Czy możesz zamrozić mleko?

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić mleko? Oto, co warto wiedzieć o tym, jak przygotować ten składnik do długotrwałego przechowywania.

Masz dodatkowe mleko? Mleko jest powszechnym podstawowym składnikiem, który należy mieć pod ręką, ale czasami może być trudno go zużyć, zanim się zepsuje. (To znaczy, jeśli nie jesteś fanem płatków śniadaniowych tak jak my!). Ale czy możesz zamrozić mleko? Ta prosta metoda konserwacji działa, choć wiąże się z pewnymi zastrzeżeniami. Oto, co warto wiedzieć o tym, czy i jak zamrażać mleko!

Czy możesz zamrozić mleko?

Zamrażanie mleka to prosty i skuteczny sposób na jego konserwację. Tak naprawdę, w zależności od rodzaju mleka i długości przechowywania w zamrażarce, potrafi pięknie zamrozić. Jednakże mleko o wyższej zawartości tłuszczu może po zamrożeniu stać się bardziej ziarniste i mieć rozdzieloną konsystencję. Na przykład mleko odtłuszczone zamarza lepiej niż mleko pełne.

Nasze testy wykazały, że zamrożone mleko 2% nie uległo zmianie w konsystencji po 1 tygodniu przechowywania w zamrażarce. W zależności od czasu i rodzaju mleka może się okazać, że tekstura się rozdzieli. (Ze względu na ekstremalną separację tekstur, zamrażanie mleka migdałowego nie jest zalecane). Używaj tego rodzaju rozmrożonego mrożonego mleka do wypieków, gotowanych przepisów i koktajli. Jeśli chcesz, możesz wrzucić go do blendera, aby spróbować ponownie zintegrować teksturę.

Jak zamrozić mleko

Gotowy do zamrożenia mleka? Najlepiej zacząć od jak najświeższego mleka (i oczywiście nie zamrażać mleka, którego data ważności minęła). Proces ten działa w przypadku wielu rodzajów mleka mlecznego i mleka niemlecznego, w tym mleka mlecznego, mleko kokosowe , I maślanka . Z powodu występującego rozdzielenia tekstury, zamarzania mleko migdałowe i mleko owsiane nie jest zalecane. Mleko o wyższej zawartości tłuszczu może po zamrożeniu stać się bardziej ziarniste i rozdzielone. Oto jak zamrozić mleko:

• Przygotuj mleko do zamrożenia: Wlej mleko do plastikowego pojemnika lub zamykanej torebki do zamrażania, pozostawiając w pojemniku co najmniej ½ cala wolnej przestrzeni, aby umożliwić ekspansję podczas zamrażania. Możesz też zamrozić go na mniejsze porcje w pojemniku na kostki lodu.
• Oznacz datę: Szczelnie zamknij pojemnik lub torebkę i oznacz ją datą przydatności do spożycia przypadającą za 3 miesiące.
• Zamrażanie: Umieść pojemnik lub torebkę w zamrażarce. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy zamrozić na okres do 1 miesiąca. Mleko można zamrozić na okres do 6 miesięcy, ale jego konsystencja zaczyna się pogarszać.

*Jeśli zamrażasz mleko w formie na kostki lodu lub na tacce silikonowej, umieść tackę w zamrażarce na 2 godziny, aż mleko zamarznie. Następnie wyjmij kostki i umieść je w plastikowej torbie przeznaczonej do zamrażania. Odessaj powietrze z worka za pomocą słomki, a następnie szczelnie go zamknij. 1 kostka lodu to zazwyczaj 2 łyżki stołowe lub 1 uncja.

Jak rozmrozić zamrożone mleko

Po zamrożeniu mleka należy je prawidłowo rozmrozić przed użyciem. Rozmrożone mleko zużyć w ciągu 3 dni.

• Wstaw mleko na noc do lodówki, aby się rozmroziło. Nie rozmrażaj mleka w temperaturze pokojowej ze względu na ryzyko rozwoju bakterii. (Jeśli się spieszysz i używasz mleka do gotowanego lub pieczonego dania, możesz także w krótkich odstępach czasu podgrzewać mleko w kuchence mikrofalowej; uważaj tylko, aby go nie rozgotować.)
• Wymieszaj (lub zmiksuj). Zamrożenie mleka może zmienić jego konsystencję. W zależności od rodzaju mleka i długości przechowywania może ono po rozmrożeniu stać się ziarniste i oddzielać się. Wymieszaj mleko, aby ponownie połączyć konsystencję (lub umieść je w blenderze i miksuj aż do połączenia).

Zastosowanie do rozmrożonego mleka

Po rozmrożeniu tekstura mleka może nie ulec zmianie w czasie przechowywania. W takim przypadku użyj go w dowolny sposób! Jeśli ma zmienioną konsystencję, można go używać w różnych pieczonych i gotowanych przepisach. Oto kilka pomysłów na dobry początek:

• Wypieki, takie jak ciasta, ciasteczka, babeczki i pieczywo
• Jedzenie podobne do śniadania Tosty francuskie Lub naleśniki
• Sosy typu A biały sos do makaronu
• Zupy kremowa zupa grzybowa
• Koktajle, takie jak A Koktajl truskawkowo-bananowy lub koktajl czekoladowo-orzechowy

Powiązany

Chcesz zamrozić inne rodzaje mleka lub nabiału? Przejdź do tych zasobów:

Czy możesz zamrozić maślankę?

Czy możesz zamrozić mleko kokosowe?

Czy możesz zamrozić mleko migdałowe?

Czy możesz zamrozić ciężką śmietanę?

Jak zamrozić mleko

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 2 minuty
• Dawać: Nie dotyczy

Opis

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić mleko? Oto, co warto wiedzieć o tym, jak przygotować ten składnik do długotrwałego przechowywania.

Składniki

• Mleko (mleczne lub niemleczne)*

Instrukcje

1. Wlać mleko do pojemnika do przechowywania, pozostawiając co najmniej ½ cala wolnej przestrzeni w pojemniku, aby umożliwić ekspansję podczas zamrażania. Możesz też zamrozić go na mniejsze porcje w tacce na kostki lodu lub silikonowej tacy do zamrażania, a następnie wyjąć kostki po zamrożeniu i umieścić w zamykanej plastikowej torbie. (Pamiętaj, że 1 kostka lodu to zazwyczaj 2 łyżki stołowe lub 1 uncja.)
2. Szczelnie zamknij pojemnik lub torebkę i oznacz ją datą przydatności do spożycia przypadającą za 3 miesiące. Umieść go w zamrażarce. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy zamrozić na okres do 1 miesiąca lub do 6 miesięcy.
3. Aby rozmrozić mleko, należy je włożyć do lodówki na 24 godziny. Zamrożenie mleka może zmienić jego konsystencję: w zależności od rodzaju i długości przechowywania, po rozmrożeniu może się oddzielić. Wymieszaj mleko, aby ponownie połączyć konsystencję (lub umieść je w blenderze i miksuj aż do połączenia). Po rozmrożeniu mleko należy zużyć w ciągu 3 dni.

Notatki

*Najlepiej zacząć od jak najświeższego mleka (nie zamrażaj mleka, którego data ważności minęła). Proces ten działa w przypadku większości rodzajów mleka mlecznego, maślanka I mleko kokosowe . Nie zaleca się zamrażania mleko migdałowe i mleko owsiane ze względu na rozdzielenie tekstury. Należy pamiętać, że mleko o wyższej zawartości tłuszczu może po zamrożeniu stać się ziarniste i rozdzielone.

• Kategoria: Mrożony
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Mrożony
• Dieta: Wegetariański