Jagodowy Gin z Tonikiem

Ten łatwy w przygotowaniu Blueberry Gin and Tonic zawiera gin z dodatkiem jagód, najwyższej jakości tonikiem i wyciśniętą limonką. Dodatek ginu z jagodami dodaje letniego smaku i wspaniałego jasnoróżowego odcienia. 

Różowy gin DIY

Kiedy po raz pierwszy doprawiłem gin jagodami, byłem w pewnym sensie zszokowany kolorem, jaki otrzymałem. To super jasny, prawie neonowy róż. Im dłużej pozostawisz jagody do zaparzenia, tym głębszy będzie kolor. (Na poniższych zdjęciach widać, że krótszy czas infuzji pozwala uzyskać znacznie jaśniejszy kolor ginu z tonikiem.)

Różowe dżiny są obecnie bardzo popularne, a łączenie z niektórymi z nich jest naprawdę fajne. Jednak moim zdaniem większość z nich jest zbyt słodzona i ma sztuczny smak jagód. Popełniłem błąd, kupując jakiś czas temu całkiem niedrogi gin truskawkowy, który smakował bardziej jak syrop na kaszel niż cokolwiek innego. Nie idealne.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​możesz z łatwością przygotować swój własny, całkowicie naturalny „różowy gin”, po prostu dodając jagody swojemu ulubionemu trunek z jałowca! 

Można też naparzać z innymi jagodami, ale należy pamiętać, że kolor nie będzie tak różowy. Truskawki mają tendencję do tworzenia bardziej czerwono-pomarańczowego odcienia, maliny dają jaskrawą czerwień, a jeżyny dają gin w kolorze głębokiej fioletowo-czerwonej. Jeśli dodasz wiele rodzajów jagód, uzyskasz pyszny smak mieszanych jagód i głęboki czerwony kolor.

Innym sposobem przygotowania naturalnych, żywych, różowych koktajli jest napełnienie alkoholi owocami kaktusa opuncji lub owocami różowego smoka. Dowiedz się, jak zrobić naturalny i żywy różowy syrop w my Limonka ogórkowa z owocami smoka !

Wybierz gin do swojego naparu

Właściwym ginem do wyboru będzie ten, który lubisz pić w Ginie z Tonikiem! Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z ginem i nie wiesz od czego zacząć, zacznij od prostego londyńskiego trunku wytrawnego, takiego jak Tanqueray Plymouth Beefeater lub Bombay Sapphire.

To wszystko są świetne giny o tradycyjnych profilach smakowych. Będziesz mógł spróbować jałowca wraz z innymi roślinami, takimi jak arcydzięgiel z nasion kolendry i cytrusy. Jagoda doskonale komponuje się z każdym tradycyjnym ginem, dodając lekkiego owocowego smaku i łagodnej słodyczy.

przepis na kwaśną whisky

Istnieją tradycyjne dżiny jałowcowe, ale są też nowoczesne, często mniej jałowcowe butelki. Nazywa się je ginami nowoamerykańskimi lub nowofalowymi. Nowe amerykańskie dżiny mają tendencję do odkrywania bardziej niezwykłych mieszanek roślinnych i mają mniej wyraźny aromat jałowca.

Poziom jałowca i innych smaków różni się znacznie w zależności od marki, więc musisz trochę poeksperymentować, aby zobaczyć, co lubisz. Niektórzy miłośnicy ginu lubią gin nowofalowy, inni nie. I to jest w porządku. Obecnie istnieje tak wiele różnych marek ginu, że naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie!

Klasycznym przykładem nowoczesnego ginu jest Hendrick’s, który ma delikatny aromat jałowca, akcentowany aromatami takimi jak róża ogórkowa i cytrusy. Jest uwielbiany przez wielu w chrupiącym G&T i jest doskonałym wyborem w przypadku tego przepisu.

Jak długo parzyć

Im dłużej jagody moczą się w ginie, tym wyraźniejszy będzie smak jagód i ciemniejszy kolor. Na tym zdjęciu parzyłem gin przez około godzinę. To nie zajmie dużo czasu!

Możesz pozwolić mu odejść na kilka godzin w ciągu nocy lub na kilka dni. Jagody nie „zepsują się” pod wpływem alkoholu, więc jeśli chcesz, możesz pozwolić im parzyć przez długi czas. Jestem dość niecierpliwy, więc lubię parzyć przez godzinę lub krócej, co prowadzi mnie do następnego punktu:

Sekret szybkiego naparu

Otrzymasz wspaniały różowy kolor i jagodowy smak, niezależnie od tego, czy użyjesz świeżych, czy mrożonych jagód, ale mrożone jagody uwalniają swoje pigmenty i soki o wiele szybciej! Gorąco polecam używanie mrożonych jagód, jeśli chcesz przyspieszyć czas zaparzania.

Po zamrożeniu jagód cały sok znajdujący się w owocach zamienia się w lód. Te małe odłamki lodu rozszerzają się podczas rozmrażania owoców, co powoduje rozbicie ścian komórkowych i sprawia, że ​​większość owoców staje się papkowata.

Nie nadaje się do jedzenia, ale idealnie nadaje się do zaparzania! Te papkowate owoce łatwo przenikają do trunku, ponieważ zostały już częściowo rozdrobnione. Użycie świeżych jagód wymaga dłuższego czasu infuzji (co najmniej kilku godzin).

Jeśli masz ochotę na ładny różowy gin z tonikiem, a smak jagód nie jest tak ważny, możesz przygotować partię z mrożonymi jagodami w zaledwie 15-20 minut!

Jak zrobić napar z jagód 

Aby przygotować gin z jagodami, zbierz gin z jagodami i słoik z pokrywką.

Do słoika włóż ½ szklanki borówek i zalej je ½-¾ szklanki ginu. Chcesz mieć pewność, że jagody są całkowicie pokryte płynem.

Jeśli nie, dodaj więcej ginu. Zabawną częścią naparów jest to, że większość z nich tak naprawdę nie musi mieć dokładnych wymiarów. Dodaj trochę owoców lub ziół do pokrywki słoika z alkoholem, odcedź i ciesz się. To takie proste.

Następnie zakręć pokrywkę na słoik i delikatnie nim potrząśnij. Pozostaw słoik na od 20 minut do 2 dni, w zależności od smaku i koloru, jaki chcesz osiągnąć.

Po zakończeniu naparu użyj sitka o drobnych oczkach, aby usunąć jagody i wyrzucić je lub zachować do wykorzystania jako dodatek do koktajli.

Jagody nasączone dżinem są idealną ozdobą Twojego dżinu z tonikiem! Jeśli zdecydujesz się zachować je do dekoracji, przechowuj jagody naparowe w lodówce i wyrzuć je po kilku dniach.

Przechowuj resztki ginu z jagodami w słoiku. Lubię trzymać napary w lodówce, ale nie jest to konieczne ze względu na alkohol.

Takie napary można przechowywać przez jakiś czas, ale najlepiej smakują, gdy są świeże. Dlatego zazwyczaj robię takie małe porcje, zamiast zaparzać całą butelkę ginu. Jest to również o wiele bardziej ekonomiczne.

Jeżeli napar kiedykolwiek zacznie wyglądać lub wydzielać nieprzyjemny zapach, wyrzuć go i przygotuj świeżą porcję. Ten przepis jest tak szybki, że możesz mieć więcej w około godzinę!

Jak zrobić gin z tonikiem jagodowym

Teraz przyjemna część! Napełnij szklankę typu highball lub balonik lodem. Naprawdę napełnij szklankę, to robi taką różnicę. 

Następnie wlej 2 uncje ginu z dodatkiem jagód na lód. Dodaj odrobinę limonki (lub cytryny, jeśli wolisz). 

Wymieszaj łyżką barową, aby schłodzić składniki, a następnie uzupełnij schłodzonym tonikiem premium, takim jak Fever-Tree lub Q Mixers. Delikatnie wymieszaj napój i ciesz się smakiem!

Zastanawiasz się, skąd pochodzi to fajne szkło G&T? To jest z Marki hotelarskie .

Inne koktajle do ginu z jagodami

Gin z dodatkiem jagód jest doskonałym składnikiem wielu klasycznych koktajli z ginem Świder ręczny lub Południowa do przodu z jagodami Klub Koniczyny lub nawet niskokaloryczny i ultralekki Gina Rickeya . Można go użyć do niemal każdego koktajlu wymagającego ginu, z wyjątkiem pikantnych, takich jak Gibsona Lub Lucjan !

Możesz także cieszyć się moim Odświeżacz Blueberry Bourbon lub Makieta Kombucha z jagodami i bazylią .

(Mój pierwszy Blueberry Gin & Tonic z 2018 roku. Od tego czasu pojawiły się zdjęcia i napoje!)

wódkowy wschód słońca

Jagodowy Gin z Tonikiem

Składniki  1x2x3x

Do ginu z jagodami

• ½ filiżanka jagody (polecam używać mrożonych)
• ½-¾ filiżanka wybrany gin

Na koktajl

• 2 uncja gin z dodatkiem jagód
• wycisnąć sok z limonki (lub cytryna, jeśli wolisz)
• 4-6 uncja tonik premium (jak Fever-Tree lub Q Mixers)

Instrukcje 

Do ginu z jagodami

• Dodaj zamrożone jagody do słoika z masonem. Wlać gin na jagody.
• Zakręć pokrywkę słoika i delikatnie potrząśnij. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 1 godzinę, a następnie odcedź jagody, zachowując gin.
• Wszelkie resztki przechowuj w zamkniętym słoiku, najlepiej w lodówce. Wyrzucić, jeśli napar zacznie wyglądać lub pachnieć.

Na koktajl

• Napełnij szklankę typu highball lub balonową lodem. Wlać dżin z jagodami na lód.
• Do szklanki wciśnij cząstkę limonki lub cytryny i zamieszaj, aż się schłodzi.
• Dopełnij schłodzonym tonikiem i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. W razie potrzeby udekoruj jagodami namoczonymi w dżinie.

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 7 września 2021 r

Kategorie Gin Przepis