Najlepszy substytut nasion kminku

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Kminek trudno zastąpić, ale jest kilka opcji, jeśli nie masz pod ręką tej przyprawy! Oto nasze najlepsze rozwiązania zamiennik kminku .

Robisz przepis, który wymaga użycia kminku, a go nie masz? Jako autorzy książek kucharskich i eksperci w dziedzinie przepisów mamy odpowiedzi.

Nasiona kminku mają bardzo wyraźny smak, z esencją lukrecji i lekką nutą pieprzu. Naprawdę, nie ma nic podobnego! Znajdziesz go w niemieckich i wschodnioeuropejskich potrawach, takich jak chleb żytni i kiszona kapusta , a także w daniach azjatyckich i afrykańskich.

Nasiona kminku są na tyle wyjątkowe, że jeśli to możliwe, warto udać się do sklepu i kupić trochę (zwłaszcza jeśli przygotowujesz chleb żytni lub kapustę kiszoną). Jeśli jednak jesteś w trakcie przygotowywania przepisu i nie masz czasu na zakupy, oto najlepsze zamienniki kminku.

Najlepszy zamiennik kminku

Należy pamiętać, że działanie tych opcji zależy od rodzaju kuchni i sposobu wykorzystania kminku.

1. Nasiona kopru włoskiego

Najlepszym zamiennikiem kminku są nasiona kopru włoskiego, które podobnie jak kminek należą do rodziny marchwi. Koper włoski nie smakuje zupełnie jak kminek, ale ma nuty lukrecji i podobną esencję. Kminek można zastąpić taką samą ilością kopru włoskiego.

Należy pamiętać, że koper włoski jest często dodawany do kiełbas, więc użycie nasion może wywołać mięsny smak. (Właściwie często używamy tej sztuczki w przepisach wegetariańskich i wegańskich, takich jak wegańskie ciasteczka i sos Lub pizzę na śniadanie .)

2. Nasiona kopru

Innym substytutem kminku są nasiona kopru (nie koperek suszony), również należący do rodziny marchwi. Nasiona kopru mają lekką esencję lukrecji i są często używane do marynowania. Są łagodniejsze niż kminek, ale działają w mgnieniu oka. Wiśnie koperkowe są często używane w kuchni wschodnioeuropejskiej, dlatego mają podobny klimat. Kminek można zastąpić taką samą ilością kopru włoskiego.

3. Nasiona anyżu

Nasiona anyżu mają silny smak lukrecji. Zachowaj ostrożność, stosując nasiona anyżu jako substytut kminku: są bardzo mocne! Z tego powodu do nasion kminku zalecamy dodać połowę ilości nasion anyżu: (½ łyżeczki nasion anyżu na 1 łyżeczkę nasion kminku).

Powiązane przepisy

Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów z dodatkiem kminku:

• Czerwona kapusta i jabłka
• Jak zrobić kiszoną kapustę

Często zadawane pytania

Nasiona kopru włoskiego są najczęstszym zamiennikiem kminku w chlebie żytnim, ponieważ mają podobny profil smakowy i uzupełniają naturalny smak żyta.

Ponownie, nasiona kopru włoskiego są świetną opcją do kiszonej kapusty, ale nasion kopru można również użyć, aby uzyskać nieco inny niuans smakowy.

Tak, można łączyć różne zamienniki, aby stworzyć bardziej złożony profil smakowy przypominający kminek. Na przykład możesz zmieszać nasiona kopru włoskiego i kopru, aby uzyskać zaokrąglony smak.