11 sposobów na jedzenie lodów na śniadanie

Zdjęcie: John Kernick

Jeśli chodzi o narodowe święta żywności, nieczęsto wzruszamy się do świętowania. Ale lody na śniadanie, które przypada w pierwszą sobotę lutego, uznaliśmy za wezwanie do działania. Oficjalnie ogłaszamy, że poranną gałką lodów można cieszyć się każdego dnia w roku. Dlatego zebraliśmy nasze przepisy na lody, które najbardziej skupiają się na śniadaniu – od lodów kawowych po brzoskwinie i miętę – na każdą okazję, gdy korzystasz z tej wolności. Powstań i zabłyśnij.

Lody Earl Grey z czekoladowym toffi i kruszonką kruchego ciasta

Zdjęcie: Fred Hardy II / Stylizacja jedzenia: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Brockman

Ten fantastyczny przepis z dodatkiem Earl Grey jest wzbogacony pokruszonymi kruchymi ciasteczkami, które naprawdę niewiele różnią się od płatków zbożowych.

Lody kawowe

Abby Hocking

przepisy na ciasta z tuńczykiem

Co wielu z nas pije każdego ranka, aby dobrze funkcjonować? Kawa. Co najczęściej występuje w smaku kawowym? Lody. Kremowe, zimne i zawierające kofeinę lody to wszystko, czym powinna być Twoja poranna mrożona kawa. Dlatego bardziej niż właściwe jest przygotowanie na śniadanie. Dla tych, którzy mają na to ochotę, sprawdzają się tutaj również ziarna kawy bezkofeinowej.

tequila z piwem imbirowym

Pieczone brzoskwinie z lodami mascarpone

© Jamesa Merrella

Owoce zdecydowanie nadają się na śniadanie, a dodatek lodów nikomu nie zaszkodzi. Tworząc ten przepis, szef kuchni Daniel Humm inspirował się rodzimą Szwajcarią. „Każdy dom ma ogród ziołowy” – mówi Humm z Ticino, w południowej Szwajcarii. W związku z tym naparza pieczone brzoskwinie syropem miodowo-rozmarynowym. Mascarpone w lodach ukazuje silny wpływ Włoch na kuchnię Ticino.

Kanapki z lodami kokosowymi Mochi

© Johna Kernicka

Cukierniczka Jen Yee robi te zabawne i ładne kanapki z prostego japońskiego ciasta, które łączy słodką kleistą mąkę ryżową, cukier, wodę i mleko kokosowe. Nie są jednak zbyt słodkie, przez co idealnie nadają się do porannych lodów.

Pudding chlebowy z lodami waniliowymi i karmelem whisky

© Johna Kernicka

zastępuje tamari

Jeśli szukasz sposobu na zjedzenie gałki na śniadanie, ten przepis nie jest tym. Ale jeśli chcesz uczcić Narodowy Dzień Lodów na Dzień Śniadania bez lizania zimnej rzeczy, możesz zamiast tego zjeść ten budyń chlebowy. Jest genialnie wykonany z roztopionych lodów waniliowych, co eliminuje potrzebę przygotowywania kremu.

Lody Miętowe

© Frances Janisch

Jeśli szukasz chłodnej, orzeźwiającej pobudki, sięgnij po smaczne lody miętowe od Jeni Britton Bauer z Jeni's Splendid Ice Creams. Te wyjątkowo kremowe lody opierają się na serku śmietankowym, dzięki czemu można je nabierać.

Lody Jabłkowo-Karmelowe

Johna Kernicka

Po co jajka, skoro owoce i lody stanowią pyszne śniadanie? Aby przygotować ten wystawny deser lodowy, dyrektor kulinarny F&W, Justin Chapple, sieka najlepsze jabłka, jakie tylko może znaleźć, i miesza je w maślanym karmelu z brązowego cukru. Idealnie komponuje się z lodami waniliowymi i plasterkami świeżego jabłka.

Rozciekła gorąca czekolada z lodami

© Justin Walker

Choć nie lubimy się do tego przyznawać, są dni, w których jest po prostu za zimno na lody. Ale kremowa, bogata i niezwykle gęsta gorąca czekolada z roztopionymi lodami załatwia sprawę. Dodatek pianek marshmallow jest opcjonalny (ale nie w rzeczywistości).

krojenie fasolki szparagowej

Lody waniliowo-migdałowe z wiśniami i pistacjami

Johna Kernicka

Wanilia, migdały, pistacje i wiśnie mogą równie dobrze być składnikami granoli, którą zjadasz na śniadanie. Tutaj tworzą gwiezdne lody, które smakują świeżo i jasno na poranek. Co więcej, do przygotowania tej słodkiej i kremowej przekąski na bazie kremu nie jest potrzebna maszyna do lodów.

Lody Brzoskwiniowo-Maślankowe

Johna Kernicka

Te kremowe, owocowe lody składają się z zaledwie ośmiu czystych składników, a ich przygotowanie zajmuje tylko 40 aktywnych minut. Do tego przepisu pamiętaj, aby użyć najlepszej maślanki, jaką możesz dostać: lody składają się w równym stopniu z bogatej, pikantnej maślanki, jak i z pachnących brzoskwiń.

Lody Mochi

Abby Hocking / „Yumpulse”

Zielona herbata i matcha to praktycznie definicja smaków poranku. Kiedy już zdobędziesz słodką kleistą mąkę ryżową, przygotowanie mochi, ciągnącego się japońskiego ciasta ryżowego, nie może być prostsze. Tutaj używamy kuchenki mikrofalowej do przygotowania mochi o smaku matchy (sproszkowanej zielonej herbaty). Następnie owijamy matchą gałki lodów z zieloną herbatą.

czy możesz zamrozić mleko