Sposób, w jaki ludzie kupują jedzenie, z pewnością zmienił się na przestrzeni lat. Dni ciasnych okien sklepu tylko na dostawę żywności i mleka już dawno minęły. Teraz niektórzy ludzie decydują się na to wszystko Ich żywność dostarczana z dotykiem przycisku. Wiele rynków jest obecnie uważane za „supermaryzację”, które sprzedają wszystko, od mebli po zabawki oprócz żywności w ogromnych magazynach. Konsumenci mają wybór szerokiej gamy sklepów, w tym sprzedawców detalicznych z dużymi pudełkami, żywnością rabatową lub lokalnymi rynkami.
Kolejnym konkretnym rodzajem sklepu, który odnosi się do wielu codziennych klientów i szefów kuchni, jest specjalny sklep spożywczy. Te sklepy zwykle koncentrują się na jednej konkretnej kategorii żywności—takie jak selekcje międzynarodowe lub kuchnia organiczna—I noś przedmioty od mniejszych marek, które są wyjątkowe i trudne do znalezienia gdzie indziej. Z tych powodów wyspecjalizowane sklepy zwykle spełniają więcej danych demograficznych.
Aby dowiedzieć się więcej o tych interesujących sklepach spożywczych i dowiedzieć się, które są najlepsze z najlepszych, poprosiliśmy szefów kuchni o wiele zakupów dla swoich firm i rodzin, aby zapewnić swoje wkład. I jak się okazało, zwłaszcza Nowy Jork wydaje się być schronieniem tego rodzaju zakupów. Ale inne dobre odkrycia można znaleźć posypane w całym kraju.
Posiłki
Zestaw Leong / Shutterstock
Alison Cayne Jest autorem kucharza i założyciela Kuchnia Haven , Przepis na blogu i popularna marka bezglutenowych i wegańskich sosek sprężonych. Po sprzedaży tych doskonałych sosów za pośrednictwem krajowych sprzedawców detalicznych i specjalistycznych potraw, jest doskonałym szefem kuchni, który waży ten temat.
Cayne mówi, że jeśli chodzi o specjalistyczne sklepy spożywcze, ma szczęście mieszkać w Nowym Jorku, gdzie ma praktycznie wiele opcji u jej drzwi. Jednak jeśli chodzi o to, mówi, że są trzy, które regularnie odwiedzają, zaczynając od jedzenia. „Z najpiękniejszych świeżych produktów, które znajdziesz ręcznie robione kurczaki makaronu i morderców, ten włoski rynek ma wszystko, czego potrzebujesz do autentycznego, lekkiego i smacznego obiadu” - mówi Cayne. Mają duży wybór sera i możesz kupić świeże ciasto do pizzy, aby zorganizować imprezę pizzy dla domowych mistrzów.
jogurt grecki vs jogurt naturalny
Włoska sieć ma obecnie osiem miejsc w USA w Chicago, Boston, L.A., Las Vegas, Dallas, Dolina Krzemowa i dwa w Nowym Jorku. Mamy nadzieję, że pyszne makarony i inne włoskie gadżety wkrótce rozprzestrzeniły się na kilka miejsc w całym kraju.
Yamadaya
Według Cayne Yamaday to kolejny klejnot w Nowym Jorku, położony na środku Manhattanu. „Jest to magiczny japoński rynek, który sprzedaje wszystko, od masek na twarz Yuzy po marynowane wegetariańskie po świeże (i smaczne!) Sushi” - mówi. Moje dzieci i ja uwielbiamy toodować po przejściach, podnosi Mochi i pieczone nasiona sezamu.
Stwierdza również, że sklep ma szeroką gamę sosów i lśniących napojów, które mogą spróbować ocenić strona internetowa , Tam nie stoi. Yamadaya jest również pełna innych produktów, od potrzeb domowych i środków czyszczących po kosmetyki i leki.
