Według ankiety Statista 2020, 85% populacji USA je chipsy ziemniaczane . Połącz go z faktem, że chipsy ziemniaczane są najlepiej sprzedającymi się słonymi przekąskami, które tworzą Sprzedaż 7 miliardów dolarów rocznie Stwierdzenie, że to smażone jedzenie jest popularne, byłoby niedoszacowaniem.
Mogą być popularne, ale nie są dla ciebie dobre. W rzeczywistości chipsy ziemniaczane są numerem jeden na liście 7 żywności najprawdopodobniej zmusza wagę do przybierania na wadze . Według badania opublikowanego w The New England Journal of Medicine .
Przy znacznej większości kraju, który regularnie oddaje się tym słonemu, tłuszczowej smażonej żywności, jest bardzo prawdopodobne, że duża część ludzi może zjeść zbyt wiele frytek. Ale jak możesz to powiedzieć?
Jesz zbyt wiele chipsów ziemniaczanych, jeśli nieustannie czujesz się napompowany i zawyżony.
Liz Lehman, MD . Certyfikowany i licencjonowany anestezjolog i założyciel Życie „Mówi nam” Postać numer jeden, który jesz zbyt wiele żetonów, wydaje się napompowana i spuchnięta - Zwłaszcza dłonie, nogi i usta. Wynika to z zatrzymania wody z nadmiaru soli.
najlepszy sposób na ugotowanie brokułów
Możesz także czuć się napompowany i zawyżony z powodu przyrostu masy ciała spowodowanego zjedzeniem zbyt wielu wiórów o wysokiej zawartości. „Rozmiar torebek z chipsami rośnie i rośnie. Producenci wiedzą, że po rozpoczęciu trudno jest przestać jeść frytki. Im bardziej słone, wysokie wiórki jedzisz, tym więcej chcesz”, i im większa ciężar, z którym możesz się zbliżyć, mówi, że ciężar możesz się zbliżyć Poston, MD, MBA, z , Doktor s Orzeźwiający lekarz .
Po pierwsze, co uważasz za „za dużo”?
Ponad 1 służy dziennie, to za dużo, dzielone przez dr Lehmana. Jedna porcja to 1 uncja lub 18 żetonów.
Ale nawet spożywanie jednej porcji chipsów ziemniaczanych dziennie jest wiele. Alexis Parcells, MD . Chirurg plastyczny certyfikowany na planszy i właściciela Parcells chirurgii plastycznej Mówi, że naprawdę powinieneś ograniczyć spożywanie chipsów ziemniaczanych do dłoni.
„Większość tradycyjnych chipsów ziemniaczanych jest aromatyzowana dużą ilością soli i oleju. Jak każde niezdrowe jedzenie, można je tolerować w małych dawkach (w celu wypełnienia dłoni). Większe dawki okazały się niezdrowe i szybko doprowadziły do przyrostu masy ciała”, mówi dr Parcells.
Dlaczego chipsy ziemniaczane mogą sprawić, że poczujesz się napompowany i zawyżony.
Lehman mówi nam, że większość objawów nadmiaru zużycia wiórów ziemniaczanych jest głównie związana z nadmiarem sodu. Zalecane spożycie sodu wynosi mniej niż 2300 miligramów dziennie, ale Większość Amerykanów spożywa ponad 3200 miligramów dziennie , Mówi dr Lehman.
Jedna część łuszczycy ziemniaczanej to jedna uncja, ale często w torbach jest pakowane chipsy ziemniaczane. Ponieważ kto może wytrzymać otwarcie kieszeni chipsów ziemniaczanych i jej niezgodne, może to prowadzić do faktu, że 660 miligramów sodu Jeśli polerujesz całą torbę - to 29% Twojego codziennego zalecanego spożycia! Smakowe kieszenie, takie jak grill, kwaśna śmietana lub sól i ocet, są jednymi z najgorszych sprawców. (Patrz: najmłodsze chipsy ziemniaczane na planecie)
Istnieje również drobniejszy i niebezpieczny powód, dla którego chipy ziemniaczane mogą czuć się napompowane i obrzęku: zapalenie.
'Potato chips are made with refined oils and processed carbohydrates, which are highly inflammatory. Refined oils are a class of omega-6 oils, which are inflammatory, especially when there is an imbalance of omega-3 anti-inflammatory fats . This leads to inflammation and pain throughout the body along with brain fog, fatigue, and weight gain,' says Trista Best, MPH, Rd, LD Zarejestrowany dietetyk o jednej równowadze akcesoriów. (Powiązane: 14 pokarmów zapalnych, które powodują przyrost masy ciała)
Niektóre długoterminowe problemy są również związane ze zbyt dużą ilością żetonów ziemniaczanych.
Większość niebezpiecznych skutków ubocznych spożywania zbyt wielu wiórów ziemniaczanych będzie odczuwa się przez długi czas i trudno byłoby określić chipy ziemniaczane jako jedynego winowajcy. Jeśli jednak wiesz, że codziennie jesz frytki, są one bardziej niż prawdopodobne, że odgrywają rolę.
Jedno z najgorszych skutków ubocznych jedzenia zbyt wielu chipsów ziemniaczanych jest również niezwykle trudne do znalezienia: wysokie ciśnienie krwi .
„Łuszczyca ziemniaczana wynosi na ogół od 120 do 180 miligramów sodu do uncji. Na dłuższą metę może to powodować wysokie ciśnienie krwi. Niestety większość osób z wysokim ciśnieniem krwi nie ma z nim związanych objawów, a może to być niebezpieczne, ponieważ może nie być odpowiednio zdiagnozowane i leczone. Choroba serca i choroba nerwowa”, mówi dr Parcells.
Inne długoterminowe skutki uboczne na jedzenie dużej ilości układów to przyrost masy ciała, problemy ze snem , sucha skóra, choroba nerek, ból głowy i stan zapalny.
Czy to oznacza, że nie powinienem jeść chipsów ziemniaczanych?
Ziemniaki są w rzeczywistości przyzwoite zdrowe. (Tak, chociaż są „białe” i tradycyjnie kojarzone z niezdrowymi węglowodanami.) Przez większość czasu ziemniaki otrzymują zły rap, ponieważ zwykle spożywamy je jako głęboko smażone potrawy, takie jak frytki lub frytki.
W rzeczywistości, ziemniaki Są to niedrogie węglowodany i są zaskakująco dobrym źródłem potasu (13% DV - to więcej niż banan!) I witaminy C (23% DV), gdy zjadły ze skóry.
Ziemniak frytki Z drugiej strony jest inna historia.
„Ogólnie rzecz biorąc, żetony ziemniaczane nie są zdrową dietą. Mają niską wartość odżywczą, z wysoką zawartością sodu (która może wpływać na ciśnienie krwi) i często zawierają prornizowane dodatki olejki roślinne-które mogą prowadzić do rozwoju dysfunkcji i chorób zdrowia”, ” Sheri Vettel, Rd, Zarejestrowany dietetyk v Instytut Integracja .
Ale nie możesz winić chipsów ziemniaczanych za wszystkie problemy zdrowotne.
„Z wyjątkiem ekstremalnych okoliczności (jak głównie dieta oparta na wiórach ziemniaczanych!), Trudno jest spojrzeć na spożycie wiórów ziemniaczanych izolowanych bez rozważania ogólnej jakości diety jako całości”, mówi Vettel
„Na przykład, jeśli ktoś naprawdę lubi chipsy ziemniaczane i ma dietę pełną żywności pełną wysokiej jakości żywności z odżywianiem, wówczas mniej negatywnie wpływa na zdrowie podczas spożywania chipów ziemniaczanych.
Aby dowiedzieć się, czy musisz zmniejszyć zużycie układów ziemniaczanych, Vettel popiera odbicie i słucha twojego ciała. Myśleć Zdrowsze alternatywy poczęstunku Zastanów się, jak czujesz się fizycznie i emocjonalnie po spożyciu chipsów ziemniaczanych i zastanów się, czy masz jakiekolwiek warunki zdrowotne (takie jak wysokie ciśnienie krwi), które mogą wymagać ponownego rozważenia spożywania chipsów ziemniaczanych.
Jakie są zdrowe alternatywy dla łuszczycy ziemniaczanej?
Jeśli jesz zbyt wiele wiórów ziemniaczanych, rozważ napoje, aby zastąpić: ' Alternatywy dla standardowych wiórów obejmują pieczone wióry warzywne, chipsy jabłka i napompowane powietrze popcornu . Te przekąski mają zwykle niższą sól, kalorie i tłuszcz jako smażone frytki, a także zapewniają błonnik ” - mówi dr Parcells.
Nie potrzebujesz nawet wymiany wiórów ziemniaczanych, aby poprawić swoje zdrowie. Zamiast tego możesz po prostu skoncentrować się na dodaniu zdrowej żywności do diety, która „popycha” chipsy ziemniaczane:
lemoniada bourbonowa
„Dodając zdrowsze produkty spożywcze do swojej diety, delikatnie wydrukujesz opcje, które nie są dla Ciebie najlepsze. Ta pchanie może pomóc w stworzeniu zdrowszych relacji z żywnością w ogóle, ale szczególnie wśród żywności, które nie są taką gęstością składników odżywczych, zaleca Vettel, zauważając, że praca z trenerem zdrowia jest świetnym sposobem na wyjaśnienie, jak się czuje twoje wybory żywności.
Według nauki więcej informacji o tych słonych, tłustej żywności nie pomijają paskudnych skutków ubocznych spożywania łuszczycy ziemniaczanej.
Aby uzyskać więcej wiadomości o zdrowym odżywianiu, pamiętaj Zaloguj się do naszego biuletynu!
