ŚWIEŻY SOS

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta salsa fresca to idealny przepis na dojrzałe, soczyste pomidory: połącz je z kolendrą, limonką i papryczkami jalapeno, aby uzyskać NAJLEPSZĄ domową salsę, jaką będziesz mieć.

Gotowy na to, co możemy uznać za nasz najlepszy przepis na salsę? Poznaj tę salsa fresca, świeżą salsę z dojrzałych, soczystych pomidorów. W tym roku Alex i ja uprawiamy pomidory w naszym ogrodzie i jest to absolutnie najlepszy sposób na ich wykorzystanie. (Z wyjątkiem sałatki Caprese, prawda?) Jeśli masz dostęp do kilku naprawdę dobrych pomidorów, zalecamy rozważenie stworzenia statystyki partii. Jest super pikantny od limonki, trochę słodki od pomidora i ma ostry smak od jalapeño. Tak, to wszystko, czego potrzebujesz w przepisie na świeżą salsę! Trzymajcie kapelusze i zabierzmy się na przejażdżkę z tą salsą.

Świeże składniki sosu

Aby przygotować salsę fresca, potrzebujesz kilku składników, które możesz wyrecytować z pamięci, jeśli tak jak my jesteś miłośnikiem salsy. Podczas gdy wiele przepisów wykorzystuje pomidory w puszkach, salsa fresca wykorzystuje dojrzałe, surowe pomidory, aby uzyskać idealnie świeży smak. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

Dojrzałe pomidory
Biała cebula
Czosnek
Kolendra
Papryczki Jalapeño
Kminek
Wapno
Sól koszerna

Świeża salsa vs pico de gallo

Czytając powyższą listę składników, możesz się zastanawiać: czy to nie brzmi jak pico de gallo? Salsa fresca vs pico de gallo: taka sama czy inna? Definicja salsa fresca to sos z surowego pomidora, cebuli, kolendry, papryczek jalapeño i limonki. A definicja pico de gallo jest… prawie taka sama.

Wiele źródeł twierdzi, że salsa fresca i pico de gallo to dwa słowa oznaczające to samo. Inni twierdzą, że salsa fresca ma konsystencję puree, natomiast pico de gallo jest siekane ręcznie, dzięki czemu można rozróżnić kawałki warzyw. Tutaj, w Yumpulse, mamy tendencję do stosowania drugiej definicji. Istnieje jednak pewna szara strefa: możesz wyrazić swoją opinię poniżej w komentarzach!

Jak zrobić świeży sos

Ta salsa składa się ze świeżych, dojrzałych pomidorów: pamiętaj więc o jej przygotowaniu, gdy masz dostęp do najlepszych soczystych pomidorów, jakie możesz znaleźć! Smak jest w 100% zależny od dobrych pomidorów, więc jeśli się wahasz, możesz zamiast tego spróbować wersji salsy z puszki. Na początek wypróbuj naszą salsę z pieczonych pomidorów!

Oto jak zrobić salsę fresca:

Pokrój i usuń rdzeń z dojrzałych pomidorów.
W robocie kuchennym zmiksuj pomidory, białą cebulę, czosnek, kolendrę i papryczki jalapeño (po usunięciu nasion, aby uzyskać łagodną salsę).
Dodaj pomidory, kminek, limonkę i sól i miksuj, aż powstanie jednolita konsystencja.
Odcedź, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie wyrzuć.
Dodaj pozostały sok z limonki i sól i wymieszaj, aby połączyć.

świeży sos kalorii

Ile kalorii jest w tej salsie? Świeża salsa ma 22 kalorie na ¼ filiżanki porcji . To w zasadzie zdrowa żywność, jeśli o nas chodzi! Oczywiście musisz zastanowić się, z czym go podajesz… czytaj dalej!

Jak to jeść (oprócz chipsów)

Jest wiele sposobów na zjedzenie salsy fresca poza frytkami! Jeśli jednak zdecydujesz się na chipsy, koniecznie wypróbuj nasze Domowe chipsy tortilla : są łatwe do wykonania i upieczone, dzięki czemu mają zdrowy obrót. Oto niektóre z naszych ulubionych sposobów jedzenia salsy fresca:

Na wierzchu jajecznica – jajecznica zostaje przeniesiona na wyższy poziom z kilkoma łyżkami salsy na wierzchu. Lub wypróbuj je na taco z jajecznicą .
Na enchiladach — salsa doskonale komponuje się z enchiladami. Wypróbuj to jako dodatek do naszego Enchilada z karczochów i komosy ryżowej .
Dodawana do zup — salsa fresca to świetny dodatek do takich zup Wegetariańska zupa tortilla Lub Zupa z czarnej fasoli i pieczonych pomidorów .
W przypadku tacos lub nachos – tego wyjaśnienia nie trzeba wyjaśniać. Wypróbuj na naszym Wegańskie Nachos , Nachos z grilla , Lub Tacos z komosą ryżową .

Szukasz więcej przepisów w stylu meksykańskim?

Oprócz tego przepisu na salsę fresca, oto kilka innych naszych ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską:

Ten przepis jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 10 minut
Dawać: 2 ½ filiżanki 1X

Opis

Ta salsa fresca to idealny przepis na dojrzałe, soczyste pomidory: połącz je z kolendrą, limonką i papryczkami jalapeño, aby uzyskać NAJLEPSZĄ domową salsę, jaką będziesz mieć.

Składniki

Skala1x2x3x

2funtów świeżych pomidorów (6średni)
1/2biała cebula
1średni ząbek czosnku
1Do2papryczki jalapeño, usunięte nasiona (w zależności od tolerancji przypraw)
1duża garść kolendry
½ łyżeczkikminek
3 łyżkisok z limonki, podzielony
1 łyżeczka sól koszerna , podzielony

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Pokrój pomidory w kliny i usuń białą część rdzenia; następnie przekrój kliny na pół. Pokrój cebulę na kawałki. Obierz czosnek. Usuń nasiona z papryczek jalapeño.
Umieść cebulę, czosnek, papryczki jalapeño i kolendrę w misie robota kuchennego. Dodać pomidory, kminek, 2 łyżki soku z limonki i ¾ łyżeczki sól koszerna . Pulsuj, aż utworzy się gruba konsystencja. Spróbuj, a jeśli potrzebujesz dodatkowego ciepła, dodaj nasiona papryczek jalapeño.
Odcedź mieszaninę, aby usunąć nadmiar płynu (objętość zmniejszy się prawie o połowę). Umieść salsę w naczyniu do serwowania i wymieszaj z pozostałą 1 łyżką soku z limonki i ¼ łyżeczki sól koszerna . Podawać od razu lub przechowywać w lodówce do 3 dni.

Kategoria: Zanurzać
Metoda: Mieszany
Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański