Brownie z cukinii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten brownie z cukinii przepis wychodzi wyjątkowo wilgotny i ma głęboki czekoladowy smak! Dodaj to do zakładek, aby uzyskać cudownie prostą ucztę.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Co robisz, kiedy już wszystko zrobiłeś chleb z cukinii I Muffiny z cukinii ? Oczywiście ciasteczka z cukinii! Przerwij to, co robisz i zbierz składniki do tego przepisu, który sprawi, że Twoi przyjaciele i rodzina będą szukać kolejnego kawałka.

Ciastka wychodzą wyjątkowo wilgotne i lepkie, o głębokim, bogatym czekoladowym smaku. Są proste w wykonaniu i nie uwierzysz w ich niesamowity smak i konsystencję! Jako dwaj autorzy książek kucharskich, którzy dokonali wielu przepisy na cukinię mimo upływu lat nadal jest to jeden z naszych ulubionych!

Składniki w przepisie na brownie z cukinii

Sekret bogatych i wilgotnych ciasteczek? Cukinia! Okazuje się, że dodanie posiekanej cukinii do ciasteczek daje niesamowicie wilgotną, lepką konsystencję (a właśnie to preferujemy w dobrym ciastku). Pozwala także uniknąć używania jajek, co sprawia, że ​​ten przepis na ciasteczka z cukinii jest przypadkowo wegański! Oto składniki tego przepisu:

• Granulowany cukier
• Olejek neutralny
• Cukinia
• Ekstrakt waniliowy
• Proszek kakaowy
• Holenderski proszek kakaowy procesowy
• Skrobia kukurydziana
• Mąka uniwersalna
• Soda oczyszczona
• Sól koszerna
• Chipsy czekoladowe

Klucz smakowy: holenderski proszek kakaowy procesowy

W tym przepisie na ciasteczka z cukinii zastosowano kombinację dwóch rodzajów proszku kakaowego, aby uzyskać głęboki, ciemny czekoladowy smak. Klucz? Proszek kakaowy holenderski proces (ciemny). , specjalny rodzaj proszku kakaowego poddaje się działaniu zasady, aby uzyskać neutralne pH. Dzięki temu uzyska ciemniejszy kolor i łagodniejszy smak. Dzięki temu smak jest wyjątkowo czekoladowy, z głębokimi, bogatymi nutami zamiast lżejszych nut owocowych, które można uzyskać dzięki zwykłemu kakao w proszku.

• Holenderskie kakao w proszku jest dostępne w alejce z wypiekami w lokalnym sklepie spożywczym. Możesz też kupić online: nasze ulubione marki to Specjalny ciemny proszek kakaowy Hershey’s Lub Ghiradelli Holenderskie kakao w proszku .
• Więcej przepisów z wykorzystaniem holenderskiego proszku kakaowego znajdziesz w Chlebie Czekoladowym z Cukinią, Czekoladowe muffinki z cukinią , Muffinki Czekoladowe , Czekoladowe Muffinki Bananowe , Bez pieczenia ciasteczek , Ciasto Kubkowe i ta zabawa Zdrowy budyń czekoladowy .

Wskazówki dotyczące ciasteczek z cukinii

Ciasteczka z cukinii są tak proste, jak standardowy przepis na ciasteczka! Aby osiągnąć sukces, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy:

• Do pieczenia używaj metalowej formy. Dzięki temu pieczenie będzie bardziej spójne i wyrośnie lepiej niż w przypadku formy szklanej.
• Drobno zetrzyj cukinię. Dzięki temu to zielone warzywo płynnie łączy się z teksturą ciasteczek.
• Nie odsączaj cukinii! Ten przepis został zoptymalizowany dla nieodsączonej cukinii, wykorzystując wilgoć zawartą w tym warzywie (która składa się w 94% z wody!).

Kilka uwag na temat chłodzenia i cięcia

Ważne jest, aby przepisy takie jak ciasteczka, babeczki i szybkie pieczywo całkowicie wystygły. To ustawia teksturę i pozwala im lepiej się trzymać. Smak jest również ogólnie lepszy w temperaturze pokojowej. Te ciasteczka z cukinii nie trzymają się razem, jeśli są bardzo ciepłe, więc pamiętaj, aby pozwolić im całkowicie ostygnąć.

świąteczne martini

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, studź przez 1 godzinę w formie, następnie wyjmij ciasteczka z formy wraz z folią i pozostaw je na kratce do ostygnięcia na kolejną godzinę, aż ostygną.

Aby uzyskać czyste plasterki, pokrój ciasteczka po ich ostygnięciu i oczyść nóż po każdym cięciu.

Wariacje brownie

Jeśli lubisz niestandardowe brownie, te brownie z cukinii pokochasz! Kilka innych odmian, które pokochasz:

• Próbować Brownie ze słodkich ziemniaków z puree z pieczonych słodkich ziemniaków
• Sięgnij po bezglutenowe ciasteczka
• Wybierz Surowe ciasteczka , wykonane z orzechów włoskich i Daty Medjoola !

Przechowywanie resztek

Te ciasteczka z cukinii wytrzymują długo! Przechowuj je w lodówce do 1 tygodnia. Można je również przechowywać w temperaturze pokojowej, ale są tak lepkie, że najlepiej przechowywać je w lodówce, a ponadto wytrzymują dłużej.

Więcej chleba z cukinii i babeczek

Jest mnóstwo sposobów na urozmaicenie ciasta z cukinii! Ten czekoladowy chlebek z cukinią jest naszym absolutnym faworytem, ​​ale tuż za nim znajduje się cytrynowy chleb z cukinią: jest ostry i jasny! To dokładne przeciwieństwo tego chleba, ale prawie tak samo satysfakcjonujące. Oto kilka innych przepisów na cukinię:

• Wybierz klasykę Chleb Cukiniowy lub Muffinki z kawałkami czekolady i cukinii
• Spraw, aby było jasne i pikantne Chleb Cytrynowo-Cukiniowy , zwieńczona a glazura cytrynowa lub Snickerdoodle Chleb Z Cukini z Cynamonem
• Wybierz bogaty i czekoladowy chleb z cukinią lub czekoladą Czekoladowe muffinki z cukinią
• Mieszać Najlepsze muffinki z cukinią Lub Muffinki z kawałkami czekolady i cukinii

Łatwy chleb z cukinii

Chleb Cytrynowo-Cukiniowy

Czekoladowe muffinki z cukinią

Chlebek z cukinii Snickerdoodle

Notatki dietetyczne

Ten przepis na ciasteczka z cukinii jest wegetariański, wegański, roślinny i bezmleczny.

Często zadawane pytania

Nie, w tych ciasteczkach nie można posmakować cukinii. Dodaje wilgoci i puszystej konsystencji, nie wpływając na czekoladowy smak.

Chociaż cukinia jest najczęściej stosowanym warzywem w ciasteczkach, możesz eksperymentować z innymi opcjami, takimi jak słodkie ziemniaki: pamiętaj tylko, aby użyć przepisu zoptymalizowanego dla tego warzywa, ponieważ zawartość wilgoci jest inna. Idź do Brownie ze słodkich ziemniaków .

Ten przepis na brownie z cukinii nie zawiera jajek, więc jest naturalnie wegański!

Absolutnie! Posiekane orzechy, chipsy karmelowe lub kawałki białej czekolady będą pysznym dodatkiem do tych ciasteczek. Wystarczy je delikatnie wymieszać pod koniec miksowania.

Brownie z cukinii

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 161X

Opis

Ten przepis na ciasteczka z cukinii jest wyjątkowo wilgotny i ma głęboki czekoladowy smak! Dodaj to do zakładek, aby uzyskać cudownie prostą ucztę.

Składniki

• 1 ¼ szklankicukier granulowany
• ⅓ filiżanka olej neutralny (z pestek winogron, organiczny olej rzepakowy lub roślinny lub inny olej neutralny z wyboru)
• 2 filiżankidrobno posiekana cukinia (zapakowana, nie odsączona)
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• ½ szklankikakao w proszku (standardowo)
• 2 łyżkiProszek kakaowy holenderski proces (ciemna czekolada).
• 1 łyżkaskrobia kukurydziana
• 1 ¼ filiżankimąka uniwersalna
• ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 1 filiżankapółsłodkie kawałki czekolady

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż patelnię o wymiarach 9 x 9 cali kawałkiem folii aluminiowej.
2. Za pomocą szpatułki wymieszaj cukier i olej. Następnie dodaj cukinię, wanilię, kakao w proszku, kakao holenderskie, skrobię kukurydzianą, mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Włóż ¾ kawałków czekolady. Pozostaw ciasto na 5 minut, aby zgęstniało.
3. Wlać ciasto do formy i posypać pozostałymi ¼ szklanki kawałków czekolady.Piec 30 do 35 minut, aż wyjdzie próbnik z kilkoma przylegającymi okruszkami. Studzimy w formie przez 1 godzinę, następnie wyjmujemy brownie z formy wraz z folią i studzimy na kratce przez kolejne 1 do 2 godzin, aż ostygną. Pokrój na 16 kawałków i podawaj (umyj nóż po każdym plasterku, aby kawałki były czyste). Resztki przechowywać do 1 tygodnia w lodówce.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Pieczony
• Dieta: Wegańskie