Według naszych testów 6 najlepszych garnków do makaronu

Zdjęcie:

Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem świeżego makaronu, który wie, jak korzystać z maszyny do robienia makaronu, czy też kupujesz spaghetti w pudełku w sklepie spożywczym, nie oceniamy. Makaron jest tak wszechstronny, zarówno jako gwiazda dania, jak i dodatek do wspaniałego posiłku, że jest idealnym węglowodanem do przechowywania w spiżarni lub lodówce. Znalezienie idealnego sprzętu do gotowania i odcedzenia idealnego makaronu może być trudne. Znalezienie zestawu garnków i sitka o odpowiednim rozmiarze i materiale pasującym do Twojej kuchni i nawyków kulinarnych może wydawać się niemożliwe, gdy wszystkie wydają się tak podobne. Nigdy się nie bój. Wspieramy Twoje plecy i Twoje bucatini .

Chociaż makaron można ugotować w niemal każdym naczyniu żaroodpornym, użycie odpowiedniego garnka do makaronu gwarantuje sukces. Przed wybraniem najnowszego dodatku do swojego arsenału naczyń kuchennych należy wziąć pod uwagę kilka czynników, a mianowicie: pojemność, materiał, kompatybilność z płytami indukcyjnymi, zakres temperatur piekarnika i czyszczenie. Wielu powie, że im większa pula, tym lepiej. Ogólnie rzecz biorąc, zalecamy 5 litrów lub więcej, ale to może się zmieniać w zależności od tego, dla ilu osób zwykle gotujesz (czy przeciętna kolacja to orzo dla jednej osoby, czy farfalle dla rodziny?).

Jeśli chodzi o materiał, chcemy, aby garnek jak najszybciej przewodził ciepło i zatrzymywał je, dlatego idealne są garnki z grubym dnem i równomiernym rozprowadzaniem ciepła z metali takich jak stal nierdzewna. Na koniec, czy planujesz gotować na płycie indukcyjnej? Wstawiasz garnek z makaronem do piekarnika czy podajesz bezpośrednio z niego? Zależy Ci na wygodzie mycia go w zmywarce?

Aby zawęzić wyszukiwanie, przetestowaliśmy i sklasyfikowaliśmy najlepsze garnki do makaronu na rynku. Przeczytaj nasze najlepsze typy.

Nasze najlepsze typy Najlepsze ogólnie:

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Amazonka

• Niedrogi, dobrze zaprojektowany i łatwy w użyciu, nie moglibyśmy być bardziej zadowoleni z wydajności tego garnka do makaronu.

• Chyba że doskonale wysuszony, niektóre plamy będą zauważalne na jego wyglądzie.

Spośród wszystkich standardowych garnków do makaronu, które testowaliśmy, tylko ten uzyskał doskonałe 5 na 5 w każdej kategorii. Obejmuje to projekt, wydajność, trwałość i łatwość czyszczenia. Niezależnie od tego, jak go pokroisz, ten garnek doskonale radzi sobie z gotowaniem, gotowaniem na parze i odcedzaniem.

The Cuisinart 6-częściowy garnek do makaronu ze stali nierdzewnej nie ma krawędzi, a jego konstrukcja skierowana w górę i w dół pomaga dokładnie dopasować pokrywę blokującą do góry. Ten garnek napina się jak marzenie dzięki wbudowanemu sitkowi i łatwym do uchwycenia uchwytom ze stali nierdzewnej. Można go także używać w piekarniku do 500 stopni Fahrenheita i można go myć w zmywarce, co czyni go wszechstronnym podczas gotowania, gotowania i pieczenia, a późniejsze czyszczenie jest niezwykle łatwe.

Pojemność: 6 litrów | Tworzywo: Stal nierdzewna | I Bezpieczne dla indukcyjnych: Tak | Maksymalna temperatura piekarnika: 500°F | Można myć w zmywarce: Tak

• 

  Stalowy garnek do makaronu Cuisinart uzyskał w naszych testach doskonałą ocenę 5 za konstrukcję, wydajność, trwałość i łatwość czyszczenia.

• 

  Pokrywa i podstawa garnka na makaron ściśle do siebie przylegają, a jego konstrukcja ułatwia wylewanie wrzącej wody dzięki wbudowanemu w pokrywkę sitku.

Najlepsze dla małych partii

ZDJĘCIE: Amazonka

• Jako najmniejszy na naszej liście, ten garnek jest idealny, jeśli regularnie gotujesz dla jednej lub dwóch osób.

• Brak możliwości użycia w piekarniku znacznie obniża jego wszechstronność, a otwory sitka (oba rozmiary) są na tyle małe, że powodują powolny przepływ podczas odsączania.

Pojemność tego małego garnka wynosi 5 litrów. Jest idealna do gotowania dla jednej lub dwóch osób. Jego niewielki rozmiar ułatwia przechowywanie nawet w najmniejszej kuchni, więc nie martw się o przestawianie szafek, aby zrobić miejsce. Ale to, czego brakuje temu garnkowi do makaronu, nadrabia designem i szczegółami.

Pokrywa z hartowanego szkła zamyka się po szybkim przekręceniu, a wbudowane sitko na górze dopasowuje się do dziobka do nalewania, co ułatwia usuwanie wody. Wybierz jeden z dwóch różnych rozmiarów otworów, co pozwala uzyskać dokładny drenaż bez utraty ani jednego pasma linguine. Podoba nam się również jego ceramiczna powierzchnia zapobiegająca przywieraniu, dlatego podczas kręcenia makaronem i mieszania spaghettini możesz używać metalowych przyborów kuchennych. Można go również bardzo łatwo umyć, wystarczy przetrzeć, aby usunąć resztki sosu. Jeśli masz mało czasu, wrzuć go do zmywarki, aby wyczyścić go bez użycia rąk.

Pojemność: 5 litrów | Tworzywo: Aluminium z powłoką nieprzywierającą | Bezpieczny indukcyjnie: Nie | Maksymalna temperatura piekarnika: 500°F | Można myć w zmywarce: Tak

• 

  Uniwersalny garnek do makaronu Gotham Steel ma uchwyty zamykające pokrywkę i wbudowane sitko z dziobkiem do nalewania, które ułatwia usuwanie wody i innych płynów.

• 

  Ceramiczna, nieprzywierająca powierzchnia tego garnka do makaronu sprawia, że ​​gotowanie makaronu jest dziecinnie proste i pozwala na użycie metalowych przyborów kuchennych.

• 

  Garnek do makaronu Gotham Steel można myć w zmywarce, co czyni go niezwykle łatwym do czyszczenia.

Najlepsze dla dużych partii

ZDJĘCIE: Amazonka

• Nie doświadczyliśmy żadnego sklejania się, a wkładki są wytrzymałe i ułatwiają opróżnianie.

• Niektóre zmywarki mogą nie być wystarczająco duże, aby je pomieścić.

Pomimo dużych rozmiarów, nawet pełny 12-kwartowy garnek do makaronu Cuisinart gotuje się w ciągu 10 minut i utrzymuje swoją temperaturę. Kochamy tę wygodę. Gotowanie dla całej rodziny lub przyjmowanie gości nie może być łatwiejsze, jeśli Twój garnek do makaronu działa tak dobrze i osiąga temperaturę równie szybko jak mniejszy model.

Poza tym w tym zestawie jest wszystko. Poniżej 100 dolarów działa na płycie indukcyjnej, można go używać w piekarniku w wysokich temperaturach, a nawet można go myć w zmywarce. Stwierdziliśmy, że odcedzenie makaronu jest proste i łatwe, co udowadnia, że ​​nawet przy pojemności 12 litrów ten garnek ze stali nierdzewnej nie jest zbyt ciężki, aby go obsługiwać. A propos: konstrukcja z wysokim uchwytem zapewnia wygodę noszenia. Powierzchnia tego garnka do makaronu wytrzymała nawet metalowe przybory kuchenne, dzięki czemu jest gotowa pokonać wszystko, co na niego rzucisz.

Pojemność: 12 kw. | Tworzywo: Stal nierdzewna | Bezpieczny indukcyjnie: Tak | Maksymalna temperatura piekarnika: 550°F | Można myć w zmywarce: Tak

• 

  Klasyczny zestaw do makaronu i garnka do gotowania na parze Cuisinart Chef zawiera głęboką wkładkę do makaronu ułatwiającą odcedzanie, koszyk do gotowania na parze mieszczący się w górnej części garnka oraz ściśle przylegającą pokrywkę.

• 

  Ten garnek do makaronu szybko się nagrzewał, wrząc w ciągu 10 minut i dobrze utrzymywał ciepło.

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: Amazonka

popołudniowa śmierć

• Co możemy powiedzieć? Jest wspaniały i wystarczająco trwały, aby przetrwać także następne pokolenie.

• Wysoka cena sprawia, że ​​jest to z pewnością nasz najlepszy wybór.

All-Clad to zaufana marka, od której kupilibyśmy niemal każde przybory kuchenne. Jeśli chodzi o garnki do makaronu, to jest to model przeznaczony dla bardziej doświadczonych producentów makaronów. Z pewnością jest to szaleństwo, choć uważamy, że jest warte każdego grosza. Projekt wskazuje na doniczkę nie tylko stylową, ale także długowieczną; podczas testów nie stwierdzono żadnych uszkodzeń, nawet po przejściu przez zmywarkę. Wygląd i funkcjonalność tego zestawu są eleganckie, z idealnie dopasowaną wkładką i lekko rozszerzoną wargą, która ułatwia nalewanie.

Największą wadą tego garnka jest to, że doprowadzenie wody do wrzenia zajęło prawie 24 minuty. To powiedziawszy, dobrze utrzymuje temperaturę, a stal nierdzewna oznacza wyjątkową trwałość, co czyni tę inwestycję na całe życie w Twojej kuchni.

Pojemność: 8 kw. | Tworzywo: Stal nierdzewna | Bezpieczny indukcyjnie: Tak | Maksymalna temperatura piekarnika: 600°F | Można myć w zmywarce: Tak

Najlepszy zestaw do szaleństw

ZDJĘCIE: Wykonane w

• 5-warstwowa, lekka jak piórko i zbudowana z myślą o trwałości, to inwestycja, której nie pożałujesz.

• To zdecydowanie jeden z najdroższych zestawów garnków do makaronu, jakie testowaliśmy.

Made In to wielokrotnie nagradzana marka naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej, której produkty trafiły do ​​tysięcy restauracji na całym świecie, a niektóre z nich otrzymały gwiazdki Michelin. Zdecydowanie jeden z najpiękniejszych i najbardziej praktycznych zestawów garnków do makaronu z sitkami, które przetestowaliśmy, 8-kwartowy garnek ze stali nierdzewnej platerowany z wkładką do makaronu spisał się bardzo dobrze i ma funkcje, które przetrwają próbę czasu. Chociaż ten zestaw jest lepszym i droższym naczyniem kuchennym, jego trwałość oznacza, że ​​będziesz go mieć praktycznie na zawsze. Szczególnie podobała nam się jego mniejsza waga, ułatwiająca manewrowanie w kuchni i szybkie doprowadzanie wody do wrzenia.

Pojemność: 8 kw. | Tworzywo: Pokryty stalą | Bezpieczny indukcyjnie: Tak | Maksymalna temperatura piekarnika: 800°F | Można myć w zmywarce: Tak

• 

  Garnek wykonany ze stali nierdzewnej z wkładką do makaronu okazał się trwały, wyglądał wspaniale i wyjątkowo dobrze spisał się w naszych testach.

  lemoniada bourbonowa

• 

  Garnek na bulion i wkładka na makaron szybko zagotowały wodę, skutecznie podgrzewając i gotując nasz makaron.

• 

  Ten garnek do makaronu był lekki, łatwy do czyszczenia i trwały.

• 

  Garnek na bulion i wkładka na makaron mają logo Made In na każdym uchwycie i są dobrze wykonane.

• 

  Podczas naszych testów odkryliśmy, że makaron łatwo mieści się w garnku i nie klei się.

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Wystarczająco duży, aby ugotować wiele pudełek makaronu i wystarczająco przystępny cenowo, aby nie rozbić banku, a także naturalnie nieprzywierający.

• Stwierdziliśmy, że jest to trochę kłopotliwe w obsłudze.

