24 świąteczne drinki, które możesz popijać przez cały sezon

Zdjęcie:

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

zastąpić goździkami

Kto powiedział, że świąteczne napoje muszą być ciepłe? Jesteśmy wielkimi fanami mrożonych, świątecznych koktajli, od czekoladowego Bushwackera z kofeiną po jasnozielonego, mrożonego Grasshoppera z delikatnymi wiórkami ciemnej czekolady. To powiedziawszy, po długim dniu spędzonym na nartach lub snowboardzie trudno pokonać rozgrzewającą moc Toma i Jerry'ego, a możesz być pewien, że zrobimy też kubki ajerkoniaku. Nawet sceptycy grzanego wina zakochają się w Inverno Arancione szefowej kuchni Amy Brandwein. Zapoznaj się z ulubionymi świątecznymi koktajlami naszych redaktorów na przyjęcie pary lub tłumu.

Zamrożony Konik Polny

Zdjęcie: Victor Protasio / stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Andrew i Briana Volk z Portland Hunt & Alpine Club w Portland w stanie Maine dzielą się swoją opinią na temat klasycznego Grasshoppera. Ten mrożony koktajl jest wzbogacony orzeźwiającym aquavitem, który dodaje kęs kminku, owocowego likieru bananowego i chłodzący crème de menthe, tworząc zrównoważony, ale mocny napój.

Grzane wino Walkera

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Ta wersja grzanego wina z restauracji Walkers Maine w Cape Neddick w stanie Maine jest delikatnie nasycona gałką muszkatołową, wanilią i anyżem gwiazdkowatym, a następnie lekko słodzona miodem i syropem klonowym.

Matcha Highball

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Odrobina matchy świetnie sprawdzi się w tym prostym, świątecznym przepisie na highball.

Musujący poncz żurawinowo-imbirowy z prażonymi przyprawami

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ten niskoalkoholowy poncz opiera się na cierpkim soku żurawinowym i pikantnym piwie imbirowym, aby uzyskać mocny smak, dzięki czemu alkohol schodzi na drugi plan. Mrożona żurawina zastępuje tradycyjny poncz, dzięki czemu ten gazowany napój jest przyjemny i zimny.

BlackBerry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Ten gotowy na imprezę koktajl szampański przygotujesz w ciągu kilku minut.

Pomarańczowa zima

Zdjęcie: Victor Protasio / stylizacja rekwizytów: Christine Keely

„Grzane koktajle z przyprawami to coś, czego pragnę, gdy chcę się zrelaksować
chłodniejsze miesiące” – mówi szefowa kuchni Amy Brandwein z Centroliny w Waszyngtonie,
D.C. W tym przepisie zwykłą bazę do czerwonego wina zastępuje się Pinot
Grigio skupia się na cytrusach i imbirze. „To prawie zmienia smaki
klasycznego panettone, będącego zimową specjalnością włoskiej kultury”,
ona mówi.

Anjou Punch

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Dyrektor baru Leo Robitschek przygotowuje swój idealny świąteczny poncz z rozgrzewającymi smakami gruszki, cynamonu i cytrusów.

podsmaż cebulę

Kawiarnia Coco

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Jest to kremowy, słodki i kojący napój, sporządzony z zimnego naparu z kawy French Truck. W szklanej filiżance czujesz się jak w domu, niezależnie od tego, czy popijasz go rano (tutaj bez osądu), czy pod koniec posiłku. wielkie wyjście.

Konik polny

Matt Taylor-Gross

Jasnozielony, alkoholowy i jednocześnie kremowy, ten klasyczny Grasshopper (na noc, gdy nie ma przepisu na mrożony) ma świąteczny poncz z miętową obwódką.

Maślany rum

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall

Ten luksusowy, aksamitny napój jest idealny do popijania w chłodny wieczór — a użycie wolnowaru sprawia, że ​​jego przygotowanie jest szczególnie łatwe. Najpierw powoli podgrzej śmietanę i masło, tak aby masa się nie rozpadła. Następnie dodaj ciemnobrązowy cukier, przyprawiony rum, sól i marokańską mieszankę przypraw. Efektem końcowym jest bogato aromatyzowana partia napojów, idealna do rozrywki.

Tom i Jerry

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Tom i Jerry, przygotowywany zazwyczaj w okresie świąt Bożego Narodzenia, to klasyczny koktajl, który wygląda i smakuje bardzo podobnie do ajerkoniaku. Dokładne pochodzenie napoju nie jest jasne, ale istnieją dowody sugerujące, że korzenie tego trunku sięgają XIX wieku do Anglii. Pomijając historię, przez całą zimę będziemy przygotowywać porcję ciasta Tom i Jerry i podawać kubki tego koniaku i rumu.

Ponche z Gujawą i Słodkim Wermutem

DYLAN + TY

Ponche Navideño to świąteczny poncz z tropikalnymi owocami, podawany na ciepło z kieliszkiem tequili w Meksyku. Chłodny riff twórczyni przepisu Paoli Briseño González w tym świątecznym klasyku składa hołd jej miłości do wermutu.

Wędzony Mezcal-Fig Sour

Wiktor Protasio

Ostro-słodki syrop figowo-imbirowy uzupełnia dymny mezcal i jasny sok z cytryny w tym ledwo słodkim koktajlu, który dodaje trunkowi blasku.

pesto

Domowy ajerkoniak

Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele

Będziesz potrzebował brandy, ciemnego rumu, I bourbon, aby przygotować bogaty, kremowy ajerkoniak. Przed podaniem pamiętaj o dokładnym schłodzeniu i ostatnim ubijaniu, aby mieć pewność, że wszystko się wymieszało.

Pom Pom Spritz

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Liberty Fennell

proste pomysły na przekąski

Dzięki jasnoczerwonej barwie i dużej ilości smaku granatu ten koktajl jest idealny na każdą imprezę, którą zorganizujesz w okresie świątecznym.

Coquito

Zdjęcie: Jacob Fox / Stylizacja jedzenia: Lauren McAnelly / Stylizacja rekwizytów: Jessica Thomas i Susan Mitchell

Coquito, czyli „mały kokos”, to tradycyjny kremowy poncz rumowy podawany w Puerto Rico na Boże Narodzenie i przez całe ferie zimowe. Niektóre wersje zawierają jajka, ale ten przepis czerpie swoją bogactwo i lepkość z kremu kokosowego i trzech rodzajów mleka. Aromatu i smaku dodają rozgrzewające przyprawy i biały rum.

Apple w starym stylu

Ewa Kolenko

Dzięki głębokiemu ciepłu jabłoni, ta odmiana Old Fashioned pozwala, aby kwiatowy aromat miodu i świeżych jabłek zabłysnął bez przytłaczania. Aby przygotować gorący napój, połącz składniki w żaroodpornej szklance z 2 uncjami wrzącej wody.

Kwaśne Amaretto

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Ten napój jest orzechowy, cierpki i słodki, a dzięki białku jaja ma pyszną piankową konsystencję. Nawiązuj do lat 80., ale ulepsz go i przygotuj ten napój od podstaw zamiast nadmiernie sacharynowej kwaśnej mieszanki.

Lawina błotna

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ana Kelly / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Trio alkoholi w tym świątecznym mrożonym koktajlu łączy się w gładki i aksamitny koktajl, wystarczająco słodki i czekoladowy, ale nie mdły. Obfitą mżawkę syropu czekoladowego i jaskrawoczerwonej wiśni maraschino z posypką mielonego cynamonu udekoruj każdą szklankę.

Earl Grey – Aquavit Spritz

Wiktor Protasio

Syrop miodowy prosty jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż zwykły syrop prosty; po prostu energicznie wymieszaj miód i wodę, aż dobrze się połączą. Łagodna, kwiatowa słodycz syropu miodowego doskonale łączy się z odrobiną cytryny w tym koktajlu na bazie herbaty.

Bushwaker

Matt Taylor-Gross

napoje halloweenowe dla dorosłych

Ten czekoladowy koktajl z kofeiną może wyglądać jak przeciętny koktajl mleczny, ale ma cudownie orzeźwiającą moc.

Gorące babeczki z jabłkiem i brandy

© Rob Howard

Gorący toddy to w zasadzie kieliszek lub dwa dowolnego mocnego alkoholu dodanego do filiżanki gorącej wody. Nadaliśmy francuskiej wersji temu rozgrzewającemu napojowi łyk brandy jabłkowej, uzupełniony miodem i sokiem z cytryny oraz udekorowany laską cynamonu.

Świąteczny poncz szampański

© Tina Rupp

Miksolog Erick Castro stworzył ten niesamowicie lekki, musujący poncz. Genever na bazie słodu zbożowego dodaje głębi whisky, a Créole Shrubb wprowadza ciepłe nuty pomarańczy.

Poprawka niespodzianka

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Kwiatowy, słodki St-Germain i słodko-gorzki sok ze świeżych grejpfrutów dopełniają kieliszek Long Lost Minthe z destylarni Waterpocket Distillery, niesłodzonego, botanicznego alkoholu miętowego z nutami mięty, ziół i rdzenia cytrusowego. Jest dostępny tylko w sklepach monopolowych stanu Utah lub bezpośrednio z destylarni, ale można go zastąpić różnymi likierami, w tym Vicario Monk's Secret i The Helgolander Dampfwerk Distilling.