Zdjęcie: Shutterstock/Getty Images
Internet nie zna granic, jeśli chodzi o poprawę niedrogich doświadczeń związanych z piciem. Kilka tygodni temu francuska prasa zainspirowała mnie do zrobienia sangrii. Wiele lat temu próbowałem przepuścić niedrogą wódkę przez filtr do wody Brita, aby jej smak był bliższy wódce z wyższej półki. Teraz internet zwrócił moją uwagę na tequilę. Nowy hack, o którym mowa? Napowietrzanie tequili za pomocą spieniacz do mleka aby poprawić smak.
Świadectwa TikToka były przekonujące: Co?! Nie ma mowy. Jest 100 razy gładszy niż oryginał, powiedział twórca treści @Timthetankofficial, który przeprowadził test smaku obok siebie ze spienionym Patron Silver i shotem prosto z butelki — opublikował to na Instagrama i w chwili pisania tego tekstu miał ponad 15 milionów wyświetleń. Choć Patron Silver to butelka z wyższej półki, wyniki wydawały się zadowalające w przypadku TikTokera @nicoleleeanne6, który przetestował tańszą butelkę. Próbujemy tego z Trader Joe's, wypróbowane i prawdziwe, powiedziała. Przepraszam, to działa!
Naturalnie, musiałem przekonać się sam. Skuliłem się w naszej winiarni, znalazłem najtańszą tequilę, jaką mamy (nie jest to łatwe w przypadku „Yumpulse”, ponieważ mamy tendencję do szukania dobrych rzeczy), nalałem dwie szklanki obok siebie i spieniłem przy użyciu Ulubiony i przetestowany spieniacz do mleka firmy „Yumpulse”. . Zacząłem od tequili o temperaturze pokojowej i odważnie popijałem zwykłą tequilę w czwartek o 14:00 (nie ma za co), a następnie spróbowałem wersji spienionej. Wyniki były imponujące. Smak zdecydowanie się poprawił, poczułem więcej nut słodkiej agawy i uczucie pieczenia było znacznie mniejsze.
Chociaż lubię popijać tequilę – popijanie, a nie strzelanie, to tak naprawdę jeden z najlepszych sposobów na delektowanie się alkoholem – chciałem skonsultować się z ekspertami, aby zrozumieć, dlaczego spienianie tequili poprawia przyjemność picia. Julio Xoxocotla, dyrektor ds. napojów w nowojorskim barze Lula, wypróbował ten trend w Siete Leguas Blanco i odkrył kilka drobnych ulepszeń. Różnica jest minimalna, ale zdecydowanie obecna – stwierdził. Tequila jest bardziej okrągła i bardziej wypalona z agawy.
Spieniacz do mleka ElitaPro
AMAZONKA
Oryg.8 dolarów 7 dolarów w Amazonie
Xoxocotla wyjaśniła, że spieniacz do mleka nadmiernie zlewa tequilę, a wystawienie na działanie tlenu zmienia jej smak. Kiedy umieścisz spieniacz do mleka w tequili, szybko przyspieszasz proces napowietrzania, który naturalnie zachodzi, jeśli pozwolisz tequili usiąść w szklance, powiedziała Xoxocotla. Napowietrzenie powoduje odparowanie części alkoholu i ujawnienie słodszego smaku.
Wirusowy hack zadziałał także w przypadku Briana Freedmana, współtwórcy „Yumpulse”. Chociaż zauważył różnicę w konsystencji, spieniona tequila miała piękny, ubity smak i była bardziej kremowa na podniebieniu, różnice głównie dostrzegł w smaku. Ten, na którym użyłem spieniacza, był gładszy – stwierdził Freedman, który co prawda stara się nie używać słowa „gładki” przy opisywaniu degustacji alkoholi, ale tutaj uznał, że będzie to najodpowiedniejsze. Nuty przypraw były delikatniejsze, a każdy łyk wydawał się bardziej harmonijny.
Będąc pod wrażeniem, Freedman zauważył, że pozytywne efekty spieniania maleją z czasem. Odstawił obie szklanki tequili na kilka minut i kontynuował degustację. Podczas gdy pierwszy łyk po spienieniu był najbardziej dotknięty, w miarę jego nalewania poziom ten powoli malał – dodał.
Czy warto ubijać spieniacz do mleka podczas happy hour? Nie jestem tego taki pewien. To interesująca propozycja, mówi Freedman. Nadal nie sądzę, że spienienie złej tequili sprawi, że będzie ona magicznie dobra. Ale w przypadku przyzwoitej tequili jest to fascynujące ćwiczenie, które można rozważyć od czasu do czasu. Xoxocotla zwraca uwagę, że wytrząsanie na sucho, klasyczna technika barmańska stosowana do napowietrzania koktajli, takich jak Whiskey Sour i Gin Fizz , możesz osiągnąć ten sam rezultat za pomocą narzędzi, które mogą już znajdować się na Twoim pasku. Dodaj tequilę do shakera i potrząsaj nią bez lodu przez około 30 sekund. Odtąd będę wybierać tę trasę, ale w razie potrzeby warto wiedzieć spieniacz do mleka też działa.
W momencie publikacji cena wynosiła 7 dolarów.
