5 najlepszych grilli bezdymnych do każdej kuchni

Zdjęcie:

Najwcześniejsze grille wewnętrzne były pożywką dla impulsywnych zakupów nocnych przed telewizorem, ale to, co zaczęło się od skromnego prasa panini ewoluował w czasami znacznie bardziej skomplikowane i wielozadaniowe urządzenie kuchenne. Z najbardziej podstawowych wersji, które mogłyby stworzyć mały burger w pięć minut mamy teraz grille, które przyrumieniają, przysmażają i opiekają; niektórzy nawet odwadniają. Oprócz tych ustawień dzisiejsze opcje obejmują różne rozmiary i projekty.

Jeśli zastanawiasz się nad dodaniem bezdymnego grilla do swojej kuchni, nie szukaj dalej niż nasza lista ulubionych. Aby wybrać najlepszy z nich, przetestowaliśmy ze sobą 14 wiodących grilli bezdymnych i te pięć przeszło do finału.

Nasze najlepsze typy Najlepsze ogólnie:

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Amazonka

• Łatwe czyszczenie i okienko do podglądu zwiększają wartość tego grilla.

  
  
  
  

• Niektóre gorące i chłodne miejsca na grillu pojawiają się w niższych temperaturach.

Elektryczny grill do grillowania do użytku w pomieszczeniach Hamilton Beach to wszechstronny grill nablatowy ze stosunkowo dużą powierzchnią do gotowania jak na model do użytku w pomieszczeniach i ma zakres temperatur od 200 do 400°F, ze skokiem co 50 stopni. W naszych testach grill reagował na zmiany ogrzewania, a w niektórych miejscach gorące i chłodne miejsca zmniejszały się wraz ze wzrostem temperatury. Nasze testy wypalania wykazały, że zapewnia dobre ślady na grillu, wytwarzając jednocześnie niski poziom dymu lub jego brak, chociaż temperatury zarejestrowane na grillu są nieco niższe niż wskazuje ustawienie. Ta niższa temperatura powoduje lekką karmelizację testowanych produktów spożywczych, co jest wynikiem zgodnym z zakresem temperatur grilla. Ponadto czyszczenie tego modelu jest łatwe; zdejmowana pokrywa, tacka ociekowa i ruszty umożliwiają łatwe szorowanie i można je myć w zmywarce.

Materiał rusztu grillowego: Nieprzywierająca powłoka ceramiczna | Powierzchnia do gotowania: 114 cali kwadratowych

• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

  Glazura Yumpulse.icu
• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

  Glazura Yumpulse.icu

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: Amazonka

• Zapewnia stałą temperaturę i dobre możliwości opiekania i opiekania.

• Jest ciężki, a rączka wystaje trochę za bardzo.

Inteligentny grill Breville's ma zarówno funkcję grilla, jak i patelni, zwiększając jego użyteczność, umożliwiając wybór stylu gotowania. Ustaliliśmy, że duża powierzchnia do gotowania wykazuje najbardziej spójne temperatury podczas testowania powierzchni do gotowania w porównaniu z ustawieniami temperatury. Całkiem dobrze się również przypieka i tostuje, ale wytwarza stosunkowo dużą ilość dymu, aby to osiągnąć, więc będziesz musiał włączyć okap kuchenny podczas gotowania z tym modelem. Czyszczenie jest łatwe, a płyty grillowe można myć w zmywarce. Jedynym minusem jest to, że rączka odstaje za bardzo i przez to nierówno trzyma się na blacie. Jednak stała wydajność i łatwość obsługi, które zaobserwowaliśmy w przypadku tego grilla, uzasadniają wyższą cenę.

Materiał rusztu grillowego: Odlew aluminiowy z powłoką nieprzywierającą | Powierzchnia do gotowania: 117 cali kwadratowych

• 

• 

• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

  Glazura Yumpulse.icu

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten niedrogi grill podstawowy sprawdza się dobrze w przypadku dużej powierzchni do gotowania.

• Przekracza ustawienia temperatury, a smażenie i opiekanie jest nierówne.

Elektryczny grill wewnętrzny Presto Cool Touch uzyskał niezmiennie wysokie oceny, gdy porównaliśmy jego wydajność z ceną. Nie jest tak mocny i bogaty w funkcje jak droższe modele, które testowaliśmy, ale nadal dobrze spełnia swoją funkcję, dzięki czemu jest to niedrogi grill z dużą powierzchnią do gotowania. Nasze testy pieczenia i opiekania były mieszane, przy czym Presto dało dobre oceny w przypadku większości testowanych potraw, ale pozostawiło niektóre plamy niezarumienione. Mimo to jest to jeden z niewielu grillów na rynku, który nieznacznie przekracza ustawienia temperatury, podczas gdy większość urządzeń ma trudności z osiągnięciem pożądanej temperatury. Podoba nam się to, że czyszczenie tego modelu jest łatwe z założenia: wystarczy wyjąć przewód zasilający i tackę ociekową, a urządzenie można myć i myć w zmywarce.

Materiał rusztu grillowego: Materiał nieprzywierający | Powierzchnia do gotowania: 152 cale kwadratowe

• 

• 

  Glazura Yumpulse.icu

  ile oleju do popcornu

• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

  Glazura Yumpulse.icu

• 

Najlepiej z patelnią

ZDJĘCIE: Amazonka

• Posiada bardzo dużą, wszechstronną przestrzeń do gotowania.

• Chłodne miejsca, w których płyty się łączą, powodują, że opiekanie i smażenie są nieco niespójne.

Grill 3 w 1 Hamilton Beach jest wyposażony w dwie odwracalne płyty grillowe/grillowe, dzięki czemu możesz używać urządzenia w dowolnej kombinacji. Stwierdziliśmy nierówne ogrzewanie, z chłodnymi miejscami w miejscach łączenia dwóch płyt, ale nasze testy obsmażania i opiekania wykazały dobre (choć czasami nierówne) wyniki. Jednakże smażenie i opiekanie nie wytwarzało dymu ani pary lub wytwarzało niewiele dymu lub pary, więc sprostało wyzwaniu w tych obszarach. Można go również łatwo wyczyścić, ale odkryliśmy, że w porównaniu z innymi testowanymi modelami talerze wymagają częstszego szorowania w celu usunięcia przyklejonego jedzenia.

Materiał rusztu grillowego: Materiał nieprzywierający | Powierzchnia do gotowania: 190 cali kwadratowych

„Yumpulse”/Greg DuPree

Najlepszy Inteligentny

ZDJĘCIE: Amazonka

• Daje doskonałe ślady grillowania i ma wiele funkcji wykraczających poza grill.

• Boki bardzo się nagrzewają, a wentylator pracuje stale.

Z zewnątrz grill wewnętrzny Ninja Foodi 5 w 1 nie może zrobić nic — jest to grill, frytkownica, brytfanna, piekarnik i suszarka. Nasze testy wykazały, że niezawodnie tostuje chleb oraz grilluje warzywa i mięso, dodając wyraźnie widoczne, choć dziwnie okrągłe, ślady grillowania, jednocześnie wytwarzając bardzo mało dymu i pary. Kiedy porównaliśmy rzeczywistą temperaturę z ustawieniami elementów sterujących, stwierdziliśmy, że jest ona dość dokładna, chociaż nie osiągnęła najwyższych ustawień temperatury. Mimo to górny zakres temperatur jest wyższy niż w innych testowanych modelach, co przekłada się na lepsze przysmażanie.

Czyszczenie nie było tak łatwe, jak w przypadku innych testowanych grillów, ponieważ wnętrze z powłoką nieprzywierającą łatwo ulegało zarysowaniom. Ponadto wentylator, używany również we frytownicy i suszarce, pracuje stale w ramach konstrukcji bezdymnej, co może niektórych drażnić. Natomiast wentylator sprawia, że ​​grill działa jak piekarnik konwekcyjny, co przyspiesza efektywność gotowania. Ta konwekcja redukuje również dym i parę, więc jest to uczciwy kompromis.

Materiał rusztu grillowego: Nieprzywierająca powłoka ceramiczna | Powierzchnia do gotowania: 100 cali kwadratowych

Nasz ulubiony grill bezdymny

W całym zakresie testów, Elektryczny grill do grillowania Hamilton Beach zdobywał niezmiennie wysokie oceny i zdobył nasze ulubione miejsce. Lubimy Grill elektryczny Presto Cool Touch dla tych, którzy szukają wartości nad funkcjami.

