Wydaje się, że co roku jeden lub dwa napoje stają się drinkami lata. Wśród hitów ubiegłego roku znalazły się m.in Źle Negroni, Dirty Shirley i szczególnie nieoczekiwane połączenie espresso i soku pomarańczowego, które zyskało rozgłos na TikToku. Zarówno influencerzy, jak i plebejusze opublikowali filmy, na których rzucają kieliszek espresso do wysokiej szklanki OJ, a ich zaskakująco pozytywne reakcje skłoniły innych (w tym mnie) do spróbowania tego również. Naturalne cukry zawarte w soku pomarańczowym pomagają zrównoważyć gorycz kawy i nie jest zaskoczeniem, że ludzie chcą bardziej orzeźwiającej, cierpkiej alternatywy dla mrożonej kawy. latte . Jako miłośniczka kawy, napojowy goblin i podążająca za trendami żywieniowymi już zaczęłam zapobiegawczo zastanawiać się, jaki napój podbije internet tego lata. Tak więc w imię nauki próbowałem mieszać espresso z różnymi innymi płynami, mając nadzieję, że odkryję nowe połączenie kawy dla ludzi. Chociaż dowiedziałam się, że espresso i mrożona herbata nie smakują dobrze zmieszane razem – odkrycie, które prawdopodobnie mogłam przewidzieć przed tym eksperymentem – wpadłam również w moją nową obsesję na punkcie napojów na ciepłe dni: tonik do espresso.
Irina Siergiejewna / Getty Images (2)
Żeby było jasne, nie ja wymyśliłem ten napój. Połączenie espresso i toniku powstało w Szwecji już w początkach dziejów i rzekomo zostało stworzone przez baristę w Koppi Roasters w 2007 roku. Zyskał na popularności w całej Skandynawii i ostatecznie przedostał się za granicę poprzez konkursy baristyczne, takie jak Mistrzostwa Świata Baristów. Chociaż tonik do espresso nie stał się tu jeszcze głównym zamówieniem kawy, czasami można go znaleźć w menu kawiarni; Widziałem to jako ofertę sezonową na stronie Wyroby cukiernicze na Brooklynie, ale jest też w menu ukochanego Nashville Gabinet Baristy . Jego konstrukcja jest tak prosta, jak sama nazwa wskazuje: zalej lód tonikiem, a następnie uzupełnij porcją espresso. Ty nie Posiadać robić rzeczy w tej kolejności, ale dodanie espresso na końcu zapewni ładniejszy finisz, ponieważ ciemna kawa oddziela się od jasnego, przejrzystego toniku, tworząc scenę doskonale przygotowaną do historii na Instagramie. Jeśli zamiast tego do gorącego espresso dolejesz tonik, może powstać dziwacznie wyglądająca pianka, co może potwierdzić nasz starszy redaktor ds. napojów, Oset Babür-Winter:
Dzięki uprzejmości Oset Babür-Winter
Opcjonalne dodatki obejmują odrobinę prostego syropu (osobiście nie sądzę, że napój tego potrzebuje, ale jeśli lubisz słodszy napój, sięgnij po niego) i twist lub plasterek cytrusów, jeśli masz ochotę (co zwykle jestem).
Dla niewtajemniczonych, tonik to woda gazowana z dodatkiem chininy i cukru; nie jest to mikser, który każdy wybierze, a jeśli nie jesteś smakoszem ginu z tonikiem, prawdopodobnie nie spodoba ci się charakterystyczny gorzki smak, jaki tonik wnosi do espresso. Jeśli jednak Do jak smak toniku, przekonasz się, że kawa jest do tego idealnym partnerem. Subtelna słodycz chininy równoważy ciemne, ziemiste smaki espresso, a bąbelki sprawiają, że wszystko staje się lżejsze i jaśniejsze. Tonik ma również zazwyczaj nuty cytrusowe, które mogą wydobyć te same smaki z Twojej kawy.
Jeśli potrzebujesz kolejnego powodu, aby spróbować toniku do espresso, jest to również doskonały wybór do rozrywki. Z espresso unoszącym się na musującym toniku i odrobiną skórki pomarańczowej, aby wyglądało, że włożyłeś dużo wysiłku, jest to trochę tętniące życiem koktajl bezalkoholowy sprawdzi się doskonale na pikniku lub innych codziennych spotkaniach — a Twoi goście będą Ci wdzięczni za nowy, ulubiony słodko-gorzki napój kawowy. Ogólnie rzecz biorąc, te składniki działają razem z tego samego powodu, dla którego sok pomarańczowy i espresso działają razem, ale tonik do espresso jest tylko trochę bardziej wyrafinowany, słodko-gorzki i można go pić. Jeśli więc tego lata wybierasz się na spacer z gorącą dziewczyną i potrzebujesz odrobiny napoju na drogę, wlej do butelki z wodą trochę toniku pozostałego po wczorajszej imprezie i uzupełnij kieliszkiem espresso.
Jak zrobić tonik do espresso
Przygotowanie toniku do espresso nie może być prostsze. Po prostu wlej wybrany tonik do szklanki z kostką lodu i uzupełnij kieliszkiem espresso. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub cytryny i ciesz się smakiem.