H Mart
Zdjęcie: Picture Party / Shutterstock
' Koreańskie jedzenie to kolejny powód, dla którego NYC jest stolicą żywności w Ameryce! „W szczególności ręka Koreańczyka Mart Mart jest niezrównana”. Podczas gdy H Mart sprzedaje wszystko, czego potrzebujesz, aby przechowywać swoją kuchnię (jajka i mleko, nie tylko specjalne przedmioty), które naprawdę je lubię, „kontynuuje”, kontynuuje. Mają Onigiri, pikantne miski ryżowe i sajgonki, które można zjeść w podróży lub pojawić się w piekarniku w domu.
zamiennik pasty pomidorowej
Nowy Jork jest obecnie obserwowany z 12 -godzinnymi lokalizacjami Mart. Jednak dobrą wiadomością dla New Yorkers jest to, że w 13 innych krajach są miejsca w całym kraju, w tym na Hawajach.
Podwójnie
Podążanie za miłością Nowy Jork, Elisa Lyew , Właścicielka i szef kuchni bezglutenowej ukąszenia miłosnego bez glutenu glutenu podzieliła się swoim absolutnie popularnym specjalnym sklepem spożywczym: Podwójnie , z dwoma miejscami na Brooklynie i Manhattanie. Ten ostatni jest wyborem Lyew.
„Ten klejnot East Village ma każdą przyprawę i przyprawę, jaką możesz sobie wyobrazić, a także niesamowity wybór ziarna, liści herbaty, mąki, specjalnych napojów i wielu przedmiotów, które są trudne lub niemożliwe do znalezienia gdzie indziej” - mówi Lyew. „Oferują niesamowitą gamę wysuszonych pikantnych papryki z całego świata, a kiedy w tym sezonie świeżo papryka duchów z Indii. Przez lata używałem swoich składników do tworzenia specjalnych deserów dla mojej piekarni - wszystko z korzenia maca, sproszkowane owoce, specjalne zioło, soli sproszkowane, proszek, wyśmienite wodę, świeżą waniliową fasolę waniliową, czarną ryżę, różową ryżę, Bamboo więcej.
Ponadto Lyew twierdzi, że w sklepie znajdziesz także szeroki wybór indyjskich produktów kosmetycznych, kadzideł i szałwii. Drzwi na Manhattanie są również otwarte do 23:00. - Według Lyew, idealny na potrzeby lub smak w ostatniej chwili.
Wyspy Islatplace
Ciasto Norah Clark Ma swoje ulubione miejsca Rolodex, jeśli chodzi o specjalne jedzenie. Pierwszym na liście jest japońska sieć supermarketów Wyspy Islatplace . Marka ma niewielki ślad z tylko 12 sklepami, które istnieją głównie w Kalifornii, ale także w Illinois, Teksasie, Hawajach i New Jersey. Ale według Weteran z kilku luksusowych restauracji hotelowych ma duży wpływ. Clark uwielbia to specjalnie dla jej „różnych autentycznych japońskich składników, od świeżych ryb rybnych po premium i unikalne przekąski”.
Świeży rynek
Świeży rynek - Nie ma potrzeby pomylania świeżego rynku z obecnością rynku Utah lub świeżym tymianek, który obejmuje Środkowy Zachód - mówi się, że nie można mieć szerokiej gamy specjalnych przedmiotów z całego świata, których prawdopodobnie nie zobaczysz nigdzie indziej. Clark nie tylko potwierdza, że te podejrzenia są w rzeczywistości prawdziwe, ale także twierdzi, że świeży rynek jest jednym z najlepszych w specjalnym sklepie spożywczym.
Podkreśla, że rynek w stylu europejskim, z miejscami głównie na południowym wschodzie, koncentruje się tylko na świeżych i wysokiej jakości składnikach. Stwierdza również, że importowane sery na świeżym rynku, chleb rzemieślniczych i czekoladki dla smakoszy muszą kupić.
Bristol Farms
W słonecznej południowej Kalifornii, Bristol Farms Przyciągnął także uwagę kucharza. „Bristol Farms oferuje luksusowe zakupy z silnym naciskiem na jakość i wyjątkową obsługę klienta” - mówi. Firma, która rozpoczęła się w 1981 roku, jest również bardzo określana jako „smakoszy” i „naturalny” z misjąZaoferuj [swoje] gościom najświeższe, najsmaczniejsze dostępne posiłki.
kukurydza z grilla w łusce
Dla Clarka doskonałe produkty sklepów z delikatami, drobne wina i świeże produkty wyróżniają się. Ale każde z 14 miejsc w sklepie jest również uzupełnione piekarnią, najlepszymi licznikami delikatesami i mięsem, gorącymi barami, tacami sushi, a niektóre nawet oferują jedzenie, własne ciasta i własne aranżacje kwiatowe.
