Yellowjacket to jasny riff Bees Knees, który wnosi odrobinę ziołowego smaku do tego klasycznego koktajlu z ginem. Yellow Chartreuse dodaje słodyczy, alkoholowości i ziołowej intensywności dzięki złożonej mieszance 130 kwiatów i innych roślin.
Co to jest Chartreuse?
Chartreuse może odnosić się do dwóch likierów (jednego zielonego i jednego żółtego) słynnie wytwarzanych przez mnichów kartuzów we Francji. Oryginalny Chartreuse to żywy i mocny zielony likier wytwarzany z alkoholu cukrowego i sekretnej mieszanki 130 roślin.
Chartreuse ma dziką historię sięgającą 1605 roku i tajemniczą recepturę na eliksir długowieczności. Oryginalny przepis został zmodyfikowany w r
Odmiana żółta jest nieco słodsza i bardziej łagodna z nieco niższą ABV. Ogólnie rzecz biorąc, Chartreuse to mocny likier o wyjątkowym smaku, który ma swoją własną pozycję w koktajlach.
Żółty Chartreuse jest ziołowy z aromatami kwiatów miodowych i przypraw. Najlepszy sposób na opisanie obu odmian Chartreuse jest niezwykły. I intrygujące. I smaczne!
O the Pszczoły, kolana
The Bees Knees to klasyczny koktajl sprzed prohibicji z czasów ginu w wannie.
Gin w tamtych czasach był dość okropny, więc potrzeba było odrobiny cytryny i miodu, żeby pić go smakowicie.
Choć zrodził się z konieczności, tak się składa, że połączenie cytrusów i miodu doskonale komponuje się także ze smacznymi, nowoczesnymi ginami.
Dzięki jasnym cytrusowym i kwiatowym aromatom miodu Bees Knees to kwintesencja wiosennego koktajlu. Yellowjacket przenosi te smaki na wyższy poziom, zastępując część syropu miodowego ziołowym ponczem żółtego Chartreuse.
Składniki:
- Gin
- Żółty Chartreuse
- Syrop miodowy
- Cytrynowy
Jakiego ginu użyć?
Do tego przepisu uwielbiam tradycyjny londyński wytrawny gin lub gin z cytrusami. Jeśli jednak lubisz bardziej nowoczesne lub kwiatowe dżiny, jest to ciekawy przepis, który możesz wypróbować.
Należy tylko pamiętać, że Chartreuse może z łatwością pokonać subtelne smaki. Bardzo kwiatowe lub delikatne dżiny mogą lepiej pasować do klasycznych Bees Knees, gdzie te łagodne smaki naprawdę będą mogły zabłysnąć.
polecam Malfy z Cytryną lub tradycyjne dżiny jałowcowe, takie jak Bombaj Szafir Gin Tanqueray lub Beefeater. Aby uzyskać wyjątkowy efekt, wypróbuj go z Gin botaniczny Uncle Val .
Syrop miodowy
Jest wiele sposobów na zrobienie syropu miodowego, ale ja zazwyczaj wolę zrobić syrop miodowy syrop miodowy prosty .
Brak podgrzewania syropu gwarantuje, że syrop będzie miał spójny smak w każdej partii, ponieważ woda nie zostanie odgotowana.
Zachowuje także naturalne właściwości przeciwutleniające miodu i potencjalnie wspierające układ odpornościowy. Lubię zachować zalety surowego miodu, nawet jeśli syrop ma zostać zmieszany z koktajlem.
Co jeszcze można zrobić z Yellow Chartreuse?
Prawdopodobnie najbardziej znanym nowoczesnym koktajlem z dodatkiem Yellow Chartreuse jest Nagi i sławny . Łączy w sobie dymny mezcal z równymi częściami soku z limonki Aperol i łagodniejszego Chartreuse.
Kolejnym słynnym koktajlem Yellow Chartreuse jest stara szkoła Alaska sporządzony z łatwej mieszanki ginu Chartreuse i orange Bitters.
I jeszcze jeden, o którym prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś, to Żółta papuga . Ten oldschoolowy koktajl to zwariowana mieszanka żółtego absyntu Chartreuse i likieru morelowego!
Yellow Chartreuse to ciekawa butelka do zmieszania, ponieważ choć jest to słodki likier, jest również bardzo mocny w 80 stopniach. Dzięki temu jest to uniwersalny składnik, który warto mieć w swoim domowym barze.
Można go nawet stosować jako alkohol bazowy w koktajlach takich jak Zielony ananas riff piña colada wykonany z zielonego Chartreuse.
Możesz także skosztować innych koktajli z ginem:
kanapka z sałatką z ciecierzycy
- 2 uncja gin (Użyłem Malfy con Limone)
- ½ uncja Żółty Chartreuse
- 1 uncja sok z cytryny
- ½ uncja syrop miodowy (przepis w uwagach poniżej)
- Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
- Wstrząsać aż do schłodzenia, a następnie przecedzić do kieliszka koktajlowego.
- Udekoruj skrętem cytryny.
Yellowjacket (gin i żółty koktajl Chartreuse)
Amy Traynor Ziołowa odmiana klasycznego koktajlu Bees Knees, ten koktajl z ginu składa się z miodu Yellow Chartreuse i cytryny. 4,46z24głosów Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
Instrukcje
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 17 kwietnia 2024 r
Kategorie Chartreuse Gin Likiery Przepis
