Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz pod ręką sake lub potrzebujesz bezalkoholowego substytutu? Oto najlepszy substytut sake do wykorzystania w kuchni.
Robisz przepis, który wymaga wytrawnego sherry, a go nie masz? Powód (wymawiane sah-kay) to japoński sfermentowany likier ryżowy, czasami nazywany winem ryżowym. Sake ma gładki smak z wytrawnym finiszem, jak wytrawne białe wino lub wytrawny wermut. Używa się go do gotowania np białe wino : do odglaszania patelni, zmiękczania mięsa i dodawania sosom bardziej złożonego smaku. Oczywiście sake jest również używane w koktajlach (takich jak ten smaczny Sake Southside !), ale dzisiaj mówimy o gotowaniu zamienników sake.
Ale nie masz czasu na zakupy lub nie chcesz skoczyć po butelkę? A może potrzebujesz bezalkoholowego substytutu? Mamy cię.
co wymieszać z grand marnier
Najlepszy substytut sake do stosowania w kuchni!
1. Wytrawne sherry
Najlepszy zamiennik sake? Wytrawne sherry. Sherry kulinarne to wytrawne białe wino wzmocnione dodatkiem alkoholu. Smak jest ostry, z zapachem cydru jabłkowego i bardzo wytrawnym finiszem. Smak jest nieco mocniejszy niż sake, ale jest blisko. Użyj go jako zamiennika 1:1.
2. Wino białe wytrawne
Kolejny dobry zamiennik sake? Wino białe wytrawne. Profile smakowe sake i białego wytrawnego wina są bardzo podobne, chociaż sake może być nieco mocniejsze. Użyj wytrawnego białego wina jako zamiennika 1:1. Unikaj używania wina słodkiego, bo nada ono przepisowi zupełnie nowy charakter.
3. Wytrawny wermut
Kolejny przyzwoity substytut sake? Wytrawny biały wermut! Nie używaj słodkiego wermutu (który jest zazwyczaj czerwony) ani półsłodkiego wermutu, takiego jak Dolin lub Mały Biały . Wyjdą całkowicie za słodkie i zmienią charakter przepisu. Ale wytrawny wermut działa: tak jak ten, którego używasz do Klasyczne Martini .
przepisy na meksykańskie przekąski
4. Ocet winny ryżowy
Potrzebujesz bezalkoholowego substytutu sake? Spróbuj octu ryżowego! Jaki jest stosunek? Używać 1 łyżka octu i 3 łyżki wody zamiast ¼ szklanki sake .
