę świeżego lodu do szklanki i udekoruj.

Przygotowując bardzo prosty napój, taki jak Old Fashioned, pamiętaj o dokładnym odmierzeniu składników. Za dużo lub za mało słodzika może naprawdę zaburzyć równowagę napoju.

I nie zapomnij o olejkach ze skórki pomarańczowej! Wyciśnięcie skórki pomarańczowej na powierzchnię napoju ma kluczowe znaczenie dla końcowego smaku i aromatu OF.

Opcje dla bitterów

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego gorzkiego smaku. Lubię używać pomarańczy lub aromatu, ponieważ oba pięknie komponują się z przyprawionym syropem.

Można jednak również użyć ciekawych gorzkich smaków, takich jak kawa czekoladowo-orzechowa, a nawet brzoskwiniowa. Bitters to naprawdę fajny sposób na zabawę klasycznymi szablonami koktajli.

Dowiedz się wszystkiego o dekoracjach ze skórki cytrusów w moim przewodnik po dekoracjach dla początkujących i mój przewodnik po dekoracjach ze skórki cytrusów i znajdź tutorial dotyczący tej konkretnej kolczastej skórki pomarańczowej Instagrama .

Możesz także skosztować innych koktajli:

• Sazerac
• Rozbicie whisky
• Gorączka złota
• Whisky z miodem i krwistą pomarańczą i kwiatem wiśni

Koktajl w starym stylu z przyprawionym drewnem wiśniowym

Składniki  1x2x3x

Na koktajl:

• 2 uncja Bourbon z dodatkiem drewna wiśniowego Użyłem Znaku Twórcy
• ¼ uncja pikantny syrop prosty
• 2 kreski gorzkie pomarańcze

Na pikantny syrop prosty:

• 1 filiżanka woda
• 1 filiżanka cukier Użyłem demerary
• 1 laska cynamonu
• 4 strąki kardamonu lekko zmiażdżone
• 3 ziele angielskie, jagody
• 1 szeroki kawałek skórki pomarańczowej

Instrukcje 

Na koktajl:

• Wszystkie składniki dodać do szklanki miksującej i wypełnić ją lodem do około ¾.
• Mieszaj, aż dobrze się schłodzi, a następnie przecedź do szklanki wypełnionej lodem. Udekoruj wyraźną skórką pomarańczową.

Na pikantny syrop prosty:

• Połącz wodę i cukier w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu.
• Często mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Dodać przyprawy i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
• Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż nabierze aromatu.
• Poczekaj, aż syrop ostygnie, a następnie odcedź substancję stałą. Syrop przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.

Notatki

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru (użyłam demerary)
• 1-2 laski cynamonu
• 4 strąki kardamonu
• 3 jagody ziela angielskiego
• Skórka pomarańczowa

• Szpilka
• Udział
• Ćwierkać

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 29 września 2025 r

drinki z motywem halloweenowym

Kategorie Burbon Przepis Whisky