Może dla ciebie to masło ooey-goey zaczyna topić się na gorącym kawałku tostów, kremu do masła na słodkich ziemniakach z cukru lub maślany smak upieczony w twoim Ulubione babeczki . W każdym razie Ameryka uwielbia masło - uwielbiamy także nasze alternatywy.
Często otrzymuję od moich klientów pytania dotyczące tego, czy masło lub margaryna jest lepsze dla twojego zdrowia i wydaje się, że popularne marki krajowe wspierają to zainteresowanie nowymi poglądami na temat hea i roślin, niewygodne. Pokonajmy zamieszanie i zanurzmy się w szczegółach masła, margaryny, ghi i masła wegańskiego, aby poprowadzić nas, które rozłożyły masło, aby rzucić do naszych sklepów spożywczych.
Masło
Uchwyt
Ukochany oryginał, masło pozostało nazwą domu przez coś, co wydaje się być stuleciem. Ten tradycyjny, świeży, mleczny, półpolotryczny tłuszcz jest produkowany przez urocze mleko lub śmietanę i często jest sprzedawany w patykach. Podobnie jak wiele innych olejków, masło ma wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, przychodzi prawie do 12 gramów całkowitego tłuszczu i 102 kalorii na łyżce stołowej . To też może to mieć Ponad 80 gramów sodu do łyżki zupowej, gdy jest solan. Niestety masło ma 7 gramów tłuszczu nasyconego, co stanowi 35% dziennej wartości tłuszczu nasyconego. Rodzaj tłuszczów nasyconych w maśle jest głównie Kwas palmitynowy , który ma tendencję do zwiększania całkowitego cholesterolu i cholesterolu o niskiej gęstości (LDL) i jest związany ze zwiększonym . Należy pamiętać, że gdy masło jest podawane w małych kulkach lub w poszczególnych kwadratach zwanych „poklepami”, może być tak małe jak łyżeczka i do 2 łyżek.
Margaryna
Zety Akhzar przez Shutterstock
sałatka sałatka jarzynowa
Margaryna sa často predáva na poličke spolu s maslom a bežne sa vyskytuje vo vani, ale niekedy sa predáva vo forme palice a ako svoju prvú zložku nemá mlieko. Jest proponowany Zwiększa ryzyko, że ryzyko wanny zamiast masła młotka lub margaryny - zwiększa ryzyko zawału mięśnia sercowego - lub zawałów serca. Zamiast tego mieszanina wody i różnych roślin opartych na roślinach, w tym olej z rdzenia palmowego i olejków sojowych, a także czasami rzepak, oleje kokosowe i olejki z oliwek. W przeszłości margaryny były w pełni lub częściowo źródłem ' uwodornowany „Tłuszcze wynikające z procesu produkcji uwodornienia, który dodaje wodoru do nienasyconego związku. To sprawiło, że margaryna jest silniejsza w temperaturze pokojowej. Jednak uwodornienie olejów wiąże się z mniej korzystnymi wynikami zdrowotnymi. Na szczęście, Uwodornienie rzadko obserwuje się w produktach margarynowych obecnie na rynku.
Tłuszcze i kalorie są zmienne w Margaroranie, uderzają tak niskie jak około 35 kalorii z 4 gramami tłuszczu całkowitego i 1 gramem tłuszczem nasyconym na łyżkę dla 70 kalorii z 8 gramami całkowitego tłuszczu i 2,5 gramów tłuszczu nasyconego na łyżkę. Margaryny są również dostarczane w bardzo niskich sprayach, które pożyczają tylko Spritz, aby łatwo dotrzeć do świeżego popcornu, umieść glazurę na pieczonych warzywach lub spryskaj patelnię na niskiej i średniej gorączki.
Ghee
Uchwyt
Ghee, a clarified maslo, is very popular in Indian and Middle Eastern cuisine. Clarified maslo is made by separating milk solids from maslo, then keeping only the liquid maslo fat that remains. This creates a more flavorful and shelf-stable maslo product that has a higher smoke point of around 375 degrees or more for high-heat cooking techniques like sauteing, searing, or even frying.
Podczas gdy ghee może być niesamowity w przygotowaniu i preferencja dla smaku jedzenia, przychodzi jeszcze wyżej na tłuszczu, tłuszczach nasyconych i Kalorie na łyżce stołowej Około 14 gramów, 10 gramów i 120 kalorii. Daje jeden 1 łyżkę - wielkość kciuka od złącza do końcówki - przy 50% wartości dziennej zalecanej przez tłuszcz nasycony.
napoje z grejpfrutem
Masło wegańskie
Hrytsiv Oleksandr Cez Shutterstock
To ekscytujące zobaczyć, w jaki sposób świat żywności roślinnej rozprzestrzenia się na tak wiele zakątków handlu żywnością i zapewnia możliwości dla całej siły i roślinożerców. Masło wegańskie nie jest taką obcą koncepcją po tej stronie 2014 r. - kiedy ” Weganiczny „Został wprowadzony w trakcie pozornej zmiany w przenoszeniu weganizmu na główny nurt. Dziś wiele marek używa słowa„ wegańskiego ”, aby zyskać przysługę na półce.
Masło wegańskie jest dostępne na rynku trochę jak wanny lub spready i może mieć olejki kokosowe, sojowe, dłoń, gwałtu, lnu lub oliwy z oliwek jako podstawowe elementy kokosa, soi. Wiele wegańskich przetargów tłuszczu ma tendencję do dodawania niewielkiej ilości białka z orzechów nerkowcowych, owsa, fasoli bata lub groszku białkowego do przepisu. Ponadto maści wegańskie są rejestrowane gdzieś między 80 kalorii, 8 gramów całkowitego tłuszczu i 4 gramów tłuszczu nasyconego dla około 100 kalorii, 11 gramów całkowitego tłuszczu i 5 gramów tłuszczu nasyconego na łyżce.
Osąd
Najważniejszy wyróżnik w spreadach masła maleje do liczby kalorii, ilości tłuszczu i rodzaju obecnego tłuszczu - i w porównaniu z masłem, margaryną i masłem wegańskim, GHE ma najwyższe we wszystkich trzech obszarach. Przeciwnie, starannie wybrana margaryna może zawierać co najmniej wszystkie trzy.
Wybierz margarynę, której pierwotnymi składnikami są oliwa wodna i oliwkowa, olej awokado, olej lniany i/lub olej rzepakowy, aby uzyskać najlepszą listę składników dla zdrowia. Margaryna z tymi kluczowymi składnikami zaoferuje idealny rodzaj tłuszczu do promowania zdrowia serca i prawdopodobnie będzie niższa w tłuszczach i kalorii, aby pomóc w kontroli masy ciała. Niektóre z najzdrowszych produktów margarynowych, które stwierdzają, że zgodność z tymi kryteriami obejmuje inteligentną równowagę masła z kąpielą oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia, nie mogę uwierzyć, że to nie masło! Spryskaj lub równowaga równowagi ziemnej organicznego rozkładania masła w wannie.
