Jak gotować suszoną fasolę w holenderskim piekarniku

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zastanawiasz się, jak ugotować suszoną fasolę? Nasza holenderska metoda gotowania suszonej fasoli w piekarniku jest szybsza i prostsza niż tradycyjna metoda na płycie kuchennej.

Choć może zabrzmi to zbyt dramatycznie, ta metoda gotowania suszonej fasoli zrewolucjonizowała nasze życie. Ale najpierw, po co w ogóle gotować suszoną fasolę? Szczerze mówiąc, często korzystaliśmy z fasoli w puszkach, ponieważ jest szybka i łatwa. Ale suszona fasola smakują lepiej i są znacznie tańsze . Fasola ugotowana na sucho smakuje wyśmienicie al dente, znacznie mniej papkowata niż fasola w puszkach. Zawsze możemy rozpoznać w przepisie, czy użyliśmy gotowanej fasoli, czy tej z puszki (zwłaszcza ciecierzycy!). Ponadto suszona fasola kosztuje około ¼ ceny fasoli w puszkach!

Masz natychmiastową pulę? Próbować Czarna fasola Instant Pot Lub Ciecierzyca Instant Pot .

amaretto

Co to jest holenderski piekarnik?

Czy masz holenderski piekarnik? (Nie wiedziałam, co to jest, zanim zaczęliśmy gotować 6 lat temu!) To duży, żeliwny garnek z pokrywką, idealny do zup i można go używać w piekarniku, więc można go używać do pieczenia. Używamy naszych cały czas : do zupy, risotto, chleba i tak dalej. Jeśli nie masz holenderskiego piekarnika i chcesz zacząć gotować suszoną fasolę, może to być dobre miejsce na rozpoczęcie. Są inwestycją, ale nasze znaleźliśmy w dyskoncie za znacznie niższą cenę niż cena regularna (patrz niżej).

Jeśli nie masz holenderskiego piekarnika i nie chcesz go teraz kupować, nie martw się: nadal możesz ugotować suszoną fasolę! Użyj w tym metody z kuchenką przepis na suszoną fasolę od naszej przyjaciółki Ani.

Powiązany: 12 łatwych przepisów na holenderskie piekarniki

Dlaczego warto stosować metodę holenderskiego piekarnika do gotowania suszonej fasoli?

Próbowaliśmy metoda kuchenna wiele razy, ale kiedy znaleźliśmy metodę z holenderskim piekarnikiem, utknęła. Dlaczego? To szybkie i łatwe: możesz to ustawić i zapomnieć . Wiele metod gotowania na kuchence zajmuje w sumie około 3 do 4 godzin (wliczając moczenie fasoli) przy nieco większym czasie aktywności; niektóre przepisy wymagają nawet moczenia fasoli przez noc.

Dla kontrastu, metoda z piekarnikiem holenderskim zajmuje około 1,5 godziny i łatwo jest mi zapamiętać, jak to się robi bez przepisu, który Miłość . Oto podstawowe kroki:

dobre drinki z burbonem

1. Rozgrzej do 350 ° F.
2. Włóż fasolę do garnka i zalej 1-centymetrową ilością wody.
3. Gotuj przez 1 ½ godziny; następnie sprawdź i ugotuj jeszcze trochę, jeśli jeszcze nie są gotowe.

Czy to naprawdę takie proste?

Tak. Zazwyczaj gotujemy fasolę w weekend, podczas gdy robimy inne rzeczy w domu, takie jak sprzątanie lub pisanie blogów. Tylko nie odchodź za daleko, żeby nie usłyszeć timera; Zrobiłem to wcześniej przez przypadek! Staram się ustawiać minutnik w telefonie, bo zazwyczaj jest on w danym momencie bliżej mnie niż nasz piekarnik.

Czy ta metoda działa w przypadku wszystkich rodzajów fasoli?

Tak, przynajmniej wszystkie rodzaje, które próbowaliśmy! Czarna fasola i fasola garbanzo (ciecierzyca) to nasze ulubione opcje w sekcji luzem, ale gotowaliśmy fasolę nerek, białą fasolę, fasolę mieszaną i wszystkie pracowały z tą metodą. Kluczem jest zachowanie szczególnej czujności przy pierwszym wypróbowywaniu nowego rodzaju fasoli i upewnienie się, że gotujesz odpowiednią ilość dodatkowego czasu (patrz poniżej).

Ugotuj fasolę północną i spróbuj tego Biała fasola na grzance !

Jak przechowywać ugotowaną fasolę?

Ugotowana fasola wytrzymuje w lodówce tylko kilka dni, dlatego zazwyczaj oszczędzamy równowartość jednej puszki fasoli do natychmiastowego wykorzystania, a resztę zamrażamy. Zamrożona fasola pozostanie dobra na czas nieokreślony. Zamrażamy je odsączone (bez płynu z gotowania). Magiczna formuła fasoli gotowanej i fasoli z puszki:

1 ½ szklanki ugotowanej fasoli = 15-uncjowa puszka fasoli

Możesz użyć tego przepisu za każdym razem, gdy w przepisie zastąpisz gotowaną fasolę fasolą z puszki.

Napój z pocałunkiem wampira

Gdzie mogę kupić holenderski piekarnik?

Ten post nie jest tajną reklamą holenderskiego piekarnika. Napisaliśmy to, ponieważ chcieliśmy podzielić się tą metodą i uważamy, że nasz holenderski piekarnik jest niezbędnym narzędziem kuchennym dla domowego kucharza. (Nie ma za co, holenderskie firmy produkujące piekarniki na całym świecie.)

Nasz holenderski piekarnik: Cuisinart Żeliwny piekarnik holenderski o pojemności 5 litrów (ale nasz kupiliśmy od TJ Maxx za znacznie lepszą ofertę!)

Jeśli czujesz się naprawdę elegancko, Tygiel to bardzo znana marka holenderskich piekarników; gdybyśmy mieli wybierać, użylibyśmy tego: Le Creuset Żeliwny piekarnik holenderski o pojemności 5 ½ kwarty . Ten karaibski kolor wyglądałby tak zabawnie w naszej kuchni!

Jakieś pytania?

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące tej metody, daj nam znać! Stosujemy go od około roku z doskonałymi wynikami.

przepis na cydr wzbogacony

Szukasz innych majsterkowiczów?

Niezależnie od tego, czy chodzi o uprawę kiełków fasoli, czy o gotowanie jajek na twardo, nasze podstawowe przepisy to proste przepisy, które można łatwo wykonać w domu! Oto kilka innych naszych podstawowych przepisów i przepisów DIY:

• Jak ugotować jajka na twardo
• Jak uprawiać kiełki fasoli
• Wszystko Przyprawa do bajgli
• Domowa przyprawa do taco
• Jak zrobić domowy sos sałatkowy
• Ciecierzyca szybkowarowa (Jak gotować ciecierzycę w garnku błyskawicznym)
• Słodkie ziemniaki z szybkowaru Jak gotować słodkie ziemniaki w garnku błyskawicznym)

Jak gotować suszoną fasolę (metoda holenderska)

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 6Do7filiżanki ugotowane1X

Opis

Zastanawiasz się, jak ugotować suszoną fasolę? Nasza holenderska metoda gotowania suszonej fasoli w piekarniku jest szybsza i prostsza niż tradycyjna metoda na płycie kuchennej.

Składniki

• 1funt suszonej fasoli dowolnego rodzaju
• Woda
• piekarnik

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
2. Suszoną fasolę opłucz i usuń wszelkie zanieczyszczenia (czasami pomijamy tę czynność, gdy czujemy się leniwi).
3. Umieść fasolę w holenderskim piekarniku i zalej taką ilością wody, aby znajdowała się jeden cal nad górną krawędzią fasoli.
4. Przykryj piekarnik holenderski, włóż do piekarnika i gotuj fasolę przez 1 godzinę i 15 minut.
5. Spróbuj fasoli i sprawdź, czy jest miękka i ugotowana. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie i sprawdzaj co 10–15 minut, aż fasola będzie Ci smakować. Fasolę odcedzić i przelać zimną wodą; odstawić na kilka minut do ostygnięcia.
6. Przechowuj fasolę w zamkniętym pojemniku w lodówce przez kilka dni; lub zamroź je do użytku na czas nieokreślony.

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegetariański