Ward Eight – klasyczny koktajl z Bostonu

The Ward Eight to klasyczny koktajl z wieloma odmianami i mnóstwem historii pochodzenia. Najpopularniejsza współczesna interpretacja Ward Eight wykorzystuje mieszankę żytniej whisky, soku z cytryny, soku pomarańczowego i odrobiny grenadyny.

Historia koktajlu

Chociaż istnieje kilka historii związanych z wynalezieniem Totemu Ósmego, powstał on w Bostonie w stanie Massachusetts najprawdopodobniej w 1898 roku.

hipnotyzer

A politician named Martin M. Lomasney won a seat in the state’s legislature thanks to votes from Boston’s eighth ward. Lomasney był ważną i popularną postacią polityczną, a koktajl powstał, aby uczcić jego zwycięstwo.

Ta historia głosi, że napój został wynaleziony w bostońskim barze Locke-Ober. Inne historie mówią, że po raz pierwszy powstał w Quincy House.

Według Liquor.com barmani Locke-Obera byli tak pewni jego wygranej, że drink faktycznie powstał przed wyborami. 

Wariacje na temat przepisu

W historii istniało wiele odmian tego przepisu. Niektóre przepisy wymagają dodania soku z cytryny i limonki. Niektóre przepisy wykorzystują różne rodzaje whisky (np. bourbon, a nawet szkocką) lub całkowicie pomijają grenadynę.

Co ciekawe, na początku XX wieku firma Santa Clara zarejestrowała znak towarowy Ward 8, wymieniając jego składniki jako grenadynę z limonki whisky i syrop cukrowy.

Jednak przepis Locke-Obera przewidywał dwie uncje żytniej whisky, po pół uncji soku pomarańczowego i soku cytrynowego oraz łyżeczkę grenadyny.

Ten przepis jest inspiracją dla większości współczesnych podejść do tego napoju. Tutaj się dzielę Davida Wondricha Ward Eight, który dodaje kolejną łyżeczkę grenadyny, aby uzyskać bardziej zbilansowany koktajl. Mimo to Ward Eight to bardzo cierpki, whisky-kwaśny riff. 

Prawdziwa grenadyna jest koniecznością

Podczas tworzenia klasyków takich jak Ward Eight Jacek Róża Mary Pickford Lub Krzywić się bardzo ważne jest, aby użyć autentycznego syropu grenadyna z granatów.

Prawdziwa grenadyna to mieszanka soku z granatów, wody z kwiatu pomarańczy, cukru i czasami melasy z granatów. Dzięki my możesz z łatwością stworzyć swój własny w ciągu zaledwie kilku minut Przepis na Grenadynę .

Grenadyna sprzedawana w większości sklepów spożywczych to neonowo czerwona mieszanka sztucznych aromatów syropu kukurydzianego i czerwonego barwnika. Jeśli chodzi o smak, po prostu nie ma porównania! Prawdziwa grenadyna ma głęboki czerwony kolor, a jej smak jest zarówno słodki, jak i cierpki.

zdrowe opcje śniadaniowe

Wskazówka: Jeśli nie masz wody z kwiatu pomarańczy lub melasy z granatów, nawet zmieszanie równych części soku z granatów (takiego jak markowy POM) i cukru da nieskończenie lepszy w smaku syrop koktajlowy niż sztuczna grenadyna.

Dostosuj do smaku

Jeśli nie jesteś fanem wytrawnych i cierpkich koktajli z whisky, Ward Eight może nie być dla Ciebie. Jeśli jednak lubisz smaki, ale uważasz, że jest on nieco za wytrawny, nie ma nic złego w dostosowaniu specyfikacji napoju, aby zwiększyć słodycz.

Jeśli chcesz wypić coś słodszego, spróbuj użyć równych części soku pomarańczowego, soku z cytryny i grenadyny. Polecam spróbować 2 uncji whisky żytniej z połową uncji pozostałych składników i dostosować ją na tej podstawie.

Sok pomarańczowy jest szczególnie trudnym składnikiem koktajli, ponieważ jego słodycz i kwasowość mogą się znacznie różnić. Pamiętaj, aby używać świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy i cytryny, aby za każdym razem napój smakował najlepiej!

Możesz także skosztować innych klasycznych koktajli:

• Krzywić się
• Poncz z domu rybnego
• Rozbicie whisky
• Gorączka złota
• Pamiętajcie o Maine

Klasyczny koktajl Ward Eight

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja żytnia whisky
• ½ uncja świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
• ½ uncja świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• 2 łyżeczki grenadyna

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym z lodem.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do kieliszka typu coupe.
• Udekoruj wiśniami koktajlowymi.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 kwietnia 2024 r

Kategorie Klasyczne koktajle Przepis Żyto Whisky