Muffinki z jabłkami i cukinią

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te pachnące cynamonem babeczki jabłkowo-cukiniowe są przytulne i satysfakcjonujące, zrobione po prostu z płatków owsianych, posiekanej cukinii i kawałków jabłek.

Czy kiedykolwiek miałeś problem z nadmiarem cukinii? Ponieważ Alex i ja mieliśmy przez lata nadmiar cukinii ogrodowej, stworzyliśmy kilka świetnych przepisów na cukinię, aby ją wykorzystać! A na szczycie listy znajdują się nasze muffinki z jabłkiem i cukinią. Są przytulne i satysfakcjonujące, pachnące cynamonem i zrobione z owsa: bez mąki! Dzięki temu smakują pożywnie i zdrowo – a przy tym są naturalnie bezglutenowe. Są też po prostu wystarczająco słodkie: nie są babeczkami jak wiele innych przepisy na muffiny !

jak poznać, że łosoś jest gotowy

Alex i ja właśnie podaliśmy te muffinki z jabłkami i cukinią naszej rodzinie, która była u nas w mieście, i okazały się wielkim hitem! Nasz maluch Larson uwielbia je na śniadanie lub przekąskę posmarowaną masłem orzechowym. Używamy bananów do jego szkolnych obiadów, więc po powrocie do szkoły będą miały dużo czasu na zabawę! Dobrze się zamrażają, więc robimy kilka porcji i wrzucamy do zamrażarki. Gotowy, aby zacząć?

Co jest wspaniałego w tych muffinach z jabłkiem i cukinią?

Ten przepis na babeczki z jabłkami i cukinią jest wzorowany na naszym ulubieńcu fanów Zdrowe babeczki bananowe ! Dlaczego są tak popularne? Oto kilka cech tej koncepcji muffinów, które czytelnicy uwielbiają:

• Robi się je wyłącznie z płatków owsianych: bez mąki! Dzięki temu są pożywne i pożywne: to tak, jakby zjeść miskę płatków owsianych! Uwielbiamy je podawać, ponieważ nie przypominają one przysmaku, a bardziej pożywną przekąskę lub śniadanie.
• Oni są Muffinki blenderowe !Oznacza to, że ciasto jest całkowicie wymieszane w blenderze. Z jakiegoś powodu sprawia to, że czują się łatwiej niż w przypadku standardowej muffinki: może dlatego, że bałagan jest opanowany? W każdym razie można je łatwo ubić.

Chcesz zrobić bardziej tradycyjną muffinkę? Przejdź do naszego Najlepsze muffiny z cukinią Zamiast. Robi się je z mąki, jogurtu greckiego i cukru turbinado.

jak długo gotować kapustę

Jak zrobić muffiny z cukinią i jabłkami

Oto podstawowa koncepcja przygotowania babeczek z jabłkami i cukinią:

• Do blendera włóż jajka, płatki owsiane, olej neutralny , cukier, ekstrakt waniliowy, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i starta cukinia. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
• Dodaj dodatkowo startą cukinię i pokrojone w kostkę jabłko; puls delikatny
• Ciasto wlać do foremek na muffinki i posypać dodatkowymi płatkami owsianymi.
• Piec przez 35 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Pozwól ostygnąć i ciesz się! Przechowywać w lodówce przez 1 tydzień lub zamrożone przez kilka miesięcy.

Lubisz muffinki owsiane? Wypróbuj nasze Muffinki owsiane z jabłkami I Babeczki owsiane bananowe

Dlaczego cukinię wykorzystuje się do pieczenia?

Rozdrobniona cukinia jest używana do pieczenia, ponieważ dodaje wilgoci do wypieków. Cukinia w większości składa się z wody, dlatego znika ona bezpośrednio w ciastach, babeczkach i pieczywie, pozostawiając wypieki doskonale nawodnione. Oto jeden z naszych ulubionych przepisów na wykorzystanie startej cukinii Ulubione bezglutenowe ciasto czekoladowe .

Cukinia jest często stosowana jako zamiennik oleju w wypiekach, ponieważ jest znacznie mniej kaloryczna niż olej i zapewnia wilgoć! Z tego powodu te babeczki z jabłkami i cukinią mają dość niską zawartość oleju: tylko ¼ szklanki na 10 babeczek. Odpowiada to nieco ponad 1 łyżeczce oleju na muffinkę. Dziękuję, cukinia!

