Smażone grzyby shiitake

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

jagody kaparowe

Grzyb shiitake to jeden z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych umami, jakie znajdziesz! Oto ulubiony przepis na to, jak ugotować je do perfekcji.

Jeśli chodzi o grzyby, shiitake jest na właściwym miejscu! Ta odmiana jest jednym z najbardziej pikantnych, mięsnych grzybów w okolicy: i jest niezwykle wszechstronna. Podsmaż je jako dodatek lub dodaj do frytek, makaronu, ramenu… lub nawet zrób z nich boczek ! Grzyb ten świetnie nadaje się do risotto lub jako dodatek do mieszanki grzybów na pizzy. Tutaj więcej na ten temat i smaczny przepis na proste smażone grzyby shiitake… które swoją drogą są obłędnie pyszne.

Co to są grzyby shiitake?

Grzyby shiitake są jednymi z najbardziej znanych w rodzinie grzybów w USA, tuż za nimi przycisk , krem I Portobello . Oto, co warto o tym wiedzieć rodzaj grzyba :

• Grzyby shiitake to jedne z najpopularniejszych grzybów jadalnych na świecie, pochodzące z Azji Wschodniej. Są smukłe i jasnobrązowe, z twardą, niejadalną łodygą. Ta odmiana, nazwa naukowa Lentinus edodes , uprawiana jest od wieków w Japonii i Chinach. Shiitake oznacza
• Gdzie to znaleźć? Shiitake można znaleźć w większości popularnych sklepów spożywczych. Są one dostępne zarówno świeże, jak i suszone. W tym artykule skupimy się na świeżych shiitake.
• Jak smakują grzyby shiitake? Grzyby shiitake po ugotowaniu mają bogaty, mięsisty i maślany smak. Chociaż shiitake można jeść na surowo, ich smak jest znacznie wyraźniejszy i bardziej rozwinięty po ugotowaniu.

Czy można jeść łodygi?

Przygotowując świeże grzyby shiitake, należy wziąć pod uwagę ważną kwestię. Czy można jeść łodygi? Niestety nie: łodygi tego rodzaju grzybów są bardzo twarde i włókniste. Przed gotowaniem shiitake należy wyciągnąć łodygi z kapeluszy.

Jak przechowywać i czyścić surowe grzyby shiitake

Grzyby shiitake rosną na drzewach: w rzeczywistości gnijące drewniane kłody! Zazwyczaj nie są dostarczane w opakowaniu ze zbyt dużą ilością brudu, ale przed użyciem można je szybko wypłukać. Oto najlepsze praktyki przechowywania i czyszczenia grzybów shiitake:

przepis na mojito z ananasem

• Przechowuj grzyby w papierowej torbie w lodówce (nie w szufladzie na produkty). Możesz zostawić je w opakowaniu, w którym zostały dostarczone, ale najlepszym sposobem przechowywania grzybów shiitake jest papierowa torba. Dlaczego? Papier pozwala im oddychać. Pozostaw je w głównej części lodówki, aby zapewnić dobry przepływ powietrza, a nie w szufladzie na produkty.
• Oczyść je za pomocą szybkiego płukania. Szybko wypłucz grzyby, aby usunąć brud. Wbrew temu, co myślisz, możesz opłukać grzyby! Oto najlepszy sposób na oczyszczenie grzybów .

Jak ugotować grzyby shiitake do perfekcji

Istnieje kilka sposobów gotowania grzybów shiitake, ale najlepszym sposobem, jaki znaleźliśmy, jest ich smażenie. Te niesamowite smażone shiitake zajmują około 10 minut, a dają szaloną ilość pikantnego, pysznego smaku! Jeśli raz spróbujesz ich w ten sposób, już nigdy do nich nie wrócisz. Oto główne kroki (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Przed pokrojeniem usuń łodygi! Powiedzieliśmy to już kilka razy, bo nie chcemy, żebyście to przegapili! Łodygi są bardzo twarde i praktycznie niejadalne.
• Smaż na patelni na średnim ogniu przez 5 minut. Do ich smażenia lubimy używać oleju sezamowego (standardowego, nie tostowego).
• Dodaj przyprawy i gotuj 1 minutę. Lubimy dodawać sos sojowy, sok z limonki, Srirachę i odrobinę prażonego oleju sezamowego (patrz poniżej). Daj im smak, a będziesz oszołomiony bogatym i mięsistym smakiem.

