Domowa słodzona bita śmietana

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Dodaj do zakładek przepis na domową bitą śmietanę! W ciągu zaledwie 5 minut gotowe słodzona bita śmietana który smakuje nieskończenie lepiej niż kupny.

Niewiele jest w stanie przebić wrażenia smakowe prawdziwej bitej śmietany. Zajmie to tylko kilka minut, a produkt końcowy nie będzie przypominał niczego, co dostaniesz w sklepie spożywczym. Lekki, puszysty, bogaty i pełen smaku – każdy kęs tej lekko słodzonej bitej śmietany jest taki niebo . Rusz się, Cool Whip!

Jeśli po raz pierwszy uczysz się od zera zrobić prawdziwą, domową bitą śmietanę, nie stresuj się. Alex i ja używamy tego domowego przepisu na bitą śmietanę od ponad dekady. To nasze sprawdzone desery posypkowe, idealne do nakładania ciasto truskawkowe lub wysoką szklankę maliny i śmietanka .

Słodzone składniki bitej śmietany

Jak przygotować przepis na domową bitą śmietanę? Jeśli raz to zrobisz, już nigdy nie wrócisz do produktów sklepowych: zaufaj nam! Domowa odmiana jest tak prosta do wykonania, że ​​shaker nie jest absolutnie konieczny. A wystarczą trzy składniki! Oto składniki na bitą śmietanę, których będziesz potrzebować:

• Ciężki krem
• Cukier puder
• Ekstrakt waniliowy

Czy śmietana ciężka i śmietana do ubijania to to samo?

Co to jest bita śmietana? Śmietana ciężka i śmietana do ubijania zbliżone do tego samego produktu: oba muszą zawierać co najmniej 36% lub więcej tłuszczu mlecznego. Śmietana do ubijania jest lżejsza i zawiera od 30% do 35% tłuszczu mlecznego; ciężka śmietana zawiera 36% lub więcej tłuszczu mlecznego. W tym przepisie możesz użyć gęstej śmietanki lub śmietany do ubijania.

Czy można zrobić bitą śmietanę z pół na pół lub z mlekiem? Nawet nie próbuj! Zarówno pół, jak i mleko nie mają wystarczającej zawartości tłuszczu, aby zgęstnieć podczas ubijania.

Wskazówki dotyczące przygotowania bitej śmietany

Zanim zaczniesz, oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania domowego przepisu na słodzoną bitą śmietanę:

• Ubijaj w tę i z powrotem. Chcesz ubić śmietanę tam i z powrotem, tak jakbyś ją przecinał (a nie w kółko).
• Przed rozpoczęciem schłodzić miskę i śmietankę. Dzięki temu szybciej się ubija, za co Twoje przedramiona podziękują Ci później.
• Ubijaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Można wybrać luźniejszy krem, który będzie dobrym dodatkiem do kruchego ciasta lub ciasta czekoladowego. Możesz też ubić więcej, aby uzyskać sztywną pianę: będzie ona miała bardziej puszystą konsystencję. Tylko nie ubijaj zbyt długo, bo zamieni się w masło!
• Dodaj mniej lub więcej cukru pudru, w zależności od upodobań. Lubimy, gdy nasza bita śmietana jest lekko słodzona, zwłaszcza jeśli delektujemy się nią słodkimi, sezonowymi owocami. Jeśli wolisz słodszy przepis na bitą śmietanę, dodawaj jednorazowo pół łyżki cukru pudru.

Przechowywanie resztek

Ten przepis na domową bitą śmietanę najlepiej przygotować w dniu podania. Ale jak długo trwa bita śmietana? Bitą śmietanę przechowywaną w szczelnie zamkniętym pojemniku można przechowywać w lodówce od 1 do 2 dni. Przywróć go do życia, ubijając chwilę przed podaniem. Osobiście wolimy przygotować go na świeżo tuż przed podaniem, ale ta metoda też działa!

Czy można zamrozić bitą śmietanę? Naprawdę możesz! Ułóż małe placki na blasze wyłożonej pergaminem i zamroź je, a następnie obierz i umieść w zamkniętym pojemniku.

Czy do bitej śmietany można używać KitchenAid?

Tak, możesz użyć tzw mikser stojący lub KitchenAid, aby zapoznać się z przepisem na bitą śmietanę, korzystając z końcówki do ubijania. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami i poczekaj, aż mikser ubije do pożądanej konsystencji. Często lubimy ubijać ręcznie, bo czerpiemy satysfakcję z robienia tego własnymi rękami. Ale jeśli wolisz, użyj miksera KitchenAid!

Rodzaje domowej bitej śmietany

Istnieje wiele rodzajów domowych przepisów na bitą śmietanę, od zdrowych, przez z dodatkiem bourbona, aż po bezmleczne! Oto nasze ulubione odmiany.

Bita śmietana jogurtowa

Mniej niż połowa śmietany do ubijania jogurtu i masz zdrową wersję bitej śmietany, która jest jeszcze smaczniejsza! Podawać z jagodami lub do ciast i ciast.

Wegańska bita śmietana

Z czego robi się wegańską bitą śmietanę? Nie jest niespodzianką, że jest to… werbel… kokosowy! Podstawą tego jest mleko kokosowe bita śmietana bez mleka .

Bita śmietana na bazie alkoholu

Ta alkoholowa bita śmietana ma nutę bourbona, która dodaje niuansów i ciepła jako polewa deserowa. Inny alkohol też może się przydać: rum, kahlua, irlandzka śmietana itp.!

Więcej przepisów na desery

Ten lekko słodzony przepis na domową bitą śmietanę dobrze komponuje się z dowolną liczbą deserów. Oto kilka naszych ulubionych:

• Bita śmietana z jagodami i jogurtem wykorzystuje jogurt grecki, aby uzyskać pikantny, lekko słodki krem, który ma zastrzyk zdrowia.
• Proste Maliny i Krem to ulubiony sposób jedzenia tego przepisu na bitą śmietanę: po prostu z dojrzałymi letnimi jagodami!
• Ciasteczka Truskawkowe są idealne, gdy jest sezon! My lubimy nasze posypane chrupiącym cukrem turbinado.
• Banany Foster jest pyszne z kleksem bitej śmietany zamiast lodów.

Klasyczne Ciastko Truskawkowe

Maliny i śmietanka

Idealny zamiennik bananów

Bita śmietana jogurtowa

Notatki dietetyczne

Ten domowy przepis na bitą śmietanę jest wegetariański i bezglutenowy. Jeśli starasz się unikać cukrów rafinowanych, możesz pominąć cukier puder (nadal będzie dobrze smakował, ale nie będzie słodki).

Często zadawane pytania

Najlepiej użyć cukru pudru, gdyż łatwiej się on rozpuszcza i tworzy gładszą bitą śmietanę. Cukier granulowany może pozostawiać ziarnistą konsystencję.

Aby bita śmietana zachowała swój kształt, upewnij się, że śmietana, miska i ubijaki są zimne. Przed rozpoczęciem możesz je schłodzić w lodówce lub zamrażarce na kilka minut. Pamiętaj też o ubijaniu, aż masa będzie sztywna.

Bita śmietana jest gotowa, gdy utworzą się miękkie szczyty. Oznacza to, że po wyjęciu ubijaków z kremu szczyty zachowają swój kształt, ale lekko opadną na końcach.

Absolutnie! Bądź kreatywny ze swoimi smakami. Możesz dodać inne ekstrakty, takie jak migdały lub mięta pieprzowa, przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, a nawet odrobinę likieru.

Przepis na domową słodzoną bitą śmietanę

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 2 filiżanki 1X

Opis

Dodaj do zakładek przepis na domową bitą śmietanę: w zaledwie 5 minut masz słodzoną bitą śmietanę, która smakuje nieskończenie lepiej niż ta kupna w sklepie!

Składniki

• 1 filiżankaciężki krem
• 2 łyżkicukier puder
• ½ łyżeczkiekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. Włóż miskę do zamrażarki, aby schłodziła się na kilka minut.
2. W schłodzonej misce połącz śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
3. Dużą trzepaczką ubić śmietanę, szybko poruszając trzepaczką do przodu i do tyłu (staraj się ubijać po linii, a nie okrężnie). Ubijaj do żądanej grubości. Możesz użyć luźniejszej śmietany, aby uzyskać większą mżawkę, lub sztywniejszej bitej śmietany, aby uzyskać tradycyjną konsystencję w stylu Cool Whip. Wskazówka: Miskę do ubijania śmietanki możesz postawić w zlewie tak, aby znajdowała się nieco niżej niż stół, co ułatwi ubijanie. *Alternatywnie możesz umieścić składniki w misce KitchenAid mikser stojący z końcówką do ubijania i mieszaj na średniej prędkości, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański