8 sposobów podawania ciastek krabowych

Sos tatarski i sos koktajlowy są sprawdzone, ale z ciastkami krabowymi smakuje jeszcze wiele innych rzeczy. Oto lista sosów i potraw uzupełniających, które można podawać wraz z klasycznymi przysmakami z owoców morza. Możesz swobodnie mieszać i dopasowywać. (Rosyjski po'boy umazany dressingiem, ktoś?)

1. Z rosyjskim sosem

Podążaj za przykładem Andrew Zimmerna i podawaj na zimno Ciastka krabowe w stylu Baltimore z sosem rosyjskim i pomidorem.

2. Z kremem chrzanowym

Zrób mocne połączenie kwaśnej śmietany, majonezu i chrzanu. Jest równie dobre z ciastkami krabowymi, jak i z pieczoną wołowiną.

3. Z gazpacho

Jak sprawić, by ciasteczka krabowe były jeszcze bardziej letnie? Podawaj je nad basenem z kwintesencją schłodzonej zupy. Oto 15 przepisów na gazpacho do wyboru.

4. Na chłopczyku

Połącz dwie wspaniałe regionalne potrawy — ciastka krabowe z Maryland i kanapkę w stylu nowoorleańskim — układając ciasta na bułkach hoagie z sałatą, pomidorem i aioli cytrynowym. Grace Parisi wykorzystuje bułki ciabatta w swoim przepisie na po'boy, który można dostosować.

5. Nad zupą kukurydzianą

Przygotuj jedwabistą, słodką zupę kukurydzianą i podawaj na niej chrupiące ciastka krabowe. Laura Rege przekształca zupę kukurydzianą w jasnozieloną wersję ze szpinakiem, papryczkami jalapeño i odrobiną świeżego soku z limonki.

6. Jako burgery lub slidery

Zrób duże ciasta, które można podawać na brioszce lub bułkach z pikantnym majonezem i kimchi. W Austin w Teksasie Peached Tortilla serwuje mini ciasta krabowe z kremową sałatką na miękkich, lekko słodkich bułeczkach.

7. W sałatce

Ulepsz dowolną sałatkę ciastem krabowym, takim jak nasz proste letnie sałatki . Richard Landau zastępuje serca palmowe tą samą koncepcją.

8. Z puree z mango

Ciasta z przyprawami azjatyckimi lub karaibskimi są szczególnie dobre z sosem owocowym, takim jak ten z Ming Tsai.

Kristin Donnelly jest byłą redaktorką „Yumpulse” i autorką mającego się wkrótce ukazać The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Jest także współzałożycielką Stewart & Claire, całkowicie naturalnej linii balsamów do ust produkowanych na Brooklynie.