Wybór
Clark opisuje Wybór Gourmet Grocery Store jako „instytucja w Nowym Jorku”, a z pewnością nie jest to odosobniona opinia. Sama strona internetowa nazywa nawet wycieczkę na rynek kultowyJedyne w swoim rodzaju przygody „i coś, co„ należy osobiście doświadczyć, aby naprawdę zrozumieć ”.
Clark polega na tym, że „konieczność docelowego miejsca docelowego dla miłośników żywności szukającej wysokiej jakości, twardych składników z odrobiną magii starego świata”. Dodaje również, że niektóre z najbardziej znanych specjalnych przedmiotów w sklepie obejmują wędzone ryby, drobne sery i świeżo upieczony chleb, który obejmuje niebieskie rogaliki.
Rynek nowych sezonów
Wreszcie sieć regionalna z siedzibą w północno -zachodnim Pacyfiku otrzymała uczciwą wzmiankę od Clarka. Mówi: „Rynek New Seasons oferuje starannie kuratorską gamę lokalnych, ekologicznych i zrównoważonych produktów, co czyni go popularnym wśród ekologicznych klientów i entuzjastów żywności”.
Szef kuchni i ekspert od grilla Shawn Hill , Bol Ojciec grilla , koncentrował się również na nowych sezonach - bez rynku wśród niezliczonych innych wyspecjalizowanych sklepów spożywczych, które odwiedził na poziomie krajowym. A jego rozumowanie odzwierciedla Clarka. „Ich zaangażowanie w uczestnictwo i wsparcie lokalnych producentów jest godne podziwu, a ich wybór wysokiej jakości, zrównoważonych i lokalnych produktów odzwierciedla to” -mówi.
drinki z brandy
Wegmans
Zdjęcie: Tarheel1776 / Shutterstock
Ponadto Hill wyraził główną miłość północno -wschodniego Wegmansa. Mówi, że jest to „naprawdę jednolity handel dla wszystkich twoich potrzeb kulinarnych” z „szerokim wyborem składników wysokiej jakości, unikalnych globalnych smaków i poinformowanych pracowników”.
A co najważniejsze, podkreśla, w jaki sposób może pomóc, gdy masz w rękach wybrednych zjadaczy—Najgorszy koszmar szefa kuchni w domu. „Dopiero ubiegłego roku, podczas rodzinnego gotowania, znalazłem się w szczypcie, gdy moja najmłodsza córka ogłosiła swoją nową miłość do egzotycznego płodu” - dzieli. Zdecydowałem się na to zrobić, udałem się do lokalnych Wegmanów i odkryłem niesamowitą liczbę unikalnych owoców z całego świata. Z pomocą pracowników wyjaśnia, że był w stanie stworzyć tropikalną płytę owocową, która z pewnością była hitem. Dodaje, że takie specjalne sklepy spożywcze stały się nieocenionym źródłem, takim jak pitmaster, szef kuchni i, co najważniejsze, jako ojciec.
Rynek centralny
Za uprzejmą zgodą rynku centralnego
' Rynek centralny jest ukrytym klejnotem dla tych, którzy szukają egzotycznych i twardych składników ”, mówi Hill. Nawet jeśli się nazywa Centralny Rynek, łańcuch ten znajduje się wyłącznie w Teksasie i jest własnością regionalnego handlu spożywczego H-e-B . Hill wyjaśnia, że „obszerna gama produktów z całego świata” to raj dla kucharzy przygodowych, którzy chcą eksperymentować z nowymi smakami.
Sklep oferuje również imponujący zestaw żywności przygotowany przez szefów kuchni z kanapek i sushi po Kaserol i Quiche. Ponadto kursy gotowania są nawet dostępne w każdym miejscu, które pomagają klientom ulepszyć techniki kuchenne, odkrywać idealne parowanie jedzenia i ogólnie rozszerzyć ich repertuar gotowania.
