Angielskie muffinki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Z tego angielskiego przepisu na muffinki powstają dmuchane, złociste babeczki o cudownie delikatnej konsystencji. Idealny projekt pieczenia!

Oto zabawny projekt pieczenia, który każdy powinien spróbować przynajmniej raz: domowy Angielskie muffinki ! Wychodzą złociste i puszyste, mają delikatną konsystencję i charakterystyczne zakamarki. Robienie ich w domu to ogromna satysfakcja, a smak jest lepszy od tych ze sklepu. Na kuchence gotuje się angielską muffinkę (podobnie jak np naleśnik ), ale my lubimy dokończyć nasze w piekarniku, aby uzyskać idealną konsystencję. Oto jak to zrobić!

Czy angielska babeczka jest angielska?

Angielska muffinka to mały, pikantny okrągły chleb podawany przekrojony na pół i opiekany. Wbrew nazwie, tak naprawdę został wynaleziony w Ameryce! Brytyjski imigrant Samuel Bath Thomas wynalazł angielską muffinkę w 1894 roku w swojej nowojorskiej piekarni.

Najpierw nazwał to ciasto tostowe, co stanowiło grubszą odmianę ciasta naleśnik (który jest podobnym pikantnym chlebem powszechnym w Wielkiej Brytanii). Przyjęło się jako bardziej elegancka wersja tostów i do dziś jest popularnym amerykańskim produktem śniadaniowym. Chociaż łatwo jest znaleźć angielskie babeczki w sklepie, gdy masz czas, jeszcze fajniej jest przygotować porcję w domu.

Jak zrobić angielskie babeczki: przegląd

Oto podstawowy zarys tego, w co się pakujesz, korzystając z przepisu na angielskie muffiny. Cały proces trwa łącznie około 2 godzin i 10 minut . Następnie możesz przechowywać je w lodówce lub zamrozić i jeść przez cały tydzień! Oto zarys tego, co będziesz musiał zrobić (przejdź do przepisu, aby uzyskać szczegółowe informacje):

Potrzebny sprzęt

Aby przygotować domową muffinkę angielską, potrzebujesz kilku elementów wyposażenia, ale proces jest bardzo prosty. Oto, czego będziesz potrzebować:

• 3-calowa okrągła foremka do ciastek. Miło jest mieć foremkę do ciastek w odpowiednim rozmiarze. Nie masz takiego? Jako krajalnicę możesz użyć pustej puszki po tuńczyku: jest mniej więcej odpowiedniej wielkości.
• Duża patelnia lub grill. Użyj największej patelni, jaką posiadasz, aby zmieścić jak najwięcej muffinów na raz. Użyliśmy podwójnej patelni, na której zmieści się jednocześnie 8 muffinek.

Wskazówki dotyczące przepisu na angielskie muffinki

Gdy już będziesz gotowy do zrobienia angielskich babeczek, zanim zaczniesz, przeczytaj cały przepis poniżej. Oto kilka wskazówek, o których należy pamiętać podczas procesu gotowania:

• Upiecz muffiny na patelni, a następnie włóż je do piekarnika. Gotując je wyłącznie na płycie kuchennej, łatwo jest je za bardzo przyrumienić. Szybkie włożenie do piekarnika pomaga zakończyć proces gotowania i nadaje lekką, puszystą konsystencję.
• Zanim zaczniesz się nimi delektować, poczekaj, aż muffiny całkowicie ostygną. Powinno to zająć około 15 minut. Trudno je pokroić, gdy są ciepłe.
• Angielskie muffinki rozłupuj widelcem, a nie nożem! Brzmi to sprzecznie z intuicją, ale daje najlepsze zakamarki. Następnie podgrzej je i gotowe.

Domowy pojemnik na angielskie muffinki

Ten przepis na angielskie muffiny składa się z ośmiu porcji, których prawdopodobnie nie zjesz za jednym razem. Oto kilka uwag na temat przechowywania domowych babeczek angielskich:

• Przechowywać w lodówce do 5 dni. Mogą lekko wyschnąć podczas przechowywania, ale włóż je do tostera i będą idealnie chrupiące.
• Zamrażaj do 3 miesięcy. Te muffinki też dobrze się zamrażają! Umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowuj od 2 do 3 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, wyjmij porcję i umieść je w lodówce do rozmrożenia lub umieść je w temperaturze pokojowej. (Możesz też wstawić go do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund przed podzieleniem i opiekaniem).

Jak im służyć

Przed podaniem pamiętaj o włożeniu angielskiej muffinki do tostera. Następnie udekoruj lub podawaj na jeden z następujących sposobów:

• Solone masło
• Godzina lub konserwuje: spróbuj domowego dżemu truskawkowego lub kupnego dżemu lub konfitury
• Masło orzechowe
• Ser kozi i suszony koperek (nasz ulubiony!)
• Ser śmietankowy i Wszystko Przyprawa do bajgli
• Kanapka śniadaniowa
• Angielska pizza z muffinami

Więcej domowego pieczywa

Podoba Ci się świetny projekt pieczenia? Oto kilka innych smacznych rodzajów pieczywa, które możesz wypróbować w domu:

• Przejdź na poprawny angielski naleśniki
• Spróbuj długiego i chudego francuskiego bagietka
• Wybierz Łatwy chleb bez wyrabiania
• Wymieszaj bochenek Najlepszy chleb na zakwasie

Placki

Przepis na bagietkę

Łatwy chleb bez wyrabiania

Najlepszy przepis na chleb na zakwasie

Domowe angielskie babeczki

• Czas przygotowania: 1 godzina 50 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 10 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Z tego angielskiego przepisu na muffinki powstają dmuchane, złociste babeczki o cudownie delikatnej konsystencji. Idealny projekt pieczenia!

Składniki

• ¾ szklankiciepłe mleko
• 2 łyżeczkidrożdże
• 1 łyżkacukier granulowany
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaroztopione masło
• 1duże jajko
• 2 filiżanki(280 gramów) mąki uniwersalnej
• ¼ szklankimąka pełnoziarnista (35 gramów)
• Mąka kukurydziana do wyrośnięcia

Instrukcje

1. Wymieszaj ciasto (10 minut): W misce A mikser stojący , połączyć mleko, drożdże, cukier, sól koszerna , roztopione masło i jajko. Mieszaj przystawką do łyżek na średniej prędkości, aż do połączenia. Dodać mąkę i miksować na małych obrotach przez 6 minut, aż powstanie lepkie ciasto.
2. Wyrastanie ciasta (1 godzina): Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski i przykryć mokrym ręcznikiem. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
3. Uformuj i wyrośnięte ciasto (40 minut): Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o wielkości ⅜ cali grubości i około 7″ x 10″. Pokrój ciasto na sześć 3-calowych kółek, a następnie ponownie rozwałkuj ciasto, aby wyciąć dwa ostatnie koła, aby uzyskać 8 babeczek. Posyp blachę do pieczenia mąką kukurydzianą i ułóż angielskie muffinki na blachach. Posyp wierzch mąką kukurydzianą. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
5. Gotuj muffinki (15 minut): Rozgrzej a duża patelnia przez 5 minut na średnim ogniu (użyliśmy podwójnej patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zmieścić muffiny na raz).Posmaruj trochę olej neutralny na ręczniku i lekko natłuść patelnię. Delikatnie połóż muffiny na patelni i piecz przez 3 do 5 minut z każdej strony, aż lekko się zarumienią po obu stronach.
6. Dokończ muffinki w piekarniku (7 minut): Umieść rumiane muffiny na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 7 minut, aby zakończyć pieczenie (lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 200 stopni Fahrenheita). Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Podawać: Przed podaniem rozbij angielską muffinkę widelcem (zachowa to zakamarki), następnie włóż do tostera i lekko podpiecz. Muffiny można przechowywać do 5 dni w lodówce lub do 3 miesięcy w stanie zamrożonym.

• Kategoria: Dobrze pieczone
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański