Zdjęcie: Natalia Garmaszewa/Getty Imagesdrinki z brandy
Jeśli kiedykolwiek przełknąłeś kawałek pieprzu Carolina Reaper lub spociłeś się odrobiną ostrego sosu Carolina Reaper, ponieważ była to najostrzejsza papryka na świecie, nie chcemy Ci tego mówić, ale już tak nie jest. Ed Currie, hodowca ostrej papryki z Karoliny Południowej (i najwyraźniej pełnoetatowy masochista przypraw), właśnie ustanowił Rekord Guinnessa dla Pepper X, ognistej ostrej papryki, która jest tak ostra, że jej Carolina Reapers wygląda na granicy nieszkodliwości.
Według Guinnessa , Pepper X, który podobnie jak Carolina Reaper został opracowany przez Currie i jego firmę PuckerButt Pepper Company, ma średnią ocenę 2 693 000 jednostek ciepła Scoville (SHU). To całkowicie spala Reapera, którego średnia ocena wynosi 1,64 miliona SHU. (Dla porównania, jalapeno może mieć ocenę w skali Scoville'a od 3000 do 8000 SHU, podczas gdy ostrzejsze habaneros zwykle osiągają około 100 000 SHU).
Currie spuścił na świat Carolina Reaper dziesięć lat temu i powiedział: Poczta Waszyngtona że pracował nad Pepper X nawet dłużej. Chciał, żeby ta papryka – krzyżówka Carolina Reaper i tej, którą opisał jedynie jako „brutalnie ostrą” – była gotowa na wypadek, gdyby inny hodowca papryki opracował coś wystarczająco ostrego, aby zdetronizować Reapera. Coś takiego nigdy się nie zdarzyło, więc zdecydował, że to on pobije swój własny rekord.
Pepper X została ujawniona (a Currie została wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa) podczas niedawnego odcinka serialu „Hot Ones” na YouTube. Podczas programu Currie powiedział, że „wiele osób” zasługuje na uznanie za rozwój papryki. „Ludzie mówili, że tak się nie da, nazywali nas kłamcami, a my udowodniliśmy im, że Pepper X to tak naprawdę najostrzejsza papryka na świecie, oficjalnie pochodząca z Guinnessa” – kontynuował.
Jajka skierowaną do góry słoneczną stroną
Dopóki Currie nie przyniósł papryczek na plan Hot Ones, był jedyną osobą na świecie, która zjadła całą Pepper X. Więc jak bardzo jest źle? BARDZO, BARDZO ZŁE. Przez trzy i pół godziny czułem gorąco, przyznał do Associated Press. Potem przyszły skurcze. Te skurcze są okropne. Leżałam płasko na marmurowej ścianie przez około godzinę w deszczu, jęcząc z bólu.
Jak więc zdobyć Pepper X? Na razie nie możesz. Kiedy Currie wypuścił na rynek Carolina Reaper, nie chronił swojej własności intelektualnej, pozwalając tysiącom ludzi uprawiać i czerpać zyski z opracowanej przez siebie papryki. Nie wypuszcza (obecnie) żadnych nasion Pepper X, co dodatkowo podkreśla przewijane ostrzeżenie na stronie internetowej PuckerButt Pepper Company. Nasiona i rośliny Pepper X są opatentowaną odmianą, jak głosi jasnoczerwony tekst. Nie jest dostępny do kupienia ani użytku przez ogół społeczeństwa.
alternatywa dla sosu worcestershire
Na razie możesz spróbować rekordowego pieprzu jedynie kupując jeden z PuckerButt’s Nasycony pieprzem X ostre sosy, sos skrzydełkowy lub salsa. Wszyscy inni zarobili na Reaperze, powiedział AP. Nadszedł czas, abyśmy czerpali korzyści z mojej ciężkiej pracy.