Czasami wartość jest priorytetem, niezależnie od tego, czy kupujesz pierwszy garnek do makaronu, czy też nie gotujesz zbyt często. Być może podarujesz przybory kuchenne nowo wprowadzonemu studentowi w swoim życiu. A może masz stary, niezawodny garnek do makaronu i sprawia Ci to tyle przyjemności, że potrzebujesz kolejnego.

Niezależnie od sytuacji, jest to garnek idealny. Jest to niski koszt w stosunku do wysokiej wartości, ponieważ działał równie dobrze, jak niektóre ze znacznie droższych garnków, które testowaliśmy. Jest wysoki, ale nie wąski i ma koszyczek, a nie wargę, co ułatwia napinanie.

Pojemność: 8 kw. | Tworzywo: Stal nierdzewna | Bezpieczny indukcyjnie: Tak | Temperatura piekarnika Maks.: 500° F, ale szklana pokrywa jest bezpieczna do 350° F | Można myć w zmywarce: Tak

• 

  Przyjazne dla budżetu urządzenie do gotowania makaronu i gotowania na parze Cook N Home działało tak samo dobrze, jak niektóre z droższych garnków, które testowaliśmy.

• 

  Ten garnek do makaronu jest wysoki i ma wkładkę w kształcie koszyka zamiast krawędzi, co ułatwia odcedzanie wody.

• 

  Pokrywka garnka dobrze przylega do blatu, a uchwyt jest wygodny i łatwy do uchwycenia.

• 

  Kosz w urządzeniu do gotowania makaronu Cook N Home niezwykle ułatwił odcedzenie wody bez utraty ani jednego makaronu.

Nasz ulubiony garnek do makaronu

The Cuisinart 6-częściowy garnek do makaronu ze stali nierdzewnej uzyskał doskonałe wyniki w naszych testach. Podoba nam się konstrukcja zamykanej pokrywy, wygodne uchwyty i łatwość odcedzenia makaronu bez utraty po drodze zabłąkanego makaronu spaghetti. Jest niedrogi i wystarczająco trwały, aby przetrwać, co czyni go oczywistym najlepszym wyborem.

Jak testowaliśmy garnki do makaronu

Aby znaleźć najskuteczniejsze garnki do makaronu, przetestowaliśmy 18 najlepiej ocenianych garnków na rynku.

Naszym pierwszym testem było zagotowanie wody. My napełnij każdy garnek wodą o temperaturze pokojowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaronu. Następnie włożyliśmy końcówkę termometru z sondą do wody, aby zmierzyć jej temperaturę. Umieściliśmy garnek na palniku, ustawiliśmy wysoką temperaturę i natychmiast uruchomiliśmy stoper, aby zmierzyć, ile czasu zajęło wodzie osiągnięcie wrzenia. Następnie ugotowaliśmy cały funt spaghetti, zwracając uwagę na to, jak dobrze makaron zmieścił się w garnku.

Chcielibyśmy, aby nasze garnki na makaron były łatwe w obsłudze lub przenoszeniu z jednego miejsca na drugie, dlatego podczas testów zauważyliśmy, czy garnek na makaron jest szczególnie ciężki lub nieporęczny do podnoszenia i nalewania. Zwróciliśmy także uwagę na kształt: czy jest szeroki i przysadzisty, wysoki i wąski? Czy kształt garnka na makaron pozwolił nam wygodnie przygotować pełny garnek spaghetti? Zwróciliśmy także uwagę na to, czy pokrywka była prosta, rozszerzona czy wypukła i czy kształt krawędzi dzbanka wpływał na łatwość czy trudność nalewania.

Kiedy przyszedł czas na odcedzenie, sprawdziliśmy, jak bezpiecznie wkładka/pokrywka pasuje do garnka/naczynia na makaron oraz jak łatwo lub trudno było je przymocować lub włożyć. Dodatkowo notowaliśmy, czy nie mieliśmy problemów z sklejaniem się makaronu. W przypadku modeli z koszykiem z wkładką sprawdziliśmy, czy jego wysokość powoduje, że całkowite zakrycie makaronu wodą jest niewygodne.

