Pieczone młode ziemniaki z oliwą szczypiorkową

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Pieczone młode ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, podawane z odrobiną jasnozielonej oliwy szczypiorkowej i kwaśną śmietaną.

Gotowy na przepis, który wydaje się fantazyjny, ale nie wymaga zbyt wiele wysiłku? Dziś przedstawiamy przepis, który zaadaptowaliśmy ze smacznego dodatku, który mieliśmy w Cafe Lurcat w Minneapolis, moim rodzinnym mieście. Alex i ja byliśmy tam na wycieczce do domu i zjedliśmy cudowny posiłek z moimi rodzicami i siostrą, która również była w mieście. Gwiazdą wieczoru były pyszne pieczone młode ziemniaki z oliwą szczypiorkową. Chrupiące pieczone młode ziemniaki są pyszne z odrobiną domowej oliwy szczypiorkowej i creme fraiche (lub substytutem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego, jeśli chcesz). Oryginalne danie było dość bogate, ale rozjaśniliśmy je dodając odrobinę mniej oleju i soli. Jest takie pyszne, idealne jako dodatek do dania głównego lub przekąska. Gotowy do gotowania?

Powiązany: 14 przepisów na czerwone ziemniaki

Jak zrobić pieczone młode ziemniaki

Uwielbiamy pieczenie młodych ziemniaków ze względu na ich lekko słodki smak i delikatne wnętrze! Pieczenie ziemniaków zajmuje trochę czasu, ale jest dość proste. Ziemniaki skropić oliwą, dodać trochę sól koszerna i trochę posiekanego czosnku. Następnie włóż je do piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Możesz na tym poprzestać i podawać je tak, jak jest, lub wzmocnić je, dodając olej szczypiorkowy.

Jak zrobić olejek szczypiorkowy

Przygotowanie oleju szczypiorkowego to po prostu kwestia zmieszania szczypiorku i oliwy z oliwek! Następnie przepuść go przez sitko lub sito o drobnych oczkach, aby odcedzić grube części. Pozostaje elektryzujący olejek z zielonego szczypiorku, który ma esencję smaku cebulowo-szczypiorkowego. Jest przygotowywany w robocie kuchennym i składa się w ciągu kilku minut.

Do podania pieczonych młodych ziemniaków użyliśmy oleju szczypiorkowego, a następnie dodaliśmy kremowy składnik: jogurt grecki, kwaśną śmietanę lub creme fraiche. Krem fraiche to w zasadzie francuska wersja kwaśnej śmietany. Ma bardzo bogaty, kremowy smak (patrz sklep lub zrób to w domu ). Aby uzyskać lżejszą opcję, użyj jogurtu greckiego. Byłoby również fantastycznie Meksykański krem .

Daj nam znać, jeśli spróbujesz pieczonych młodych ziemniaków z oliwą szczypiorkową i podziel się z nami w komentarzach, co myślisz!

Masz szczypiorek? Próbować Jajka Ze Szczypiorkiem lub więcej naszych Najlepsze przepisy na szczypiorek !

Szukasz więcej przepisów na przystawki?

Oprócz tych pieczonych młodych ziemniaków, oto kilka naszych ulubionych dodatków

najlepsze tropikalne drinki

• Niesamowita sałatka ziemniaczana bez majonezu
• Sztuczka na chrupiące frytki ze słodkich ziemniaków
• Sałatka Truskawkowa Z Sosem Balsamicznym
• Jak zrobić ryż błyskawiczny w garnku
• Puree Ziemniaczane Czerwone Z Czosnkiem
• Jak zrobić Quinoę
• Pieczone Ziemniaki Z Rozmarynem
• Pieczone Warzywa

Ten przepis jest…

Przepis na pieczone młode ziemniaki z olejem szczypiorkowym jest wegetariański i bezglutenowy. W wersji wegańskiej, roślinnej i bezmlecznej, podawaj z krem z nerkowców Lub wegańska śmietana .

Pieczone młode ziemniaki z oliwą szczypiorkową

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Pieczone młode ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, podawane z odrobiną jasnozielonej oliwy szczypiorkowej i kwaśną śmietaną.

Składniki

Do pieczonych młodych ziemniaków

• 1funtowe młode ziemniaki
• 2ząbki czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Do oleju szczypiorkowego

• 1pęczek szczypiorku lub zielonej cebuli
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 2szczypie sól koszerna
• Do podania Creme fraiche, kwaśna śmietana lub jogurt grecki (lub wegańska śmietana Lub krem z nerkowców )

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F.
2. Umyj ziemniaki, a większe ziemniaki przekrój na pół. Posiekaj czosnek . W średniej misce wymieszaj ziemniaki, czosnek, oliwę z oliwek, sól koszerna i mnóstwo świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
3. Ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (aby ułatwić czyszczenie). Piec około 35 do 40 minut, często mieszając.
4. Aby przygotować olej szczypiorkowy, umieść szczypiorek (lub zastąp 1 pęczek zielonej cebuli, tylko górną zieloną część) w misie robota kuchennego i krótko zmiel, aby go posiekać. Dodać oliwę z oliwek i sól koszerna i przetwarzaj ponownie, aż do całkowitego połączenia. Przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. (Olej szczypiorkowy można przechowywać w lodówce do 5 dni.)
5. Ziemniaki podawać z oliwą szczypiorkową i creme fraiche.

Notatki

Olej szczypiorkowy zaadaptowany z Jedzenie i wino

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański