Zdjęcie: Obrazy Getty’ego
wzbogacony cydr jabłkowy
Jeśli chodzi o owoce, arbuzy wydają się stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Wybierasz jednego w supermarkecie lub na stoisku z artykułami spożywczymi, obowiązkowo uderzasz go w bok i zabierasz ze sobą do domu. Ale jeśli Twoje melon idealny do zdjęcia zaczyna wydawać się miękki, a nie twardy, ma podejrzany zapach lub zaczyna, uh, dosłownie się pienić, należy go wyrzucić. Według części ekspertów może to być również niebezpieczne.
Niektórzy miłośnicy melonów zgłaszali, że ich całe melony faktycznie pienią się z jednej lub obu stron, co nie jest całkowicie niezwykłe. (Wystarczy przeszukać subreddit r/WTF Reddita, aby zobaczyć kilka postów od ludzi, których przestraszył pieniący się melon.)
Według the Codzienne wiadomości z Bangor bakterie mogą zostać wprowadzone do arbuza podczas wzrostu na winorośli. Bakterie łączą się z cukrami i drożdżami wewnątrz melona i rozpoczynają proces fermentacji. Piana wydobywająca się z melona przez pęknięcia w skórce jest oznaką zachodzącej fermentacji.
11 przepisów na arbuz, które warto przygotować tego lata
Wyższe temperatury mogą przyspieszyć ten proces lub sprawić, że będzie on bardziej powszechny i to właśnie dzieje się w tym roku. W Stanach Zjednoczonych arbuzy uprawia się głównie w Arizonie, Kalifornii, Delaware, Florydzie i Teksasie, a we wszystkich tych stanach temperatury były wyższe niż przeciętne.
W tych częściach kraju nasiliły się upały, powiedziała Kathy Savoie, profesor i ekspert ds. bezpieczeństwa żywności na Uniwersytecie Maine Cooperative Extension. Codzienne wiadomości z Bangor . Owoce zawierają naturalny cukier zwany fruktozą, który przy dłuższym i niepożądanym przechowywaniu ulega fermentacji.
Savoie dodała, że pienienie jest oznaką prawdziwego problemu związanego z bezpieczeństwem żywności. Nie należy jeść arbuzów, które zaczęły się pienić, a nawet przestrzega, aby nie przynosić ich do kuchni. Ponieważ w procesie fermentacji wytwarza się gaz, całe to wewnętrzne ciśnienie może spowodować eksplozję arbuza – a nawet przekrojenie arbuza, który zaczął fermentować, może być niebezpieczne. Ponadto żywność, która zaczęła fermentować w niebezpiecznych lub niehigienicznych warunkach może również służyć jako schronienie niektóre paskudne bakterie i wirusy, w tym zatrucie jadem kiełbasianym, E. coli i salmonella.
fantazyjny napój
Jeśli masz całego, niekrojonego arbuza, zaleca się przechowywanie go w lodówce. Po przecięciu otwartą stronę należy przykryć plastikiem – lub folią z wosku pszczelego, jeśli chcesz unikać plastiku – a pokrojony melon należy spożyć w ciągu trzech dni. Krajowa Rada Promocji Arbuza nie zalecamy zamrożenie melona, pisząc, że zamrożenie może spowodować pęknięcie skórki, co powoduje powstanie mącznej, papkowatej konsystencji.
Pamiętaj również, aby dokładnie umyć zewnętrzną część arbuza przed pokrojeniem go.
Jeśli skończysz z pieniącym się melonem, ostrożnie usuń go z domu i wyrzuć lub kompostuj. Możesz też zrobić zdjęcie, na wypadek gdybyś miał ochotę udostępnić je później na Reddicie.
