WEGAŃSKIE CIASTECZKA (OBŁĘDNIE MDŁE!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na wegańskie ciasteczka jest bogaty i szalenie puszysty! Zdrowy przysmak o dekadenckim smaku, bezglutenowy i oparty głównie na pełnowartościowych produktach roślinnych.

Dzień przed narodzinami naszego synka przygotowaliśmy przepis na wegańskie brownie. Nie mieliśmy pojęcia, że następnego dnia nasze życie odmieni się na zawsze. Wiedzieliśmy tylko tyle: te ciasteczka są obłędnie puszyste i czekoladowe! I w jakiś sposób były w 100% oparte na roślinach. Natychmiast wskoczyli na szczyt naszego desery czekoladowe lista. Wyciągaliśmy je z lodówki, żeby przeżuć kolejny mały kawałek. Tak, są takie dobre! A teraz i z nimi wiąże się sentymentalna historia.

NAJLEPSZE wegańskie ciasteczka: z książki kucharskiej The First Mess!

Któregoś dnia przeprowadziliśmy wywiad z naszym kumplem Laurę Wrighta w naszym podcaście. Powiedziała, że wspomniała o tych fantastycznych wegańskich ciasteczkach ze swojej nowej książki kucharskiej The First Mess. Najwyraźniej tak było poważnie bzdurne. Zaintrygowana, zrobiłam je kilka dni później na przyjęcie. Jedliśmy wegetariańskie gyros, podczas gdy dwulatkowie naszych znajomych rzucali w siebie dinozaurami. Śmialiśmy się i piliśmy caipirinha i zjadłem wegańskie ciasteczka. Byli bardzo fudgy: śmiem twierdzić, że to najlepszy przepis na wegańskie brownie, jaki kiedykolwiek jedliśmy (dzieci je uwielbiały).

Następnego ranka, pijąc kawę, spojrzałam na telefon i zobaczyłam wiadomość od biologicznej mamy naszego syna. Hej, jestem w szpitalu. Myślą, że rodzę. Cohhhhhhhhh?! Moje serce podeszło do sufitu. Alex i ja zaczęliśmy pakować torbę do szpitala. Kilka dni szybko do przodu i wróciliśmy do domu z najlepszym możliwym słodkim człowieczkiem. Na szczęście dla nas; zostało trochę bardzo puszystych wegańskich ciastek – idealne dla bardzo zmęczonej, ale bardzo szczęśliwej mamy i taty.

Powiem więcej: w gotowaniu kocham to, że to coś więcej niż tylko przepisy. To ŻYCIE. To te momenty życia, które możemy dzielić z ludźmi, kiedy ludzie przygotowują nasze przepisy lub robią nasze. Jest tak bogato i tak dobrze. Dziękujemy Lauro za ten słodki przepis na słodki czas w naszym życiu!

Sprawdź NIESAMOWITĄ książkę kucharską Laury zawierającą niesamowite przepisy roślinne i żywe zdjęcia – to jedna z naszych ulubionych książek w tym roku. Na Amazonie: Pierwszy bałagan autorstwa Laury Wright .

Wskazówki dotyczące przygotowania tego wegańskiego przepisu na brownie

Te puszyste wegańskie ciasteczka są szalenie łatwe do zrobienia! Są pięknie puszyste z genialnym połączeniem masło migdałowe , mus jabłkowy i mąka kokosowa. Jest kilka rzeczy, o których powinieneś pamiętać, aby mieć pewność, że Twoje ciasteczka wyjdą najlepiej, jak to możliwe.

Jeśli jesteś 100% weganinem, upewnij się, że gorzka czekolada nie zawiera produktów mlecznych. Większość ciemnych czekoladek jest naturalnie wegańska, ale produkty mleczne łatwo wkradają się do tabliczek czekolady, dlatego dla bezpieczeństwa czytaj etykietę!
Ciasto jest mega gęste! Wegańskie ciasto brownie będzie niesamowicie gęste. Tego właśnie chcesz! Jeśli masz trudności z równomiernym rozprowadzeniem ciasta, spryskaj tył szpatułki niewielką ilością sprayu kuchennego. To powinno pomóc ci łatwiej uklepać ciasto.
Po upieczeniu przechowywać w lodówce przez 1 godzinę. Po upieczeniu brownie należy całkowicie ostudzić na patelni. Następnie przykryj patelnię folią i włóż do lodówki na godzinę. Ten krok sprawia, że ogromny różnica w tym przepisie na wegańskie brownie. Schłodzenie ułatwia ich krojenie i zapobiega rozpadaniu się przy ugryzieniu.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na wegańskie brownie jest wegański, wegetariański, bezglutenowy, naturalnie słodki, bez jajek, na bazie roślin, bez nabiału

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina 45 minut
Dawać: 161X

Opis

Ten przepis na wegańskie brownie jest bogaty i niesamowicie puszysty! Zdrowy przysmak o dekadenckim smaku, bezglutenowy i oparty głównie na pełnowartościowych produktach roślinnych.

Składniki

Skala1x2x3x

¾ szklankimasło migdałowe
¼ szklankiplus 2 łyżki czystego syropu klonowego
¾ szklankiniesłodzony mus jabłkowy
1 ½ łyżeczkiczysty ekstrakt waniliowy
½ szklankiniesłodzonego proszku kakaowego
3 łyżkimąka kokosowa
¾ łyżeczkisoda oczyszczona
½ łyżeczki sól koszerna
½ szklankiposiekana czekolada z 70% ciemnej czekolady bezmlecznej, podzielona
3 łyżkicałe migdały, grubo posiekane

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż 8-calową kwadratową patelnię kawałkiem papieru pergaminowego, pozostawiając zwis po dwóch przeciwnych stronach. Odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj masło migdałowe, syrop klonowy, mus jabłkowy i wanilię.
Do mieszanki masła migdałowego dodaj kakao w proszku, mąkę kokosową, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj do połączenia, uważając, aby w cieście nie pozostały suche grudki kakao.
W podwójnym bojlerze rozpuść połowę kawałków czekolady. Energicznie wymieszaj roztopioną czekoladę z ciastem brownie, aż do całkowitego połączenia.
Ciasto brownie przełóż do przygotowanej formy do pieczenia. Wyrównaj równomiernie ciasto szpatułką, wpychając je w krawędzie i rogi formy. (Użyliśmy patelni o średnicy 9 cali, więc nie wygładziliśmy jej całkowicie z jednej strony, aby ciasteczka były grubsze.)
Na wierzchu rozłóż zarezerwowane kawałki czekolady i grubo posiekane orzechy. Wsuń patelnię do piekarnika i piecz ciasteczka, aż wierzch będzie lekko twardy, suchy i lekko popękany, około 27 do 30 minut.
Całkowicie ostudź brownies w blaszce ustawionej na drucianej kratce. Następnie przykryj brownies i włóż je do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Ten krok jest kluczowy. Ciasteczka nie będą równo pokrojone, jeśli nie zapewnią odpowiedniego czasu chłodzenia. (Jeszcze bardziej smakowały nam ciasteczka dzień później, po nocnym schłodzeniu w lodówce.)
Tuż przed pokrojeniem brownies włóż nóż szefa kuchni pod gorącą wodę i osusz go, a następnie pokrój w kwadraty i podawaj.

Kategoria: Deser
Metoda: Pieczony
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański