Według naszych testów najlepsze spieniacze do mleka do doskonałych latte

Zdjęcie:

Przy tak dużej liczbie akcesoriów do kawy do wyboru może być trudno określić, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszną filiżankę. Ale czy jesteś lojalny wobec swoich przelewowy ekspres do kawy , ekspres do kawy kroplowy lub ekspresu do kawy, zalecamy zakup spieniacza do mleka. Najlepszy spieniacz do mleka zamieni każdą filiżankę kawy w wyjątkowe cappuccino, latte lub macchiato. Ponadto spieniacz do mleka przydaje się do wzmacniania napojów innych niż kawa gorąca czekolada i matcha oraz perfekcyjne łączenie proszków białkowych.

Przetestowaliśmy 22 wysoko ocenione spieniacze do mleka każdej wielkości i konstrukcji, aby sprawdzić, które z nich sprawdzają się najlepiej. Wyprodukowaliśmy pianki i pianki zarówno na zimno, jak i na gorąco, oceniając kluczowe czynniki, takie jak użyteczność, wygląd i tekstura, aby określić najlepsze spieniacze do mleka do porannej latte i nie tylko.

Najlepszy ogólny spieniacz do mleka

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ten spieniacz do mleka z podwójną trzepaczką jest niedrogi, łatwy w czyszczeniu, wygodny w trzymaniu i tworzy przyjemną piankę z różnymi płynami.

  
  
  
  

• Nasadki do trzepaczki nie zawsze zatrzaskują się bezpiecznie i są podatne na wypadanie podczas użytkowania.

Ten spieniacz do mleka jest zwycięzcą w naszych książkach z wielu powodów. Na początek zauważysz, że na końcu mocowania znajduje się para drucianych pierścieni w porównaniu z pojedynczym pierścieniem u większości konkurentów. Działanie dwóch trzepaczek zrobiło prawdziwą różnicę podczas testów, tworząc przyjemną, błyszczącą piankę z pełnym mlekiem i jedwabistą, strukturalną piankę z mlekiem owsianym. Wytworzył także półtoracalową pianę na kubku gorącej czekolady.

ElitaPro otrzymała nasz najwyższy możliwy wynik w kategorii projektu, ponieważ jest bardzo lekka i ma wygodny uchwyt. Można go wyczyścić, zanurzając nasadkę w szklance wody z mydłem, płucząc i ponownie wytrząsając do wyschnięcia. Podobał nam się dołączony do zestawu mały stojak, na którym można go postawić obok sprzętu do kawy. Podoba nam się również niska cena. Dodatkowo w zestawie znajduje się dodatkowa nasadka do ubijania jajek do omletów i podobnych potraw. Naszą jedyną skargą jest to, że załączniki mogą wypaść podczas użytkowania, jeśli nie są odpowiednio zabezpieczone.

Typ: Ręczny elektryczny | Samonagrzewanie: Nie | Wymiary: 9,45 x 2,52 x 2,44 cala | Waga: 5 uncji

Najlepszy blatowy spieniacz do mleka

ZDJĘCIE: Lepsze domy i ogrody / Russell Kilgore

• To wszechstronne urządzenie może wytworzyć zimną piankę, gorącą pianę lub po prostu podgrzać kawę i herbatę.

• Jest drogi w porównaniu z modelem ręcznym, a zamocowanie podłużnej trzepaczki może być trudne.

Ludzie stojący za Natychmiastowy garnek świetnie sprawdzają się w wydajnym i wielofunkcyjnym designie, dlatego nie jest wielkim zaskoczeniem, że markowe spieniacze do mleka potrafią więcej niż tylko spienianie mleka. Jest także w pełni funkcjonalny podgrzewacz do kubków , w stanie po prostu podgrzać kawę lub herbatę, a także wytworzyć gorącą lub zimną, grubą lub cienką piankę.

We wszystkich naszych testach maszyna Instant błyszczała. W przypadku mleka pełnego pianka utrzymywała się z czasem i zachowała swoją integralność na gorącej kawie, a w przypadku mleka owsianego przewiewna pianka nie opadła po nalaniu. Podczas naszego testu zimnej pianki uzyskaliśmy bardzo stabilną i jedwabistą konsystencję, idealną do latte art — zwłaszcza, że ​​ten spieniacz ma wąską i dokładną wylewkę. A efekt gorącej czekolady był chyba naszym ulubionym: otrzymaliśmy bogaty smakołyk kremowy jak koktajl mleczny.

„Kupiłam spieniacz Instant Pot podczas wyprzedaży i naprawdę mi się podoba” – mówi zastępczyni redaktora ds. handlu Arnesia Young. „Kupiłem go głównie, żeby poeksperymentować z robieniem latte z herbatą , ale uwielbiam jego wszechstronność i fakt, że może spieniać i podgrzewać mleko. Zwykle ustawiam opcję spieniania na czas zaparzania herbaty i jest ona gotowa zanim herbata będzie gotowa, co jest wygodne. Jest również łatwy do czyszczenia. Uważaj tylko, aby nie zamoczyć żadnego elementu elektrycznego.

Ta maszyna jest droższa niż większość wersji przenośnych (w tym powyższa ElitaPro), ale ma także dużo większe możliwości. Tak naprawdę jedynym problemem związanym z konstrukcją lub wydajnością, jaki napotkaliśmy podczas testów, było prawidłowe osadzenie wewnętrznej trzepaczki. Podłużny kształt wymaga kilku prób, aby go zrozumieć.

Typ: Blat elektryczny | Samonagrzewanie: Tak | Pojemność: 10 uncji | Wymiary: 4,7 x 8,25 cala | Waga: 1,7 funta

Najlepszy spieniacz do mleka Splurge

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Ten mocny spieniacz tworzy gęstą, wysokiej jakości piankę, na gorąco lub na zimno, a nawet można ją myć w zmywarce.

• Jest drogi, a najwyższa temperatura może przypalić gorącą czekoladę i inne kremowe napoje.

Niezależnie od tego, czy zainwestowałeś w sprzęt z najwyższej półki Ekspres Nespresso , spieniacz do mleka tej marki jest tak fantazyjny, jak to tylko możliwe. Gadżet wytwarza gęstą piankę, która utrzymuje swoją strukturę idealną do latte art, a wygodny uchwyt ułatwia nalanie dekoracji bezpośrednio do filiżanki. Jest dość mocny, podgrzewa gorącą czekoladę do 50°F przy niższym z dwóch ustawień ogrzewania. (Nespresso podaje maksymalną temperaturę 58°F, co może potencjalnie przegrzać mleko i spowodować przypalony posmak; należy zachować szczególną ostrożność na wysokich obrotach.) Masz wiele opcji, z możliwością przygotowania gęstej lub przewiewnej zimnej pianki, podgrzania bez spieniania lub Zarówno.

Kolejną dużą zaletą Aeroccino4 jest to, że można go myć w zmywarce; nie ma potrzeby szorowania chromowanego dzbanka i pokrywki. Jest również dość drogi, jednak ponad dwukrotnie wyższy niż koszt Instant powyżej.

Typ: Blat elektryczny | Samonagrzewanie: Tak | Pojemność: 8 uncji | Wymiary: 4,3 x 7,4 cala | Waga: 1,9 funta

Najlepszy spieniacz do mleka o dużej pojemności

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• To wysokowydajne urządzenie o zaawansowanej konstrukcji może jednocześnie podgrzewać i spieniać dużą ilość napojów.

• Jest głośniejszy i kosztuje więcej niż inne podobne opcje.

  przepisy na napoje brzoskwiniowe

Dzięki futurystycznej i kompaktowej konstrukcji elektryczny spieniacz do mleka Bodum zajmuje bardzo mało miejsca, mimo że mieści więcej niż którykolwiek z pozostałych modeli blatów na naszej liście. Co ważniejsze, maszyna ta wypadła dobrze w każdym teście, wytwarzając szczelną, stabilną piankę, która dobrze trzymała się razem po wylaniu. W naszym teście na zimną piankę dostarczył jedwabistą, gęsto bąbelkową, rozlewną zimną piankę, a w połączeniu z gorącą czekoladą stworzył smakołyk przypominający koktajl mleczny. Może podgrzewać lub spieniać osobno lub robić jedno i drugie razem, chociaż nie ma wielu opcji tekstury.

Równie łatwy w użyciu, Bodum jest również łatwy do czyszczenia; Kubek, pokrywka i części trzepaczki można myć w zmywarce. Jedną z wad tego spieniacza jest to, że jest on głośniejszy i droższy niż Instant. Z drugiej strony ma o jedną trzecią większą pojemność.

Typ: Blat elektryczny | Samonagrzewanie: Tak | Pojemność: 13,5 uncji | Wymiary: 4,1 x 8,3 cala | Waga: 1,86 funta

Najlepszy ręczny spieniacz do mleka

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Dzięki temu eleganckiemu i wydajnemu spieniaczowi z pompką możesz przygotować piankę jak barista.

• Nie wypadł najlepiej w testach z gorącą czekoladą.

Czasami model elektryczny nie jest właściwym wyborem. Ręczny aerator z podwójną siateczką w tym dzbanku zapewnia pełną kontrolę nad teksturą mleka, a pompowanie może stać się również częścią medytacyjnego porannego rytuału przygotowania doskonałej latte lub cappuccino. Nie mówimy o dużym wysiłku: testowanie zajęło tylko około minuty, aby uzyskać super stabilną, błyszczącą i gęsto pęcherzykową piankę. Ponieważ nie ma w tym udziału żadnej elektroniki ani baterii, możesz po prostu wrzucić całość do zmywarki (trzymać ją na górnym stojaku) w celu wyczyszczenia.

Choć doskonale nadaje się do napojów kawowych, Fino nie jest idealne do gorącej czekolady. Aerator nie szoruje dna wystarczająco dobrze, aby włączyć składniki, i nie można zobaczyć, jak dobrze wszystko zostało wymieszane, bez zatrzymywania się, aby zdjąć pokrywkę i uwolnić ciepło. W tym przypadku trzymalibyśmy się zimnych pianek.

Typ: Blat ręczny | Samonagrzewanie: Nie | Pojemność: 14 uncji | Wymiary: 5,25 x 6 cali | Waga: 11,2 uncji

Campari spritz

Najlepszy bezprzewodowy spieniacz do mleka

ZDJĘCIE: Yumpulse.icu

• Z tego zasilanego bateryjnie spieniacza do mleka możesz przygotować odpowiednią latte w pracy lub na szlaku.

• Niższa moc zapewnia luźniejszą i bardziej miękką piankę w porównaniu z modelami typu plug-in.

„Ten spieniacz do mleka jest bezkonkurencyjny w przypadku małych przestrzeni kuchennych” – mówi zastępca dyrektora redakcyjnego Megan Soll. „Czyszczenie i obsługa są dziecinnie proste i tak proste, że odwiedzający je krewni nie boją się nawet spróbować. Jeśli chcesz ograniczyć ilość zbieranych urządzeń, ale nadal chcesz mieć doskonałe możliwości spieniania, jest to łatwa opcja.

PowerLix wygląda i działa podobnie do naszego najlepszego modelu ElitaPro, z tą różnicą, że jest zasilany dwiema bateriami AA zamiast wtyczki ściennej. Możesz zabrać go do pracy, aby ulepszyć niezbyt pyszną kawę w pokoju socjalnym, a nawet zabrać go (i perkolator ) na wyprawie kempingowej na poranne latte przy kominku. Jeśli chodzi o wydajność, ten spieniacz do mleka tworzy luźniejszą piankę w przypadku mleka pełnego niż w przypadku płatków owsianych i w obu przypadkach utrzymuje się krócej niż w przypadku innych modeli. Może nie jest tak potężny, ale jest bardziej przenośny. Aha, i jest dostępny w 23 różnych kolorach, które pasują nawet do najbardziej wymagających projektów.

Typ: Ręczny elektryczny | Samonagrzewanie: Nie | Wymiary: 2,75 x 9,84 cala | Waga: 5,3 uncje

Nasz ulubiony spieniacz do mleka

Wybraliśmy Ręczny spieniacz do mleka ElitaPro z podwójną trzepaczką jako nasz faworyt ze względu na świetny stosunek ceny do wydajności, wygodny uchwyt i łatwość czyszczenia. Aby uzyskać bardziej wszechstronną opcję blatu samonagrzewającego, zalecamy Elektryczny spieniacz do mleka Bodum Bistro za swoją prostotę.

Jak testowaliśmy spieniacze do mleka

Przetestowaliśmy 22 spieniacze do mleka, w tym dziewięć elektrycznych spieniaczy ręcznych do mleka, dziewięć elektrycznych spieniaczy do mleka na blacie i cztery modele ręczne. Każdy z nich poddaliśmy identycznej serii testów mających na celu ocenę wszystkich typowych sposobów wykorzystania spieniacza do mleka.

Testy latte:Spienialiśmy jedną trzecią szklanki pełnego mleka, tworząc drobno bąbelkową piankę odpowiednią do latte lub macchiato, korzystając z ustawienia delikatnej pianki, jeśli jest dostępne. Przyjrzeliśmy się fakturze gotowej pianki i temu, jak dobrze wytrzymała kilka sekund w dzbanku, a także po zalaniu gorącego espresso. Następnie powtórzyliśmy ten sam test, używając mleka owsianego i odnotowaliśmy wszelkie różnice w wynikach. Test zimnej piany:Z zimnego mleka i prostego syropu stworzyliśmy grubszą, gęstszą piankę, korzystając z ustawienia piany, jeśli jest dostępne. Zbadaliśmy i oceniliśmy teksturę natychmiast i 5 minut po wylaniu jej na mrożoną kawę. Test gorącej czekolady:W modelach ręcznych i ręcznych podgrzaliśmy mleko do temperatury 30°F na płycie kuchennej, a następnie za pomocą spieniaczy do mleka zmieszaliśmy paczkę mieszanki gorącej czekolady. Zauważyliśmy, jak dokładnie proszek został wmieszany oraz ile powietrza maszyny dodały do ​​napojów. W przypadku maszyn nablatowych z funkcją samonagrzewania przygotowaliśmy partię tej samej gorącej czekolady w trybie spieniania i podgrzewania, mierząc temperaturę końcową i biorąc pod uwagę te same współczynniki tekstury. Czyszczenie:Pomiędzy testami czyściliśmy każdą maszynę zgodnie ze wskazówkami producenta. W przypadku artykułów, które można myć w zmywarce, każdy z nich poddaliśmy co najmniej jednemu cyklowi zmywania w zmywarce, a także umyliśmy ręcznie. Oceniliśmy, jak łatwo można wyczyścić spieniacze do mleka, czy po czyszczeniu pozostały jakieś osady i czy po wielokrotnym myciu stwierdziliśmy uszkodzenia lub korozję.

Ceny detaliczne spieniaczy do mleka trzymaliśmy w tajemnicy do czasu, gdy przeprowadziliśmy wszystkie pozostałe testy, ale oceniliśmy także wartość każdego modelu w porównaniu do całej grupy i innych tego samego typu.

Rodzaje spieniaczy do mleka

Istnieją trzy główne typy spieniaczy do mleka: ręczne, ręczne i blatowe.

• A ręczny spieniacz do mleka nie ma żadnych elementów elektrycznych ani akumulatorowych, a większość wygląda podobnie do prasa francuska . Do tłoka, którym poruszasz się w górę i w dół, znajduje się perforowane sitko, które wprowadza powietrze do mleka. Daje to pełną kontrolę nad końcową teksturą pianki, ale wymaga też więcej pracy niż zwykłe naciśnięcie przycisku.
• Elektryczny ręczny lub sztyftowy spieniacz do mleka wygląda jak mały blender zanurzeniowy , tylko z trzepaczką na końcu zamiast ostrzy. Po włączeniu urządzenia trzepaczka wiruje lub wibruje, aby ubić powietrze do mleka. Ręcznego spieniacza do mleka można używać w zasadzie w każdym naczyniu, czy to w kubku do kawy, czy w rondlu ustawionym na kuchence. Ten styl jest ogólnie dość niedrogi, choć nie tak wszechstronny jak różdżka nablatowa z mini trzepaczką na końcu, która szybko się obraca po włączeniu urządzenia.
• A Elektryczny spieniacz do mleka na blacie to większe urządzenie z własnym dzbankiem, które często potrafi jednocześnie spieniać i podgrzewać mleko. Maszyny te mają również zwykle wiele trybów, z różnymi dostępnymi opcjami tekstury w zależności od tego, jak długo i jak szybko pracuje spieniacz do mleka. Blatowe spieniacze do mleka zajmują więcej miejsca niż inne typy i są zwykle droższe, ale dają też więcej możliwości.

Często zadawane pytania

• Do czego służy spieniacz do mleka?

  „Spieniacz do mleka właśnie to robi” – mówi Antoni Contrino , nagrodzony Emmy producent kulinarny i gospodarz Pyskaty na Pawie. „Spienia mleko poprzez ubijanie lub mieszanie płynu w celu utworzenia małych pęcherzyków”. Maleńkie bąbelki tworzą piankę, która osadza się na wierzchu lub miesza się z wszelkiego rodzaju napojami z kawą lub herbatą.

• Czy spieniacze do mleka podgrzewają mleko?

  „To zależy od konkretnego typu i marki; niektórzy tak, a inni nie” – mówi Contrino. „Urządzenie ręczne po prostu poruszy mleko, podczas gdy większe modele elektryczne zarówno podgrzeją, jak i spienią”. Większość maszyn nablatowych ma możliwość podgrzewania i może to robić niezależnie od spieniania, co pozwala na przygotowanie gorącego, niespienionego mleka, a także zimnej lub gorącej pianki.

• Czy można spienić mleko migdałowe, owsiane i kokosowe?

  „Większość mleka roślinnego dobrze się pieni, szczególnie te o wyższej zawartości białka i tłuszczu. Im bardziej tłusta, tym bardziej luksusowa będzie pianka” – mówi Contrino. Jeśli wybierzesz niskotłuszczową lub beztłuszczową wersję mleka roślinnego, nie uzyskasz świetnej piany, ale są wersje specjalnie zaprojektowane do spieniania: szukaj tych z etykietą „bardzo bogate” lub „w stylu baristy” .' Możesz także kontrolować lepkość i zawartość tłuszczu, tworząc własne niestandardowe mieszanki z producent mleka orzechowego .

Inne spieniacze do mleka, które przetestowaliśmy

Silni pretendenci

Dwubiegowy spieniacz do mleka Rösle ze stali nierdzewnej (40 dolarów w Amazonie)

Ten spieniacz do mleka tworzy przyjemną piankę z mlekiem pełnym, ale radzi sobie lepiej z mlekiem owsianym, tworząc gęstszą i utrzymującą się piankę. Zimna piana była gładka i lejąca. Nie spisał się tak dobrze w przypadku gorącej czekolady, ponieważ mieszanka nie została w całości włączona. To dobra maszyna, ale jej cena jest wysoka.

FoodVille MF05 Akumulatorowy spieniacz do mleka (19 USD w Amazon)

To kolejna dobra opcja ręcznego spieniacza do mleka, szczególnie za tę cenę. Wytwarzał błyszczącą i zwartą piankę zarówno w przypadku mleka owsianego, jak i pełnego.

Ninja Coffee Bar Łatwy spieniacz do mleka (26 USD w Amazon)

Ten ręczny spieniacz do mleka zapewniał niemal doskonałe rezultaty podczas testowania różnych rodzajów mleka, a szklany dzbanek można nawet włożyć do kuchenki mikrofalowej, aby przygotować gorącą piankę. Miał jednak sporo problemów z mieszaniem gorącej czekolady.

Co nie znalazło się na liście

Spieniacze do mleka, które znalazły się na końcu naszej listy, zrobiły to z kilku powodów. Niektóre były zbyt słabe, aby wytworzyć błyszczącą pianę lub pianę, która szybko się spuszczała. Inne spieniacze do mleka były trudne do czyszczenia lub niewygodne w obsłudze. Dalsze modele działały dobrze, ale kosztowały więcej niż konkurenci o wyższej ocenie. Kilka z tych marek to Zyliss, Zulay i Keurig, a także modele spieniaczy do mleka Nespresso i Bodum różniące się od powyższych.

Nasza wiedza

• Cindy Brzostowski jest niezależną pisarką i zapaloną kucharką domową, która ma wcześniejsze doświadczenie w wydawaniu książek kucharskich. Jej teksty publikowano między innymi w Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn i EatingWell. Aby wybrać najlepsze spieniacze do mleka, wykorzystała dane i spostrzeżenia z naszych testów 22 najlepszych modeli.
• Megan Soll również zaktualizowała ten artykuł. Jest zastępcą dyrektora redakcyjnego w „Yumpulse” z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem jako redaktorka publikacji o jedzeniu, stylu życia i rozrywce, w tym Shape, Travel + Leisure i The Hollywood Reporter.