Uwaga na temat słodzika

Ten przepis na muffiny z cukinią i jabłkami ma nieco więcej cukru niż nasz przepis na muffiny z bananami, bo wiecie co? Cukinia nie zawiera dodatku cukru, a banan dodaje sporo naturalnego cukru. Nasz przepis na muffiny bananowe zawierał syrop klonowy jako naturalny słodzik. Ale w tym przepisie na muffinki wybraliśmy zwykły cukier, ponieważ konsystencja cukinii stała się trochę gumowata po samym syropie klonowym.

Jak zapewne wiesz, jeśli dużo pieczesz, cukier ma unikalne właściwości, które są pomocne strukturalnie podczas pieczenia. Do babeczek cukiniowych można użyć dowolnego rodzaju cukru, na przykład cukru turbinado lub cukru kokosowego. Staraliśmy się go osłodzić na tyle, aby Twój mózg powiedział muffin z cukinii, ale nie na tyle, aby smakował jak babeczka.

Chcesz kolejną muffinkę jabłkową? Nasze babeczki jabłkowe z kruszonką mają chrupiącą polewę, za którą można umrzeć.

Więcej z cukinią

Jeśli masz za dużo cukinii w rękach, oto kilka z nich przepisy na cukinię sposoby jego wykorzystania:

najlepsze wegetariańskie śniadanie

• Idealnie smażona cukinia NAJLEPSZA smażona cukinia, o której wszyscy będą mówić!
• Zapiekanka z dyni i cukinii Ten przytulny letni dodatek jest posypany chrupiącą bułką tartą i parmezanem.
• Lasagne z Cukinii Naprawdę najlepsze! Makaron z pieczonej cukinii i trzy sery to idealny włoski smak.
• Pieczona Cukinia I Kabaczek Lub Grillowana cukinia i dynia Upiecz je lub grilluj z włoskimi ziołami: perfekcja!
• Łatwy chleb z cukinii Lub Najlepszy wegański chleb z cukinią Idealnie wilgotne i łatwe w przygotowaniu, te szybkie pieczywo świetnie się sprawdzają.
• Czekoladowe Ciasto Cukiniowe Sekretny składnik kryjący się w tym gęstym, wilgotnym cieście czekoladowym? Cukinia!

Przepis na muffinki z cukinią i jabłkami…

Wegetariańskie, bezglutenowe i bezmleczne.

Muffinki z jabłkami i cukinią

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 101X

Opis

Te pachnące cynamonem babeczki jabłkowo-cukiniowe są przytulne i satysfakcjonujące, zrobione po prostu z płatków owsianych, posiekanej cukinii i kawałków jabłek.

Składniki

• 2duże jajka
• 2 filiżankipłatki owsiane i więcej do posypania
• ¼ szklanki olej neutralny (słonecznik, warzywo lub pestki winogron)
• ½ szklankicukier
• 1 łyżkaczysty ekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczkasoda oczyszczona
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 2 łyżeczkicynamon
• 1 łyżeczkaożywić
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1 ½ szklankirozdrobniona cukinia, luźno zapakowana, podzielona (1duże cukinie)
• 1 filiżankapokrojone w kostkę jabłko (1/2duży lub1średnie jabłko)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
2. Do miski blendera włóż jajka, płatki owsiane, olej neutralny , cukier, ekstrakt waniliowy, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i 1 szklanka startej cukinii. Mieszaj wszystko na wysokich obrotach przez minutę lub dwie, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Dodaj zarezerwowane ½ szklanki startej cukinii i pokrojone w kostkę jabłko (ze skórką). Delikatnie pulsuj 2 do 3 razy, aż składniki zostaną wymieszane, ale nie posiekane.
4. Do foremki na muffiny włóż 10 papilotek i równomiernie rozłóż ciasto. Wierzch posypujemy dodatkowymi płatkami owsianymi i delikatnie dociskamy.
5. Piec przez około 30 do 35 minut, aż wykałaczka będzie czysta (w naszym przypadku zajęło to 34 minuty). Wyjmij z formy na muffiny i poczekaj, aż ostygną przed podaniem. Przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień lub zamrożone przez kilka miesięcy.

• Kategoria: Przekąska
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegetariański