Puszyste brownie z oliwą z oliwek

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten puszyste brownie z oliwą z oliwek Przepis jest zaskakująco łatwy i zapewnia bogatą, czekoladową dobroć – bez masła! Każdy pokocha ten prosty przysmak.

Oto zabawny, prosty przepis na wypieki, którym z radością się z Tobą podzielimy! Te puszyste ciasteczka z oliwą z oliwek są bogate i ciągnące się: bez użycia nabiału. Ponownie skupiliśmy się na Dieta śródziemnomorska i kładzie nacisk na gotowanie z oliwą z oliwek. Zastanawiałem się więc: czy można zrobić ciasteczka z oliwą z oliwek? Powstały te ciasteczka bezmleczne.

Dlaczego uwielbiamy te bezmleczne kruszone ciasteczka z oliwą z oliwek

Ten przepis na brownie stworzyłem dla moich siostrzeńców w ramach projektu pieczenia. Ciekawiło mnie użycie oliwy z oliwek w brownie, a oni chcieli użyć swojego ulubionego składnika, masła orzechowego. Okazuje się, że dodaje gumowatej konsystencji i mocnego smaku, doskonale uzupełniając oliwę z oliwek. Nawiązałem do tego Brownie z oliwą z tahini przepis jako dowód koncepcji, ale nieco go zmienił. Wynik? Przepis na ciągnące się, bogate i puszyste ciasto czekoladowe z dodatkiem oliwy z oliwek! Oto dlaczego uwielbiamy te ciasteczka:

• Oni są łatwe do wykonania , z nr mikser stojący lub wymagany specjalny sprzęt
• Używają zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i masło orzechowe
• Charakteryzują się czekolada ciemna (moja ulubiona grupa potraw!)
• Są bogate i ciągnące się, a nawet nie zauważysz, że nie ma nabiału! Pokochają je wszyscy, bez względu na dietę.

Co mówią czytelnicy

Przekazaliśmy ten przepis kilku czytelnikom jako testerom przepisów, zanim udostępniliśmy go Tobie. Oto kilka najważniejszych informacji z ich wypowiedzi:

• NAJLEPSZE domowe brownie! Kruchy i wilgotny, o głębokim czekoladowym smaku. Nigdy więcej nie kupię miksu pudełkowego…. takie łatwe do wykonania i jakie pyszne! -Julia
• Te ciasteczka są takie bogate i puszyste! ! Myślę jednak, że przypadną do gustu również tym, którzy wolą ciasteczka przypominające ciasto. -Andrea
• Ciasteczka pieczone w piekarniku były bez wątpienia najlepszym odświeżaczem powietrza! Jak powiedział mój dzieciak z pełną buzią: „Te są naprawdę dobre!”. 10/10 znowu by się przydało. -Claire-Anne
• TAK dobrze! Tak dobrze, że jedno dziecko stwierdziło, że to „musi być” ulubione ciastko w przyszłości! -Nicole

Kluczowe składniki

Te bezmleczne ciasteczka mają proste składniki i nie zawierają żadnych sztuczek ani substytutów, poza oliwą z oliwek i masłem orzechowym zastępującym tradycyjne masło. Jednak wiele eksperci od brownie użyj zarówno oleju, jak i masła w przepisie na brownie, więc prawdziwą zamianą może być masło orzechowe! Oto kilka kluczowych składników tego przepisu:

• Proces holenderski lub ciemne kakao w proszku: To jest kluczowy składnik! To specjalny rodzaj proszku kakaowego, który jest poddawany działaniu zasady, aby uzyskać neutralne pH, nadając mu ciemniejszy kolor i łagodniejszy smak. Ten typ ma głębokie, bogate nuty zamiast jaśniejszych nut owocowych, które otrzymasz w przypadku zwykłego proszku kakaowego. Dostępny w większości sklepów spożywczych!
• Mąka uniwersalna: do tego przepisu będziesz potrzebować tylko odrobiny mąki. Mąka migdałowa powinna sprawdzić się w wersji bezglutenowej.
• Oliwa z oliwek: Używaj wyłącznie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Kremowe masło orzechowe: Masło orzechowe nadaje bogaty, pikantny smak i równoważy wszelkie gorzkie nuty oliwy z oliwek. Można użyć również prawie masła lub innego masła orzechowego. Użyj masła słonecznikowego, aby nie używać orzechów.
• Chipsy z ciemnej czekolady: Większość marek chipsów z ciemnej czekolady jest wegańska, ale upewnij się, że na opakowaniu widnieje informacja: „Bez nabiału”. Markę Guittard lubimy w 63%.

Listę składników uzupełnia granulowany i brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i sól. Ponieważ te bezmleczne ciasteczka zawierają jajka, nie są wegańskie. Udaj się tutaj po nasze przepis na wegańskie brownie po pełny przepis wegański!

Jak zrobić brownie z oliwą z oliwek: krok po kroku

Brownies są szybkie i proste i nie wymagają nawet miksera! Ten przepis na brownie pasuje jak większość:

Krok 1: Wymieszaj suche składniki: kakao, mąkę i sól.

Krok 2: Rozpuść oliwę z oliwek, masło orzechowe i kawałki czekolady na płycie kuchennej na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuszczą i będą gładkie.

Krok 3: Do miski miksującej wlać roztopioną czekoladę. Wymieszaj cukier granulowany i brązowy, następnie jajka i ekstrakt waniliowy. Przejdź na szpatułkę i wymieszaj suche składniki, aż powstanie bardzo gęste ciasto.

Krok 4: Włóż pozostałe kawałki czekolady. Następnie wlej ciasto do formy o wymiarach 8 x 8 cali przygotowanej pergaminem. Ciasto będzie bardzo gęste, zgodnie z oczekiwaniami.

Krok 5: Piec 30 minut, aż ciasto się zetnie, a włożona wykałaczka będzie czysta (chociaż po uderzeniu kawałka czekolady pozostanie trochę roztopionej czekolady!). Pozostawić do ostygnięcia na blaszce przez 30 minut, następnie za pomocą pergaminu wyjąć ciasteczka, aby jeszcze bardziej ostygły.

Informacje o udostępnianiu i przechowywaniu

Pokrój ciasteczka na 16 plasterków i podawaj na ciepło, wyjęte z piekarnika lub w temperaturze pokojowej. Naszą ulubioną jest temperatura pokojowa, ponieważ konsystencja jest nieco bardziej twarda. Jeśli jednak nie możesz się doczekać, nie krępuj się!

Te bezmleczne ciasteczka można przechowywać do 5 dni w temperaturze pokojowej. Zalecamy zawinąć je w folię aluminiową, w przeciwnym razie mogą lekko wyschnąć. W celu dłuższego przechowywania należy je umieścić w lodówce na maksymalnie 10 dni. Pamiętaj tylko, aby przed podaniem pozostawić je w temperaturze pokojowej na kilka minut, ponieważ po ostygnięciu konsystencja twardnieje.

Martini jabłkowe z cydrem jabłkowym

Bezglutenowa odmiana

Kilku czytelników przetestowało bezglutenową wersję tego przepisu z mąką migdałową i działa dobrze. Oto notatki czytelnika Lexi:

• Jedną porcję zrobiłam bezglutenowo z mąki migdałowej i masła migdałowego. Wyszły bardzo dobrze, ze świetną puszystą konsystencją. Bardzo czekoladowe, nie za słodkie. Były idealne! Drugą porcję zrobiłam zgodnie z przepisem, z mąki uniwersalnej i masła orzechowego. Były równie pyszne! Miały nieco bardziej gumowatą konsystencję, ale równie puszystą. Bardzo dobrze zbalansowane. Na pewno jeszcze zrobię obie wersje!

Jeszcze kilka przepisów na brownie

Mamy nadzieję, że pokochasz te ciasteczka tak samo jak my! Są nowym ulubieńcem całej rodziny. Oto kilka innych ciekawych przepisów na ciasteczka, które warto wypróbować:

Puszyste Brownie ze słodkich ziemniaków

Bezglutenowe ciasteczka

Brownie z cukinii

Notatki dietetyczne

Te bezmleczne ciasteczka z oliwą z oliwek nie zawierają nabiału. Jeśli szukasz wegan, przejdź do wegańskie brownie Lub brownie z cukinii . Jeśli szukasz ciasta bezglutenowego, wybierz ciasteczka bezglutenowe lub użyj zamiennika mąki migdałowej z poniższego przepisu.

Tak, oliwa z oliwek zastępuje olej roślinny w większości przepisów na ciasteczka. Ma jednak gorzki posmak, który może konkurować z innymi smakami wypieków. Sugerujemy skorzystanie z przepisu na ciasteczka dostosowanego do oliwy z oliwek, takiego jak ten poniżej, który równoważy oliwę z oliwek w połączeniu z masłem orzechowym.

Te ciasteczka nie zawierają nabiału: zamiast masła używa się w nich oliwy z oliwek w połączeniu z masłem orzechowym jako tłuszczem do pieczenia. Ponieważ zawierają jajka, nie są wegańskie.

W przepisach na ciasteczka często stosuje się neutralny olej, taki jak olej z pestek winogron lub olej roślinny. Ale oliwa z oliwek działa i jest uważana za jedną z najzdrowsze oleje kuchenne .

Puszyste ciasteczka z oliwą z oliwek (bez nabiału!)

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 161X

Opis

Ten przepis na puszyste ciasteczka z oliwą z oliwek jest zaskakująco łatwy i zapewnia bogatą, czekoladową dobroć – bez masła! Każdy pokocha ten prosty przysmak.

Składniki

• ¼ szklankiHolenderski proszek kakaowy procesowy
• ¼ szklankimąka uniwersalna (lub mąka migdałowa, w wersji bezglutenowej)
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• ⅓ filiżankakremowe masło orzechowe (lub inne masło orzechowe lub słonecznikowe)
• 1 filiżankakawałki gorzkiej czekolady* plus jedna garść, podzielone (my lubimy Guittard 63%)
• ½ szklankicukier granulowany
• ½ szklankicukier brązowy, pakowany
• 2jajka
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali kawałkiem papieru pergaminowego, przyciętego tak, aby wystawał z dwóch stron, aby łatwo wyjąć ciasteczka z formy. Nasmaruj odsłonięte części patelni masłem lub olejem, aby zapobiec przywieraniu.
2. W małej misce wymieszaj kakao holenderskie, mąkę uniwersalną i sól koszerna .
3. Umieść ½ szklanki kawałków czekolady, ⅓ masło orzechowe i oliwę z oliwek w małym rondlu postaw na małym ogniu i podgrzewaj przez kilka minut, często mieszając, aż czekolada się rozpuści i masa będzie gładka. Wlać do średniej miski do miksowania.
4. Natychmiast wymieszaj granulowany cukier i brązowy cukier, następnie jajka, jedno po drugim, a następnie ekstrakt waniliowy. Przejdź na szpatułkę i mieszaj suche składniki, aż powstanie bardzo gęste ciasto. Wymieszaj pozostałe ½ szklanki kawałków czekolady.
5. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wyrównać, tworząc równą warstwę. Posyp kolejną garść lub dwie kawałkami czekolady na wierzchu.
6. Piec 30 minut, aż ciasto się zetnie, a włożona wykałaczka będzie czysta (chociaż po uderzeniu kawałka czekolady pozostanie trochę roztopionej czekolady!). Pozostawić do ostygnięcia na blaszce przez 30 minut, następnie za pomocą pergaminu wyjąć ciasteczka, aby jeszcze bardziej ostygły. Pokrój na 16 kawałków i pij na ciepło lub na zimno do temperatury pokojowej.
7. Przechowywać w temperaturze pokojowej zawinięte w folię do 5 dni lub w lodówce do 10 dni. Przed podaniem poczekaj, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową (ciasteczka stwardnieją, gdy będą zimne).

Notatki

*Większość kawałków ciemnej czekolady nie zawiera produktów mlecznych, ale poszukaj oznaczenia „bez produktów mlecznych” na opakowaniu.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański