Jajko lniane

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Czego można użyć zamiast jajek do pieczenia? Jaja lniane! Oto jak zrobić jajko lniane , zamiennik stosowany w wypiekach wegańskich.

Co to jest jajko lniane? Ta mieszanka nasion lnu i wody to trik stosowany jako zamiennik jajka w wypiekach. Alex i ja unikaliśmy jajek lnianych, głównie ze względu na nazwę. Okazuje się jednak, że są niezwykle łatwe do wykonania i świetnie sprawdzają się w wielu wypiekach!

przepisy na serki śmietankowe o smaku

Teraz, gdy już oswoiliśmy się z jajkiem lnianym, często zamieniamy je na wypieki, jeśli zapomnimy kupić jajka. Zmielone siemię lniane możesz przechowywać w lodówce i mieć je gotowe do spożycia w każdej chwili. Ale wyprzedzę siebie! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o jajach lnianych.

Co to jest jajko lniane?

Jajko lniane to mieszanina zmielonych nasion lnu i wody, która może być stosowana jako substytut jajka w wypiekach. Ten substytut jaj jest całkowicie naturalny i pasuje do praktycznie każdej diety (bezglutenowej, Paleo, Whole 30, wegetariańskiej, wegańskiej i bezmlecznej). Wydaje się to niemal magiczne, ale to naprawdę cud natury!

Jak działa jajko lniane? Kiedy nasiona lnu są mielone i mieszane z wodą, stają się gęste i lepkie z powodu gumy w powłoce nasion. Gęstą substancję można stosować jako spoiwo w wypiekach, podobnie jak jajko.

Jak zrobić jajko lniane

Oto przepis na jajko lniane, które zastąpi 1 standardowe jajo kurze:

• 1 jajko lniane = 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2 ½ łyżki wody, ubić i odstawić na 15 minut.

Możesz zobaczyć, że inne źródła podają, że jajo lniane to 1 łyżka stołowa zmielonego siemienia lnianego na 3 łyżki wody. W naszych testach odkryliśmy, że 3 łyżki wyszły trochę wodniste, dlatego wolimy 2 ½ łyżki.

Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania jajka lnianego: niektórzy używają gorącej wody, inni umieszczają mieszaninę w lodówce na 15 minut. Nasze testy wykazały, że tak naprawdę nie ma różnicy między wszystkimi tymi opcjami. Zatem po prostu wymieszaj nasiona lnu z wodą w temperaturze pokojowej i pozostaw do ostygnięcia. Po 15 minutach zgęstnieje i stanie się żelową substancją. Po ustabilizowaniu się ubijaj jeszcze raz, a uzyska odpowiednią konsystencję.

W jakich przepisach można zastosować zamiennik jajka lnianego?

Oczywiście nie próbuj robić talerza z jajecznicą lnianą! Najlepszym miejscem do zastąpienia jaj lnianych są wypieki, takie jak szybkie pieczywo, babeczki i naleśniki. Choć nie zamieniają się w bezę ani w puszystą frittatę, doskonale nadają się do chleba z cukinii lub naleśników bananowych.

Oto kilka pomysłów na przepisy, w których można zastąpić jajko lniane. Daj nam znać, jeśli wypróbowałeś któryś z przepisów i jakie przepisy okazały się skuteczne!

• Muffinki lubią Muffinki z jabłkami i cukinią , zdrowe babeczki bananowe , Muffinki owsiane z jagodami
• Szybkie jak chleb chleb bananowy , chleb z cukinii Lub chleb dyniowy
• Ciasta jak ciasto jagodowe
• Naleśniki jak naleśniki pełnoziarniste, placki ze słodkich ziemniaków Lub naleśniki z jabłkiem

Jak zmielić siemię lniane

W tym przepisie stosuje się mielone nasiona lnu, które zazwyczaj znajdziesz w sklepie spożywczym w postaci całych nasion. Możesz łatwo zmielić własne nasiona lnu, umieszczając je w blenderze lub elektrycznym młynku do kawy. Oto jak zmielić siemię lniane:

pomysły na przekąski

1. Umieść 1 szklankę nasion lnu w wysokoobrotowym blenderze lub elektrycznym młynku do kawy.
2. Mieszaj na wysokich obrotach przez kilka sekund, aż do całkowitego zmielenia. Wychodzi 1 ½ filiżanki.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na jajko lniane jest wegetariański, bezglutenowy, wegański, roślinny i bezmleczny.

Często zadawane pytania

Jaja lniane są świetną opcją dla wegan, wegetarian i osób z alergią na jajka. Używanie jajek lnianych może dodać lekko orzechowy smak i wilgotną konsystencję do wypieków.

Nie, całe nasiona lnu nie sprawdzą się jako zamiennik. Aby uzyskać właściwości wiążące i emulgujące niezbędne dla jaja lnianego, należy użyć mielonego siemienia lnianego.

Jaja lniane najlepiej nadają się do przepisów, w których jaja są używane jako spoiwo, a nie do zakwaszania lub tworzenia lekkiej i zwiewnej konsystencji. Mogą nie działać tak dobrze w przepisach takich jak ciasto anielskie lub bezy.

Jajko lniane

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 1jajko lniane1X

Opis

Czego można użyć zamiast jajek do pieczenia? Jaja lniane! Oto jak zrobić jajko lniane, zamiennik stosowany w wegańskich wypiekach.

Składniki

• 1 łyżkamielone nasiona lnu*
• 2 ½ łyżkiwoda

Instrukcje

1. Jeśli nasiona lnu nie są jeszcze zmielone, zmiel je, umieszczając je w wysokoobrotowym blenderze lub elektrycznym młynku do kawy na kilka minut, aż zostaną drobno zmielone.
2. W małej misce wymieszaj nasiona lnu i wodę. Odstawić na 15 minut, aż zgęstnieje, następnie ponownie ubić. Stosuj jako zamiennik 1 do 1 jajek w wypiekach, takich jak szybkie pieczywo, babeczki, ciasteczka i naleśniki.

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Wstrząśnięty
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie