NAJLEPSZE MROŻONE ŚWINIE W KOCU

Zdjęcie: Sarah Crowder

Niewiele przystawek przetrwało próbę czasu tak dobrze, jak skromna świnia w kocu. Być może jest to nieodparte połączenie soczystego i pikantnego hot dog w połączeniu z kruchym ciastem francuskim; jest też cudowna nowość w spożyciu czegoś małego. Gdy już dodasz dobrą musztardę do maczania, zapomnij o tym. Quiche wielkości kęsa i nadziewane grzyby nigdy nie miały takiego samego efektu.

To właśnie ta niezawodność sprawia, że świnie w kocyku są ulubieńcami rozrywki i dlatego często je można spotkać Super Bowl przyjęcia — podstawa ze skrzydełkami, dipem z kurczaka bawolego i innymi przekąskami zawierającymi dużo soli. Zawsze możesz zrobić je od podstaw, ale kupowanie ich zamrożonych w sklepie spożywczym nadal daje pyszne (i szybsze) rezultaty. Ponieważ zbliżał się Super Bowl, byliśmy ciekawi, która marka zapewni absolutnie najlepsze franki koktajlowe. Stwierdziliśmy, że czas na test smaku.

30 przepisów na skrzydełka kurczaka następnego poziomu

Po zamówieniu próbek i kilku wycieczkach do sklepu spożywczego otrzymaliśmy osiem odmian mrożonych świń w kocu od siedmiu popularnych marek: Sabrett, Hebrew National, Trader Joe's, Wegmans, Spring Valley (by Quality Frozen Foods), Bagel Ukąszenia i Super Precel. Podgrzaliśmy je w naszej kuchni testowej i skrupulatnie wypróbowaliśmy każdy z nich – bez przypraw i, co być może nierozsądne, bez wody. To była pyszna, słona i odwadniająca praca, ale ostatecznie doprowadziła nas do odkrycia jedynego, prawdziwego, doskonałego mini hot doga i chętnie zrobilibyśmy to jeszcze raz. Czytaj dalej, aby poznać nasze trzy najlepsze typy.

ZWYCIĘZCA: Sabrett Cocktail Franks

Sabrett to klasyk na boisku, więc jest oczywiste, że zrobiłby z niego również świnie z klasą A-plus. Naszym redaktorom podobały się kompaktowe rozmiary i stosunek ciasta francuskiego do mięsa; „koc” był idealnie łuszczący się i zawierał w środku chrupiącego, aromatycznego hot doga. Spośród wszystkich marek, które wypróbowaliśmy, ten uzyskał prawie dwukrotnie lepszy wynik niż jakikolwiek inny frank koktajlowy.

„Wow, jestem pod wrażeniem” – napisała Maria Yagoda, redaktor naczelna ds. cyfrowych. – Nie mam żadnych notatek.

Drugie miejsce: Pierogi z parmezanem Trader Joe's

Trader Joe's przedstawia świnie w kocu, posypując ciasto francuskie parmezanem. To posunięcie dodaje wiele smaku i odróżnia je od innych na rynku; zastanawialiśmy się jednak, jak będą się komponować z klasycznymi przyprawami, takimi jak musztarda i keczup.

czego mogę użyć zamiast oleju kokosowego

„Trochę różni się od standardowych prosiaków w kocyku, ale ciasto jest puszyste i chrupiące” – stwierdziła Megan Soll, starsza redaktorka ds. handlu. „Pies jest dobrze zrobiony i ogólnie jest to świetny pakiet”.

Trzecie miejsce: Narodowe Hebrajskie Franki Wołowe w Kocyku

Hebrajski Narodowy słynie również ze świń w kocu, które są robione z koszernej wołowiny. Redaktorzy uważali, że ta marka ma najsmaczniejszy hot dog ze wszystkich, ale to, co powstrzymywało ją od zajęcia pozycji numer jeden, to ciasto — nie było tak kruche i aromatyczne jak niektórzy z konkurentów.

„Dla mnie to klasyczna świnia w kocu” – napisała Meg Clark, starsza redaktorka ds. zaangażowania publiczności.

Bonus: ulepszenia

Zapytaliśmy także naszych redaktorów o ich ulubione sposoby owijania kocem kupionych w sklepie świń, na wypadek gdybyś miał ochotę poeksperymentować. Oto ich najlepsze typy:

Przyprawa

Spróbuj dodać wędzoną paprykę dla głębi smaku lub posypać wszystko przyprawą do bajgli. Jedna z marek, które wypróbowaliśmy, Wegmans, ma w ofercie mini hot dogi zawinięte w ciasto, które są już dostarczane ze wszystkimi przyprawami, jeśli chcesz dać im jazdę próbną.

Sos

Masz tutaj kilka opcji. Lubimy mieszać musztardę, keczup i majonez razem w celu uzyskania sosu; Świetnie sprawdzi się również majonez z sosem rybnym lub ostry majonez chili. TLDR: Weź majonez i dobrze zaczniesz.