łatwy przepis na pierożki

Nasze testy bezdymnego grilla

Przeprowadzone przez nas testy obejmowały wiele typowych zastosowań grilla i oceniały inne czynniki, takie jak przenośność, łatwość czyszczenia i łatwość konfiguracji. Na potrzeby testów użytkowania najpierw sprawdziliśmy dokładność ustawień temperatury każdego grilla w porównaniu z rzeczywistą temperaturą każdej powierzchni grzewczej. Następnie opiekaliśmy chleb w trzech różnych temperaturach, aby ocenić skuteczność każdej z nich oraz konsystencję i kolor chleba. Następnie grillowaliśmy cukinię, pierś kurczaka bez kości i skórę oraz stek z flanki w temperaturze 450°F lub najwyższym ustawieniu grilla, w zależności od tego, które z nich było niższe.

Podczas tych testów oceniliśmy również jakość śladów po grillu i zaobserwowaliśmy dym lub parę wytwarzaną przez grille. Następnie uszeregowaliśmy każdy grill na podstawie jego wyników w każdej kategorii i wybraliśmy zwycięzców spośród modeli, które uzyskały najwyższą liczbę punktów.

Glazura „Yumpulse”/Morgan Hunt

Czynniki do rozważenia

Grille otwarte kontra grille kontaktowe

A grill kontaktowy to taki z podgrzewanym górnym rusztem lub patelnią, która opuszcza się na żywność i gotuje od góry i od dołu. Prasa do panini jest dobrym przykładem tego, o czym tutaj mówimy. Ciepło to może sprzyjać szybszemu gotowaniu, ale ciężar górnego rusztu może również ucisnąć żywność bardziej, niż tego chcesz. Jakiś otwarty grill często oferuje większą powierzchnię do gotowania, więc rozważ pojemność i to, co będziesz gotować, aby zobaczyć, co lepiej pasuje do Twojego stylu kuchni.

Zakres temperatur

To kolejny moment, aby zastanowić się, co będziesz gotować. Jeśli opiekasz kanapki lub używasz grilla do przygotowania śniadania, nie potrzebujesz modelu z możliwością smażenia w wysokiej temperaturze. W takim przypadku prawdopodobnie będziesz potrzebować pewnej precyzji w przyrostach temperatury, więc dobrym wyborem będzie coś, co oferuje odstępy mniejsze niż 50 stopni. Do smażenia w wysokiej temperaturze potrzebujesz czegoś, co może osiągnąć temperaturę 500°F, aby uzyskać dobre zwęglenie, które nie wysuszy jedzenia przed jego zakończeniem.

Cechy

Cechy grilla zależą również od sposobu gotowania. Może się okazać, że czujnik temperatury lub pokrywka sprawią, że gotowanie będzie łatwiejsze i przyjemniejsze. Możesz także włożyć tę sondę do szuflady na śmieci i zastanawiać się, dlaczego ją zatrzymałeś pięć lat później. Być może nigdy nie użyjesz płyty grillowej do grilla, na który patrzysz, lub możesz mieć ochotę na stworzenie najlepszego na świecie sera z grilla i okaże się, że ta patelnia jest niezbędnym narzędziem w Twojej podróży do rozkoszy zapiekanego sera.

Nie ograniczaj swoich możliwości gotowania, ale nie wydawaj dodatkowych pieniędzy na przyjemności, które nie przynoszą ci żadnych korzyści. Ostatecznie te grille są świetnymi narzędziami kuchennymi do gotowania w zimie; lub przez cały rok, jeśli nie masz dostępu do grillowania na świeżym powietrzu, niezależnie od pory roku.

Glazura Yumpulse.icu

Często zadawane pytania

• Co dzieje się z dymem w grillu bezdymnym?

  Niektóre grille mają pokrywy lub systemy wentylatorów, które pomagają eliminować dym przed opuszczeniem grilla. Najczęstsze cechy grilli bezdymnych to sposób na usunięcie tłuszczu i wilgoci z źródła ciepła, zanim zamienią się one w dym lub parę, oraz elektryczne elementy grzejne, które nie zapalą tłuszczu, powodując przede wszystkim dym.

• Jak czyścić grill bezdymny?

  Większość testowanych przez nas grilli ma przynajmniej niektóre elementy, które można całkowicie myć w zmywarce. W przypadku tych, które tego nie robią, delikatny detergent, taki jak Dawn, gorąca woda i gąbka z nylonową płuczką usuną wszelkie przyklejone jedzenie lub rozpryski tłuszczu. Przed czyszczeniem urządzenia zawsze zapoznaj się z zaleceniami producenta.

• Jak uzyskać wędzony smak na grillu bezdymnym?

  Charakter grilla elektrycznego sam w sobie nie zapewnia smaku dymu, ale istnieje kilka sposobów, aby to osiągnąć, pomimo braku płomieni. Możesz rozpocząć jedzenie w wędzarni z płytą kuchenną, a następnie zakończyć na grillu. Możesz użyć płynnego dymu jako części marynaty lub przygotować własną, wkładając lód do wędzarni i pozwalając mu wchłonąć aromat drewna podczas topienia. Następnie możesz umieścić wodę dymną w butelce ze sprayem i zastosować ją do jedzenia. Inną opcją jest użycie wędzonych składników, takich jak wędzona sól lub papryka, w marynatach lub nacieraniach, aby nadać potrawom wędzony posmak.

Inne bezdymne grille, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Grill bezdymny PowerXL PG1500-FDR (Amazonka)
Grill bezdymny PowerXL spisał się dobrze, ale występowały pewne niespójności z temperaturą i kilka innych problemów z kondensacją, których nie wykazały inne nasze typy. Za tę cenę jest wydajny i bardziej kompaktowy niż niektóre większe grille, więc jeśli problemem jest przestrzeń, jest to nadal dobra opcja.

Grill George'a Foremana na 2 porcje (25 dolarów w Amazonie)
Grill George'a Foremana był bardzo prosty w konfiguracji, obsłudze i czyszczeniu. Nie ma ustawień temperatury, ale za bardzo niską cenę radzi sobie z grillowaniem potraw (często z wyraźnymi śladami) i odsączaniem tłuszczu. Z klejeniem też nie mieliśmy problemu. Jest wystarczająco kompaktowy, aby przechowywać go nawet na ograniczonej przestrzeni, ale pomimo swojej nazwy okazał się za mały na dwie porcje większości jedzenia.

Wewnętrzny grill elektryczny Zojirushi EB-CC15 (100 dolarów w Amazonie)

Kontrola temperatury nie była mocną stroną tego Zojirushi. Ślady grilla prawie nie pojawiały się na chlebie, były bardzo jasne w przypadku kurczaka i były ładnie karmelizowane na steku z boku, co ponownie świadczyło o niespójności grilla. Braki w wydajności nadrabiał designem i łatwością obsługi. I nadal przewyższa wiele grilli, które testowaliśmy.

Co nie znalazło się na liście

W przypadku grilli bezdymnych, które nie spełniły oczekiwań, w jednym lub większej liczbie naszych testów znaleźliśmy więcej niż kilka akceptowalnych wad lub zauważalnych problemów z działaniem. Znaleźliśmy Grill elektryczny Techwood do użytku wewnątrz/na zewnątrz bardzo trudny w montażu, oprócz słabej wydajności. Spodziewaliśmy się więcej po T-Fal OptiGrill biorąc pod uwagę jego cenę, ale w rzeczywistości spłaszczył chleb i kurczaka i nie pozostawił śladów grillowania na steku z boku. Inne grille miały niespójne temperatury w przypadku małych płyt grillowych, w tym Aromat AGD z grilla , Elite Grill stołowy dla smakoszy , oraz DeLonghi Idealny . Na podstawie naszych testów jesteśmy przekonani, że pięć wybranych przez nas produktów jest najlepszych w grupie.

Nasza wiedza

Greg Baker to wielokrotnie nagradzany szef kuchni, restaurator i autor tekstów kulinarnych z czterdziestoletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Jego prace pisemne ukazują się w „Yumpulse”, Food Republic i innych publikacjach.