Więcej przepisów na grzyby shiitake

Poniższy przepis na smażone grzyby shiitake to fantastyczny, podstawowy sposób na ich ugotowanie! Można je stosować samodzielnie jako dodatek do drugiego dania lub dodawać do różnych potraw. Oto kilka ulubionych przepisów, w których można wykorzystać grzyby shiitake:

• Stir fry: Świetnie nadają się do smażonych frytek, np Smażyć Tofu
• Ramen: Wypróbuj je Ramen z grzybami
• Substytut bekonu: Zrób z nich Boczek Shiitake
• Zupa: spróbuj ich w Zupa Grzybowa I Jarmużowa Lub Zupa grzybowa z dzikiego ryżu
• Makaron: Użyj go w mieszance grzybów Makaron Pieczarkowy Z Kozim Serem Lub Makaron Pieczarkowy Z Parmezanem
• Ziarna: Dodaj je do Farro z Pieczarkami
• Pizza:Kolejne miejsce na mieszankę grzybów: pizza! Wypróbuj Pizza Grzybowa
• Risotto: Grzyby Shiitake są idealne Risotto z grzybami (zrobione z domowej roboty rosół grzybowy !)
• Sos: Dodaj mięsny smak Wegański sos grzybowy
• Kotlety wegetariańskie: Lub użyj ich, aby dodać tekstury i mięsnego smaku Kotlet Wegetariański

Ten przepis na grzyby shiitake jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne (z użyciem oliwy z oliwek).

koktajl Jamesona

Przepis na smażone grzyby shiitake

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 7 minut
• Całkowity czas: 9 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Grzyb shiitake to jeden z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych umami, jakie znajdziesz! Oto ulubiony przepis na to, jak ugotować je do perfekcji.

Składniki

• 1funtowe grzyby shiitake
• 3 łyżkiJestem sosem lub tamari
• 1 łyżkasok z limonki
• 1 łyżeczkaOstry sos Sriracha (lub inny ostry sos)
• 2krople prażonego oleju sezamowego
• 2 łyżkiolej sezamowy (standardowy, nieprażony)
• Sól koszerna

Instrukcje

1. Usuń łodygi z grzybów i wyrzuć je. Większe kapelusze grzybów przekrój na pół, a mniejsze zachowaj w całości. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, Srirachę i prażony olej sezamowy.
2. Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać grzyby i smażyć 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj kilka szczypt sól koszerna podczas gotowania.
3. Gdy zrumieni się ze wszystkich stron, ostrożnie wlej sos do miski i kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 minut, aż mięso stanie się ciemnobrązowe i błyszczące. Podawaj natychmiast.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Grzyby
• Dieta: Wegańskie

Więcej rodzajów grzybów

Lubisz grzyby? Jest ich tak wiele rodzaje grzybów spróbować! Wypróbuj je wszystkie:

• Grzyby Guzikowe to najczęstsza odmiana o łagodnym, neutralnym smaku
• Grzyby Cremini (aka kochana Bello ) są niezwykle wszechstronne do zup, pizzy, makaronów i nie tylko
• Grzyby Portobello są nie lada gratką nadziewany , grillowany lub wystrojony jako burgera
• Boczniaki mają delikatny smak i świetnie smakują smażone
• Królewskie grzyby ostrygowe są duże i mięsiste, świetnie sprawdzają się jako zamiennik mięsa
• Grzyby lwia grzywa są wyjątkowo mięsiste i świetnie nadają się do dodania smażonego do kanapki
• Grzyby Enoki świetnie nadają się do smażenia lub dodania na wierzch ramen lub gorący garnek
• Grzyby Maitake (aka Kura z lasu ) mają pierzaste brzegi i ziemisty, pieprzny smak
• Grzyby Bukowe są małe, delikatne i pikantne