10 NAJLEPSZYCH WINNIC PASO ROBLES DO ODWIEDZENIA

Zdjęcie: © Chris Leschinsky Photography

Położony mniej więcej w połowie drogi między San Francisco a Los Angeles, amerykański obszar winiarski Paso Robles (AVA) obejmuje rozległy krajobraz wzgórz, nierównych zboczy gór i wybrzeża Oceanu Spokojnego. Obszar jest tak duży i różnorodny, że obejmuje 11 podapelacji, z których każda jest wyjątkowa i ekscytująca na swój sposób. Kochający słońce i ciepło Zinfandel był główną wizytówką Paso, a wielu najlepszych w stanie nadal można tu znaleźć. Jednak druga fala produkcji wina w regionie spowodowała, że odmiany Bordeaux, takie jak Cabernet Sauvignon, zyskały na znaczeniu. Zasłużonym szacunkiem cieszą się tu także wina w stylu rodanskim, przy czym szczególną jasnością błyszczą Syrah, Grenache i Mourvedre, a także Viognier i inne mieszanki białego Rodanu. W południowo-zachodniej części regionu mgła i bryza z Pacyfiku przepływające przez Przełęcz Templetona powodują umiarkowane temperatury, dzięki którym odmiany o chłodnym klimacie, takie jak Pinot Noir, osiągają imponujące wysokości. W Paso można znaleźć także nieoczekiwane perełki, takie jak Sangiovese, Vermentino i inne. W całym regionie, a nawet w samym centrum uroczego miasteczka Paso Robles, dostępnych jest mnóstwo sal degustacyjnych. Ale malownicze piękno okolicy i atrakcje takie jak zatoka Morro i zamek Hearst w San Simeon sprawiają, że warto wyruszyć w drogę i podziwiać to wszystko. – Richard Nalley

Winnice i winiarnia Adelaida

Adelaida jest jednym z pionierów Paso i przykładem pełnego wykorzystania niesamowitej różnorodności terroirów i mikroklimatów występujących w całym regionie. Różnorodność warunków, na jakie narażona jest każda winnica należąca do tej posiadłości, skutkuje kolekcją win, które są cudownie specyficzne. Degustacje wymagają rezerwacji, której można dokonać online i są dostępne od środy do poniedziałku w godzinach 10:00–15:00. Kosztują od 25 do 75 dolarów, w zależności od wybranej atrakcji, chociaż obowiązują zniżki dla członków. adelaida.com

Winiarnia Broken Earth

Ta rozległa posiadłość, na której uprawia się winorośl o powierzchni ponad 700 akrów i uprawia różne winogrona, była pierwotnie znana jako Rancho Tierra Rejada (Kraina Obrobionej Ziemi). Praca na ich ziemi jest widoczna w oszałamiającej gamie win, w tym Tannat, musujących Albariño, Nero d'Avola, Vermentino i innych. Sala degustacyjna czynna jest codziennie w godzinach 11:00 - 18:00, a znajdująca się na miejscu restauracja La Cucina to świetna opcja na jeszcze mocniejsze doznania. breakearthwinery.com

Winnice i winiarnia Daou

Bracia Daou, Georges i Daniel, stali się czołowymi gwiazdami Paso Robles AVA dzięki sukcesowi zarówno ich flagowych czerwieni po trzycyfrowych cenach, takich jak Patrimony i Soul of a Lion, jak i czerwieni i bieli w codziennych cenach, które niezawodnie przekroczenie ceny. Rezerwacje na codzienne degustacje, które są dostępne od 10:00 do 17:00, często zapełniają się z sześciotygodniowym wyprzedzeniem, więc planuj odpowiednio. daouvineyards.com

Winiarnia Eberle

Gary Eberle był pionierem Paso, który pracował dla swojej rodzinnej winnicy w latach 70. XX wieku, zanim założył własną firmę w 1984 r. Sam Gary często przebywa w sali degustacyjnej, ściskając dłonie gościom, którzy przychodzą po chwalone przez krytyków butelki winiarza Chrisa Eberle, który , pomimo swojego nazwiska, jest niesamowicie niezwiązany z Garym. Wino Eberle ze znajomym złotym dzikiem na etykiecie jest najbardziej znane z Zinów, ale zdecydowanie warto sprawdzić białe. Podobnie są z mniej oczekiwanymi wyrażeniami, takimi jak Syrah i Sangiovese. Na 90-minutowe degustacje, które są dostępne codziennie od 10:00 do 18:00 od kwietnia do października oraz od 10:00 do 17:00, wymagana jest rezerwacja. Od listopada do marca. eberlewinery.com

jak pokroić pory

J.Lohr

Wciąż należąca do rodziny, jest to jedna z największych i najbardziej znanych marek na środkowym wybrzeżu, posiadająca winnice rozciągające się na północ, aż do Monterey i Napa Valley. Produkują siedem różnych linii, w tym Pure Paso, Monterey Roots i inne. Odwiedzający salę degustacyjną Paso Robles i jej odpowiednik w San Jose mogą cieszyć się 60-minutową degustacją za 20 dolarów od czwartku do poniedziałku, którą należy zarezerwować z wyprzedzeniem. (Pamiętaj, że lokalizacja w San Jose jest często zamknięta w poniedziałki.) jlohr.com

Winiarnia Justyna

Justin nie tylko pomógł pionierom dobrego wina w Paso Robles, ale także wpadł na pomysł stworzenia docelowej winnicy dla gości. Na terenie obiektu znajduje się piękna winiarnia i sala degustacyjna, a także pobliski Just Inn (rozumiesz?), ekskluzywny hotel butikowy z znakomitą restauracją. Jeśli szukasz poważnej okazji, możesz także zarezerwować Justin Chateau dla maksymalnie 10 gości. Dostępnych jest wiele opcji degustacyjnych, od swobodnych po bardziej ekskluzywne. Sprawdź stronę internetową JUSTIN, aby zapoznać się z pełną listą opcji i dokonać rezerwacji własnej. justinwine.com

Brzoskwiniowy Kanion

ile soku z połówki cytryny

Peachy Canyon jest jednym z najbardziej znanych producentów Zinfandel na południe od Sonoma, chociaż jego wyrażenia w stylu Bordeaux i Rhône są również doskonałe. Założona w 1988 roku, nadal prowadzona jest przez rodzinę Beckett, która ma kilku znaczących sąsiadów – winnica znajduje się w środku stowarzyszenia winiarni 46 West, luźno zgrupowanych wokół autostrady 46, na południowy zachód od miasta. Sala degustacyjna znajduje się w uroczej, odnowionej szkole Old Bethel Schoolhouse z 1886 r., w której zaleca się, ale nie wymaga się rezerwacji (chyba że grupa składa się z ośmiu lub więcej osób) i można z niej korzystać codziennie od 10:00 do 17:00. peachycanyon.com

Stoły Creek

Niewiele, jeśli jakiekolwiek inne winnice z Central Coast mogą pochwalić się rodowodem takim jak Tablas Creek, wspólne przedsięwzięcie amerykańskiego importera wina Roberta Haasa i kultowego producenta Châteauneuf-du-Pâpe Château de Beaucastel. Tutejsze winorośle pochodzą z francuskiej winnicy Beaucastel i są pielęgnowane organicznie i biodynamicznie. Tablas Creek produkuje niemal oszałamiającą gamę godnych uwagi win, zarówno czerwonych, jak i białych. Degustacje kosztują 25 dolarów i można je zjeść w pomieszczeniu dla nie więcej niż czterech osób na grupę lub na świeżym powietrzu dla maksymalnie ośmiu osób. (Członkowie klubu nie płacą jednak nic za degustacje.) Rezerwacja online pod adresem tablacreek.com

Piwnice Tobina Jamesa

Jeśli czasami kalifornijskie winiarnie udają, że są, powiedzmy, w Toskanii, a nie w Temeculi, Tobin James stara się uporządkować geografię. Winiarnia i sala degustacyjna, zlokalizowana w miejscu dawnego przystanku dyliżansu (z tej epoki pochodzi pensjonat), obejmuje Dziki Zachód – tutejszy klub winiarski nazywa się nawet James Gang. Łopatki starej pompy wodnej kręcą się nad budynkami, a sala degustacyjna urządzona jest w stylu salonu, z polerowanego drewna i mosiężnej poręczy. Na degustacje za 20 dolarów, które można rezerwować codziennie w godzinach 10:00 – 18:00, dla grup nie większych niż sześć osób, obowiązują rezerwacje w godz. tobinjames.com

Piwnice z winem Turley

Jest to miejsce pielgrzymek miłośników starej winorośli Zinfandel i Petite Sirah (Turley posiada również placówkę degustacyjną na północy hrabstwa Amador), należącą do nielicznych cenionych producentów na środkowym wybrzeżu. Larry Turley, jeden z najbardziej zapalonych i utalentowanych harcerzy winnic w Kalifornii, przeczesywał odludzia w poszukiwaniu starych winnic z czasów, gdy ich wartość nie była powszechnie doceniana. Dziś Turley Wine Cellars produkuje ponad 40 różnych butelek, z których każda jest wyjątkowa i warta rozważenia. Degustacje w ich lokalizacji w Paso kosztują 25 dolarów i odbywają się od czwartku do niedzieli w godzinach 10:00–15:00 i można je zarezerwować online pod adresem turleywinecellars.com .