Po wstępnych testach na pewien czas włączyliśmy garnek z makaronem do naszej regularnej rutyny.

Jeśli garnek nadawał się do mycia w zmywarce, poddaliśmy go kilku cyklom, aby sprawdzić, czy on (lub akcesoria) nie uległ uszkodzeniu lub wypaczeniu w wyniku cyklu zmywania. Sprawdziliśmy również, jak łatwo można ręcznie wyczyścić garnek na makaron i akcesoria do odsączania, szczególnie zwracając uwagę na wszelkie problemy związane z zaleganiem makaronu w otworach spustowych lub innych częściach zestawu. Podczas testów zwracaliśmy również uwagę na wszelkie zadrapania lub inne uszkodzenia garnka lub akcesoriów do odprowadzania wody.

Czynniki do rozważenia

Ciężki materiał

Nasi konsultowani szefowie kuchni i inni eksperci w dziedzinie gotowania zgadzają się, że szybkie zagotowanie wody i utrzymywanie jej stałej temperatury (nawet jeśli ją obniżysz) ma kluczowe znaczenie dla dobrze ugotowanego makaronu. To sekret jedwabistej, a nie lepkiej konsystencji. Doniczki wykonane z metali ciężkich i/lub wielu warstw metalu z większym prawdopodobieństwem osiągną ten cel. Zawsze skłaniam się ku garnkowi ze stali nierdzewnej z grubym dnem, o którym wiem, że będzie przewodził i równomiernie rozprowadzał ciepło, mówi szef kuchni Chrisa Gassa , szef kuchni w Hathorne w Nashville w stanie Tennessee.

Pojemność garnka

Czynnik ten jest subiektywny. Twoja odpowiedź na pytanie: Ile makaronu zazwyczaj chcesz zrobić? pomoże Ci określić, jak dużej doniczki potrzebujesz. Pamiętaj, że nigdy nie chcesz, aby makaron był zatłoczony, więc około pięciu litrów to najmniejsza ilość, której powinieneś użyć, nawet jeśli gotujesz tylko dla jednego.

Możliwość indukcji

Czynnik ten jest tak samo subiektywny jak pojemność. Jaką masz płytę kuchenną? Jeżeli nie jest to indukcja, to nie ma się co pocić. Pamiętaj jednak, że najlepsze garnki do makaronu będą Twoje przez dziesięciolecia, więc warto zainwestować w model, który z pewnością będzie działał na każdej płycie kuchennej, której będziesz używać w przyszłości.

Łatwość czyszczenia

Nawet jeśli gotowanie jest dla Ciebie przyjemną rozrywką, sprzątanie jest obowiązkiem i nudą dla prawie każdego. Jeśli priorytetem jest minimalizacja czasu spędzonego na moczeniu i szorowaniu, wybierz garnek z powierzchnią zapobiegającą przywieraniu i nadający się do mycia w zmywarce, zwłaszcza jeśli planujesz używać go do gotowania nie tylko makaronu.

Często zadawane pytania

• Jaki rodzaj garnka jest najlepszy do gotowania makaronu?

  Radzę wybrać coś, co pomieści wystarczającą ilość wody, aby zanurzyć makaron, pozostawiając jednocześnie dużo miejsca, aby makaron mógł się bawić, mówi szef kuchni Harley Peeta Bluepoint Hospitality w Easton w stanie Maryland. Zbyt mało wody spowoduje, że makaron będzie skrobiowy i nierówny.

• Ile wody należy wlać do garnka z makaronem?

  Zawsze rzucam po prostu 3/4 całkowitej pojemności puli. Potrzebujesz wystarczającej ilości wrzącej wody, aby makaron po wrzuceniu do wody nie przestał natychmiast wrzeć, mówi Gass. Kiedy woda przestanie wrzeć, spowoduje to sklejanie się i zbijanie.

• Ile soli należy dodać do wody z makaronem przed gotowaniem?

  Makaron powinien być doprawiony, gdy będzie smakował gładko po ugotowaniu, mówi szef kuchni John Conlin z Tercet w Portland w stanie Oregon. Z drugiej strony, do połączenia sosu używam odrobiny wody z makaronu, więc woda nie może być zbyt osolona, ​​bo będzie to widoczne w produkcie końcowym. Często do pięciolitrowego garnka wrzucam garść soli koszernej i próbuję. Jeśli jest odrobinę słony, dobrze jest iść.

