7 sprytnych sposobów wykorzystania rukoli

Zdjęcie: Greg DuPree

koktajl malinowy

Rukola może być przeciętną sałatką, ale nie szufladkuj tej liściastej zielony . Jego lekko gorzki, pieprzny smak doskonale sprawdza się w szerokiej gamie potraw. Spróbuj go w zupie, jako pizza polewą, wymieszane z makaronem lub drobno posiekane i użyte w pikantnych nadzieniach. Oto siedem pysznych pomysłów na kreatywne wykorzystanie rukoli.

Frittata z łososiem i rukolą z pesto

Emily Kordovich

Ta soczysta frittata z pesto, autorstwa szefa kuchni Erica Adjeponga, jest nadziewana rukolą, łososiem, kozim serem i ziołami, a następnie posypana większą ilością łososia.

Letnia Pizza z Dynią i Rukolą Z Serem Fontina

© Johna Kernicka

Kremowa Fontina, słony Parmigiano-Reggiano, delikatna dynia, pikantne chili i lekko gorzka rukola to wspaniałe połączenie smakowe – spraw, by stało się Twoim kolejnym dodatkiem do pizzy.

Grillowane kebaby z owoców morza i orecchiette z rukolą

© Marcus Nilsson

przepis na margaritę ananasową

Jasny makaron z rukolą stanowi piękny dodatek do szaszłyków z przegrzebków, krewetek i pomidorków koktajlowych. Pamiętaj, aby dodać rukolę do makaronu w ostatniej chwili; jeśli rzeczywiście się ugotuje, może stać się gorzki.

Ciepła Sałatka Ziemniaczana Z Rukolą

© Johna Kernicka

Tutaj szef kuchni Paul Virant zmienia klasyczną przystawkę, mieszając ciepłe ziemniaki z musztardowym winegretem i garściami rukoli.

szczypiorek vs zielona cebula

Nadziewane małże z Linguiçą i rukolą

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Małże Littleneck miesza się z bułką tartą, papryczką jalapeño, selerem, rukolą i linguiça – portugalską wędzoną kiełbasą wieprzową – a następnie wpycha je z powrotem do skorupek i piecze, aż będą gorące i lekko rumiane.

Wegańska babcia z pesto

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Ta całkowicie wegańska, pikantna babka opiera się na mleku migdałowym i oleju roślinnym, aby uzyskać bogactwo, podczas gdy wplecione w nią pesto opiera się na świeżych ziołach, pieprznej rukoli i dużej ilości czosnku dla smaku. Zaufaj nam, nie przegapisz masła.

Zupa Rukolowa (Shorbat Jarjir)

Grega DuPree

Mieszanka szpinaku, kolendry i rukoli stanowi podstawę tej delikatnej, roślinnej zupy; Rozgrzewające przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, ziele angielskie i kurkuma, wzmacniają zielony smak warzyw. Koniecznie poszukaj ostrzejszej, dojrzałej rukoli w sklepie lub na stoisku rolniczym.

jak nagiej zimnej piany