Żadna marka fast foodów nie jest odporna na sporadyczne poślizgnięcie się w standardach bezpieczeństwa żywności, szczególnie w działaniu tysięcy miejsc w całym kraju. Ale jeśli chodzi o główne przypadki zatrucia pokarmowego, żaden inny krajowy łańcuch fast food nie był tak często jak Chipotle w centrum uwagi. A niedawne stojące za kulisami, dostarczonymi przez anonimowych pracowników, mogą pomóc wyjaśnić, dlaczego szybko przypadkowa meksykańska marka nadal porzuca piłkę z zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność.
Według Kurtka Magazyn, restauracja Chipotle jest niewystarczająco, a jej pracownicy zostali opracowani, co prowadzi do częstego naruszenia kodów bezpieczeństwa żywności. Zgodnie z publikacją pracownicy twierdzą, że zanieczyszczenie krzyżowe jest częste i że żywność nie zawsze jest utrzymywana powierzone temperaturami . Jeden pracownik powiedział, że jedynym czasem, w którym pracownicy obserwują swoje wymagania dotyczące mycia rąk, jest kontrola medyczna.
Ponadto Chipotle został oskarżony o zmuszanie pracowników do pracy, nawet gdy są chorzy, co jest sprzeczne z ich polityką korporacyjną. Jednym z takich przypadków kierownika ucznia, który był zobowiązany do pracy przez kilka dni, jest chory, został zidentyfikowany jako przyczyna Od wybuchu norowirusa w 2015 r. W miejscu Chipotle w Bostonie, co doprowadziło do 141 przypadków choroby. Łańcuch jest obecnie być pozwanym przez miasto Nowy Jork za naruszenie praw pracowników, w tym nie zapewnienie minimum 40 godzin niezdolności do pracy rocznie.
Wygląda na to, że jeden z głównych punktów różnicowania Chipotle między konkurencją jest sprzeczne z jego modelem operacyjnym, przygotowuje całe jego jedzenie na miejscu, które wymaga pracy, ale także motywuje menedżerów. Kurtka .
„Kiedy restauracja jest krótkoterminowa, a pracownicy są przepracowani, nie mają wyboru, jak zmniejszyć zakątki, aby spełnić oczekiwania przedsiębiorstw”, powiedział magazyn dla anonimowego pracownika korporacyjnego magazynu. „Może to prowadzić do problemów z bezpieczeństwem żywności”.
I nie kontrolowali problemów związanych z bezpieczeństwem żywności w łańcuchu. Zdrowa i zdrowa reputacja Chipotle znacznie się zmniejszyła, gdy seria wybuchów chorób przenoszonych przez żywność spowodowane przez norowirus, Salmonellę i E. coli utrzymywały ponad 1100 osób w latach 2015–2018. Gatunki, według gatunków, według gatunków, gatunki, gatunki, gatunki, gatunki, gatunki. Raporty dotyczące bezpieczeństwa żywności . Obecnie strona Chipotle w Denver jest badana pod kątem nowego wybuchu norowirusa.
łosoś w glazurze miso
Chipotle natychmiast nie odpowiedział na naszą prośbę o komentarz.
Więcej informacji o Chipotle można znaleźć na stronie:
- Ten popularny łańcuch fast food ma problem z infestacją szczurów
- Chipotle jest zaangażowany w nowy dramat prawny w Nowym Jorku
- 6 głównych zmian w ofercie, którą zobaczysz w Chipotle
I nie zapomnij Zaloguj się do naszego biuletynu Aby uzyskać najnowsze wiadomości w restauracji dostarczane bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej.