• Jak gotować suchy i świeży makaron?

  Obydwa rodzaje należy zanurzyć we wrzącej, osolonej wodzie. Jeśli chodzi o wyczucie czasu, Conlin zwykle ufa instrukcjom na pudełku suchego makaronu, ale na świeże , chociaż zawsze gotuje się szybciej niż suszy, długość może się znacznie różnić w zależności od wielkości i tego, czy jest nadziewane, czy nie (jak ravioli lub tortellini). Tylko upewnij się, że woda wrze. Następnie dodaj świeży makaron i poczekaj, aż zacznie wypływać na powierzchnię, mówi Gass. Gdy już wypłynie, zacznij od tego miejsca sprawdzanie, w zależności od tego, czego szukasz. Kiedy gotuję tradycyjne spaghetti lub linguine, zawsze wolę al dente.

Inne testowane przez nas garnki do makaronu

Silni pretendenci

Tramontina Lock & Drain 8-kwartowy garnek do makaronu z pokrywką z sitkiem

Nie moglibyśmy bardziej pokochać projektu tego garnka, ale można go używać w piekarniku tylko do temperatury 350 stopni Fahrenheita, więc uważaj na temperaturę.

Gotuje standardowy, klasyczny 4-częściowy garnek do makaronu o pojemności 12 litrów i garnek do gotowania na parze

Chociaż ułatwiało to proces odsączania, element wkładany był niewygodnie mieszczący się w garnku. Poza tym bardzo podobała nam się ta doniczka — chcielibyśmy tylko, żeby projekt był nieco bardziej przemyślany.

Kocioł Five Two marki GreenPan o pojemności 6 kwart z pokrywką do odcedzania

Zestaw ten uzyskał ten sam wysoki wynik, co nasz wybór w najlepszej cenie, co spowodowało jego spadek w naszych rankingach ze względu na cenę.

Ballarini Ancona Garnek ze stali nierdzewnej o pojemności 8,5 litra

Podoba nam się rozszerzona warga, dopasowane wstawki i wysoka konstrukcja tej doniczki. Nie można jednak zakładać pokrywy, gdy włożone są wkładki, co jest dość niewygodne.

Garnek do makaronu Oster Sangerfield ze stali nierdzewnej o pojemności 5 litrów

Bardzo podobał nam się ten garnek, ale sitko w pokrywce stało się zbyt gorące, aby go dotknąć, co utrudniało odcedzanie. Zauważyliśmy także ślad przypalenia płomienia w miejscu, w którym został on umieszczony na palniku.

Perforowany 8-kwartowy multigarnek Williams Sonoma ze stali nierdzewnej

Williams Sonoma produkuje piękne, choć drogie naczynia kuchenne. Doniczka ta spisał się bardzo dobrze, ale nie tak dobrze, jak nasz najlepszy wybór w tej samej cenie.

Co nie znalazło się na liście

Chociaż przetestowaliśmy sporo garnków do makaronu, kilka z nich nie znalazło się na liście, w tym garnki takich marek jak Calphalon, Le Creuset i Bialetti. Niektórym modelom brakowało wytrzymałości, inne były za krótkie, za ciężkie lub nagrzewały się w dotyku, przez co praca z garnkiem była niewygodna lub nieprzyjemna.

Nasza wiedza

• Jennifer Kornegay jest niezależną autorką książek kulinarnych, która pisze dla: Ogród i broń, Condé Nast Podróżny , Lokalne podniebienie , Południowe życie , thekitchn.com i nie tylko.
• Christa Glennie jest niezależną pisarką i redaktorką kulinarną od prawie 20 lat. Jest także autorką dwóch książek kucharskich i specjalizuje się w trendach w jedzeniu i napojach, rolnictwie, regionalnych szlakach kulinarnych zachodniego Nowego Jorku oraz branży restauracyjnej. Glennie zaktualizowała ten artykuł, korzystając z naszych najnowszych spostrzeżeń z testów.