Mieszanka słodko-kwaśna

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak to zrobić mieszanka słodko-kwaśna ! Ma najlepszy, pikantny smak cytrynowo-limonkowy, idealny do wszelkiego rodzaju koktajli w dużych porcjach: whisky sour, margarity i nie tylko.

Chcesz przygotować mnóstwo koktajli na imprezę? Wypróbuj tę domową słodko-kwaśną mieszankę! Smak cytrynowo-limonkowy jest tak jasny i pikantny, że po jednym łyku nie można powstrzymać się od uniesienia brwi w podziwie. Jest to duża porcja, którą można wykorzystać do wszelkiego rodzaju drinków i koktajli.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Ta domowa kwaśna mieszanka ma najlepszy świeży smak dzięki zastosowaniu prawdziwych cytrusów i zapewnia powalający efekt stokrotka Lub whisky kwaśna . Alex i ja zazwyczaj wstrząsamy nimi na zamówienie, ale kiedy jest zabawa, o wiele łatwiej jest przygotować koktajle partiami, zaczynając od miksu. Oto wszystkie nasze sekrety!

Co to jest mieszanka słodko-kwaśna?

Mieszanka słodko-kwaśna to mikser o smaku cytrynowo-limonkowym stosowany w przepisy na koktajle . Zwykle służy do kwaśne koktajle jak whisky sour lub amaretto kwaśne , ale można go również używać do margarity. Proporcje zakwasu zależą od autora przepisu. Uwielbiamy nasze napoje w wersji cierpkiej, dlatego dostosowaliśmy nasze do idealnego poziomu kwaśności. Oto proporcje mieszanki kwaśnej:

• 1 część cukru
• 1 część wody
• 1 część soku z limonki
• 2 części soku z cytryny

Wskazówki, jak przygotować mieszankę słodko-kwaśną

Jest tylko kilka rzeczy, które warto wiedzieć o przygotowywaniu słodko-kwaśnej mieszanki! Oto, co należy zrobić:

Krok 1: Wyciśnij sok z limonek i cytryn. To właśnie zajmuje najwięcej czasu w tym przepisie. Aby szybko to zrobić, użyj dobrej sokowirówki. Oto wyciskarka do cytrusów, której używamy: to nasz ulubiony sposób wyciskania soku z cytrusów.

Krok 2: Podgrzej sok, wodę i cukier, aż się rozpuszczą. Wystarczy podgrzać mieszankę! Wystarczy podgrzać i ciągle ubijać, aż cukier się rozpuści.

Krok 3: Ochłodzić do temperatury pokojowej. Zajmuje to zaledwie kilka minut.

Przechowywanie kwaśnej mieszanki

Gdy już przygotujesz mieszankę słodko-kwaśną, możesz od razu użyć jej do miksowania napojów. Lub możesz go przechowywać! Oto, o czym warto pamiętać: Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Mieszanka kwaskowa od razu smakuje najlepiej! Ale po 1 tygodniu nie zauważysz znaczącej różnicy. Po osiągnięciu tygodnia zauważysz, że smak zaczyna zanikać. Wypij tak blisko, jak to możliwe!

Uwielbiamy robić dużą porcję tej kwaśnej mieszanki na wakacje. Jest idealny na wycieczkę na plażę lub do domku nad jeziorem, a nawet na zabawę przy basenie!

Przepisy na koktajle słodko-kwaśne

Oto najlepsza część: jak przygotować koktajle z kwaśną mieszanką! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów na koktajle z dodatkiem kwaśnej mieszanki:

najlepszy napój z tequilą

1. Whisky kwaśna z kwaśną mieszanką

• 2 uncje bourbona
• 1 ¾ uncji mieszanki słodko-kwaśnej

Dodaj mieszankę bourbona i kwaśnego soku do shakera koktajlowego. Dopełnij garścią lodu i potrząsaj, aż będzie bardzo zimny. Napój przelej do szklanki. Podawać z lodem, skórką pomarańczową i wisienką koktajlową.

2. Stokrotka z kwaśną mieszanką

• 2 uncje tequili
• ½ uncji Cointreau
• 1 uncja mieszanki słodko-kwaśnej

Obrysuj szklankę solą. Wszystkie składniki umieścić w shakerze koktajlowym z 4 kostkami lodu i potrząsać, aż ostygną. Przelej margaritę do szklanki z solonym brzegiem. Napełnij szklankę lodem i podawaj.

3. Toma Collinsa z kwaśną mieszanką

• 2 uncje ginu
• 2 uncje słodko-kwaśnej mieszanki
• ½ szklanki woda sodowa
• Lód (wypróbuj nasz przezroczysty lód!)

Dodaj mieszankę ginu i kwaśnej śmietany do shakera z 4 kostkami lodu. Dobrze wstrząśnij, aż ostygnie. Odcedź płyn do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnij szklankę woda sodowa . Udekoruj kółkiem cytrynowym i wisienką koktajlową.

4. Daiquiri z kwaśną mieszanką

• 1 ½ uncji białego rumu
• 1 ½ uncji mieszanki słodko-kwaśnej
• Kawałek limonki, do dekoracji

Wymieszaj w shakerze koktajlowym z lodem. Wlać do kieliszka koktajlowego. Podawać udekorowane plasterkiem limonki.

5. Amaretto kwaśne z kwaśną mieszanką

• 1 ½ uncji amaretto
• ½ uncji whisky Bourbon
• 1 uncja mieszanki słodko-kwaśnej

Dodaj amaretto, bourbon i kwaśną mieszankę do shakera. Dopełnij garścią lodu i potrząsaj, aż będzie bardzo zimny. Napój przelej do szklanki. Podawać z lodem, skórką pomarańczową i wisienką koktajlową.

łatwe koktajle szampańskie

Czy mieszanka kwaśna to to samo co mieszanka margarita?

Nie całkiem! Nasza domowa mieszanka margarity składa się tylko z 3 składników i nie zawiera dodatku cukru. Aby spróbować, udaj się do Mieszanka Margarity . Jeśli chcesz przygotować duży dzbanek na 8 lub 16 drinków, zamiast tego przygotuj dzbanek margarity. Przejdź do naszego Przepis na dzbanek Margarity .

Notatki dietetyczne

Ten przepis na mieszankę słodko-kwaśną jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Tworzenie własnej mieszanki kwaśnej ma kilka zalet:
Ekonomiczne: Domowa mieszanka jest znacznie tańsza niż opcje kupowane w sklepie.
Świeższe składniki: Kontrolujesz jakość i świeżość składników.
Regulowany smak: Dostosuj słodkość i cierpkość do swoich preferencji.
Bez konserwantów: W domowej mieszance unika się konserwantów często spotykanych w syropach kupowanych w sklepach.

Podstawowe składniki kwaśnej mieszanki to:
Woda: Płyn bazowy.
Cukier granulowany: Na słodko.
Sok z cytryny i sok z limonki: Za cierpkość.

Absolutnie! Oto kilka pomysłów:
Prosty syrop: Aby uzyskać delikatniejszą słodycz, zastąp trochę cukru syropem cukrowym.
Świeże zioła: Dodaj dużą garść mięty lub rozmarynu do gotującej się wody i pozostaw do zaparzenia na 30 minut, aby uzyskać subtelną nutę ziołową (usuń przed butelkowaniem).
Inne owoce: Poeksperymentuj z dodaniem zmiksowanych jagód lub innych owoców, aby uzyskać niepowtarzalny akcent.

Domowy zakwas, przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, może przetrwać do 1 tygodnia.

Próbuj mieszanki w trakcie i dostosuj cukier i sok cytrusowy do swoich preferencji. Zacznij od trochę mniejszej ilości, niż myślisz, że będziesz potrzebować i dodaj więcej do smaku.

Najlepsza mieszanka słodko-kwaśna

• Czas przygotowania: 9 minut
• Czas gotowania: 1 minuta
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 15 uncji 1X

Opis

Oto jak zrobić słodko-kwaśną mieszankę! Ma najlepszy, pikantny smak cytrynowo-limonkowy, idealny do dużych kwaśnych whisky i margarit.

Składniki

• 6 łyżekcukier
• 3 uncje(6 łyżek) woda
• 3 uncje(6 łyżek) sok z limonki
• 6 uncji(¾ szklanki) sok z cytryny

Instrukcje

1. Wyciśnij sok z limonek i cytryn.
2. Umieść cukier i wodę w małym rondlu i podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina stanie się klarowna, około 1 minuty. Zdjąć z ognia. Ostudzić do temperatury pokojowej (trwa to kilka minut).
3. Wymieszaj sok z cytryny i sok z limonki, następnie przelej do słoika. Przechowuje się w lodówce 1 tydzień (najlepszy smak jest w ciągu pierwszych 24 godzin, ale nadal jest dobry przez tydzień).

• Kategoria: Drink
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie