Według naszych testów najlepsze blendery Vitamix do każdej kuchni

Zdjęcie:

Jedzenie i wino / Joy Kim

Uwaga redaktora: W czerwcu 2024 r. firma Vitamix wycofała niektóre akcesoria kompatybilne z blenderami serii Ascent, w tym zalecany poniżej A2500. Vitamix nie pamięta samych blenderów ani 64-uncjowego słoika dołączonego do A2500. Więcej informacji na temat wycofania znajdziesz poniżej, a także Strona wycofania CPSC .

W świecie blendery , Vitamix to duża nazwa. Maszyny tej marki są drogie, ale za to niezwykle mocne i dobrze zbudowane, ulubione zarówno przez profesjonalnych szefów kuchni, jak i domowych kucharzy, którzy uwielbiają poranne koktajle lub domowe masło migdałowe.

Dlaczego te blendery są tak popularne? Odpowiedź leży w połączeniu wytrzymałości, konstrukcji i materiałów. Ostrza ze stali nierdzewnej klasy lotniczej obracają się bardzo szybko, ale mają również kształt dzbanka, który tworzy wir, który wciąga wszystkie składniki w gładką mieszankę. Ubijak zanurza zawartość, aby wyeliminować kieszenie powietrzne i wymieszać płynniej, bez obciążania lub przegrzewania silnika. Metalowy układ napędowy poprawia żywotność i umożliwia maszynom wykonywanie gładszych mieszanek. To wszystko oznacza, że ​​Vitamix nie ma sobie równych pod względem wydajności, mocy i trwałości.

Obecnie firma oferuje ponad 20 modeli w cenach od poniżej 200 do prawie 1000 dolarów. Który jest dla Ciebie odpowiedni? W naszym laboratorium przetestowaliśmy 12 najlepszych opcji, aby znaleźć najlepszą do mieszania. Nie było zaskoczeniem, że wszystkie te maszyny wypadły imponująco w naszych testach, ale niektóre wyróżniały się jako szczególnie warte swojej ceny. Zawęziliśmy listę do pięciu ulubionych w różnych kategoriach, aby pomóc Ci wybrać najlepszy blender Vitamix dostosowany do Twoich konkretnych potrzeb.

Najlepszy ogólnie blender Vitamix

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten zaawansowany technologicznie blender automatycznie dostosowuje prędkość i czas, aby przygotować idealne koktajle.

  
  
  
  

• Jest drogi, a ogromny pojemnik może nie działać tak dobrze w przypadku małych objętości.

Przypomnijmy: W czerwcu 2024 r. firma Vitamix i Komisja ds. Bezpieczeństwa Produktów Konsumenckich ogłosiły rozszerzone wycofanie zestawu akcesoriów: kubków 8 i 20 uncji oraz wymiennych małych ostrzy kompatybilnych z wieloma modelami Ascent i Venturist. Miseczki mogą odłączyć się od ostrza podczas jego obracania się, co może spowodować obrażenia. Przedmioty, których dotyczy problem, są kompatybilne z Ascent A2500, ale były sprzedawane wyłącznie osobno lub w pakietach i model standardowy ich nie zawiera. Podstawy silników, standardowe ostrza i pełnowymiarowe dzbanki do blenderów Ascent nie podlegają wycofaniu. Jeśli posiadasz którykolwiek z wycofanych przedmiotów, możesz to zrobić skontaktuj się z Vitamixem za darmowy zestaw naprawczy do samodzielnego montażu.

Seria Ascent to flagowa linia Vitamix, charakteryzująca się ogromną mocą, świetnym designem i prostym sterowaniem. Spośród czterech testowanych przez nas blenderów Ascent, A2500 był naszym ulubionym nie tylko ze względu na wydajność przygotowywania smoothie, ale także dzięki inteligentnym funkcjom. Posiada ustawienia prędkości i timera, które automatycznie dostosowują się do wielkości używanego pojemnika, a także do tego, czy kruszysz lód, miksujesz surowe produkty czy przecierasz zupę. W naszym teście smoothie z jarmużem ten model pozostawił najmniejszą liczbę włóknistych kawałków na sitku, dzięki czemu napój jest pienisty i ma naprawdę równą konsystencję. Półlitrowy słoik jest dobrodziejstwem w przypadku dużych przepisów, ale powoduje problemy w przypadku małych: nasze testowe masło orzechowe przykleiło się do dzbanka, zanim zdążyło zostać całkowicie zmielone, i mieliśmy wiele problemów, próbując zeskrobać boki. (Istnieje wiele różnych mniejsze pojemniki i inne akcesoria można używać z A2500, ale są one sprzedawane osobno.)

Pojemność: 64 uncje | Moc: 2,2 koni mechanicznych | Wymiary: 11 x 8 x 17 cali | Waga: 11,86 funta

Najlepszy blender Vitamix dla początkujących

ZDJĘCIE: Amazonka

napoje z triple sec i wódką

• Ten blender znajduje się w dolnej części skali cenowej Vitamix, ale nadal dobrze spisał się w testach.

• Znajduje się również na najniższym końcu skali mocy Vitamix.

Vitamix E310 ma wiele wspaniałych funkcji marki za stosunkowo niską cenę. Dziesięć opcji prędkości daje Ci kontrolę nad tym, czy otrzymasz mrożoną margaritę, czy gładki koktajl mleczny, a moc i ruch wirowy zapobiegają przyklejaniu się wszystkiego do boków 48-uncjowego dzbanka w testach. Jest to drugi najtańszy Vitamix, który testowaliśmy i znacznie przewyższa najtańszy Vitamix ONE (który i tak został wycofany). Podoba nam się również kompaktowość blendera w porównaniu z innymi modelami, dzięki czemu można go łatwo przechowywać w szafce lub pod nią.

Silnik E310 o mocy 2 koni mechanicznych plasuje go wśród najpotężniejszych blenderów w ogóle, ale jest słabszy niż inne Vitamixy z tej listy. Świetnie spisał się w szybkim i wydajnym kruszeniu lodu, a jego smoothie i masło orzechowe pozostawiały wiele do życzenia w testach. Po takiej samej ilości mieszania, która dała idealnie równą teksturę w droższych modelach, pozostały włókniste kawałki orzeszków ziemnych. Mimo to nie da się przebić tej ceny za prawdziwy Vitamix.

Pojemność: 48 uncji | Moc: 2 konie mechaniczne | Wymiary: 11 x 8 x 18 cali | Waga: 10,5 funta

Najlepszy blender Splurge Vitamix

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten blender ma wystarczającą moc, aby jednocześnie miksować i gotować zupę, a jego dzbanek można nawet myć w zmywarce.

• To jeden z najdroższych modeli i tak już drogiej marki.

Najnowszy model na tej liście, Vitamix Propel 750, ma ten sam silnik o mocy 2,2 KM, pojemność 64 uncji i gotowe programy, dzięki którym A2500 jest świetny. Kiedy testowaliśmy go z koktajlami, nie pozostawił żadnych kawałków jarmużu ani grudek w proszku białkowym, ale nie to jest głównym powodem, dla którego umieściliśmy go tutaj. To byłaby zdolność Propela 750 do samodzielnego gotowania zupy. Ostrza mogą w rzeczywistości obracać się tak szybko, że podgrzeją zawartość dzbanka do pary w wyniku tarcia. To fajna funkcja, która naprawdę zadziałała, kiedy ją wypróbowaliśmy. Co więcej, dzbanek i pokrywkę Propela można myć w zmywarce, czego nie zapewnia żaden inny model Vitamix. Z drugiej strony Propel 750 jest najdroższym modelem podstawowym na naszej liście, a dodatkowe funkcje mogą nie być warte dodatkowych pieniędzy dla każdego użytkownika.

Pojemność: 64 uncje | Moc: 2,2 koni mechanicznych | Wymiary: 9 x 7,5 x 18 cali | Waga: 10 funtów

• 

• 

• 

• 

• 

  jak długo gotować brukselkę

• 

Najlepszy blender Vitamix do koktajli i wyciskania soków

ZDJĘCIE: Amazonka

• To proste i łatwe w obsłudze urządzenie pozwala przygotować jedwabiście gładkie koktajle.

• Pokrywa była nieco nieszczelna i spowodowała bałagan w testach.

W przeciwieństwie do A2500, Vitamix 5300 jest prosty i w pełni ręczny, z pokrętłem płynnej regulacji prędkości i przełącznikiem impulsowym. W naszych testach wytworzył najbardziej jedwabisty koktajl już po minucie miksowania, pozostawiając na sitku jedynie nieco więcej piasku niż A2500. Jest także trochę tańszy niż A2500, co stanowi miły bonus. Naszym głównym zarzutem jest to, że model 5300 był dość brudny. Pokrywa nie pasowała idealnie i miała tendencję do kapania, gdy ją zdejmowaliśmy. Dołączony ubijak również nie zapewnia dobrego uszczelnienia ze względu na zbyt duży otwór w pokrywie, a podczas testów rozsypały się kawałki smoothie i masła orzechowego.

Pojemność: 48 uncji | Moc: 2,2 koni mechanicznych | Wymiary: 7,25 x 8,75 x 17,25 cala | Waga: 12 funtów

Najlepszy blender Vitamix o dużej pojemności

ZDJĘCIE: Amazonka

• Wysoki, wąski pojemnik tego blendera dokładnie i skutecznie łączy do pół galona na raz.

• Czyszczenie dzbanka może być trudne, a ten model nie ma żadnych timerów ani inteligentnych funkcji.

Krótkie, przysadziste dzbanki dołączone do większości blenderów Vitamix pomagają zaoszczędzić miejsce do przechowywania, ale nie radzą sobie tak dobrze z wprowadzaniem wszystkich składników do ostrzy, jak wysoki dzbanek dostarczany z modelem 5200. Podobało nam się, że kształt stworzył potężny wir aby dodać wszystkie składniki smoothie i orzeszki ziemne i uzyskać spójną mieszankę. Ma tę samą pojemność 64 uncji, co największe modele Vitamix, ale jest lepszy od nich w obsłudze małych partii. Możesz z łatwością zmiksować wszystko, od koktajli, przez masło orzechowe, aż po mleko orzechowe, i masz pewność, że rezultaty będą gładkie i spójne za każdym razem. To ulubiony produkt w naszej kuchni testowej.

Z drugiej strony model 5200 nie ma wodotrysków i funkcji charakterystycznych dla serii Ascent – ​​nie ma timerów ani automatycznych ustawień. Jest również trudniejszy do czyszczenia, ponieważ trudno jest wcisnąć gąbkę do samego dna dzbanka. Możesz przepuścić trochę mydła i gorącej wody przez cykl mieszania, aby poluzować przyklejone jedzenie, ale nie uznaliśmy, że jest to pełna funkcja „samooczyszczania”, którą obiecuje marka, i nadal musieliśmy wracać do ręcznego szorowania.

Pojemność: 64 uncje | Moc: 2 konie mechaniczne | Wymiary: 20,5 x 8,75 x 7,25 cala | Waga: 10,6 funta

Rodzaje blenderów Vitamix

Istnieje wiele różnych modeli blenderów Vitamix, co może być nieco mylące. Występują w czterech podstawowych kategoriach: W górnej części przedziału cenowego znajduje się seria Propel, która ma gotowe programy, dzbanek można myć w zmywarce i tryb samonagrzewania. Miksery z serii Ascent są dość wszechstronne, mają automatyczne programy i szeroką gamę opcji dotyczących rozmiaru i stylu, a także wiele rozmiarów pojemników, które działają z tą samą podstawą. Seria Explorian to blender Vitamix dla początkujących, z bardziej podstawowymi, prostszymi funkcjami w niższej cenie, natomiast seria Legacy to zestaw starszych modeli, które wciąż kochają użytkownicy. Łatwo je rozróżnić, gdy już połączysz różne serie: blendery Propel mają literę P przed numerem modelu, blendery Ascent mają literę A, blendery Explorian mają literę E, a blendery Legacy mają tylko liczbę.

Jak testowaliśmy blendery Vitamix

W tym podsumowaniu przetestowaliśmy łącznie 12 różnych modeli Vitamix, poddając je identycznej serii testów. (Przetestowaliśmy bezpośrednio 11 modeli, a później dodaliśmy wyniki dla nowszego Propela 750.) Zrobiliśmy notatki na temat ogólnej łatwości konfiguracji, różnorodności dostępnych funkcji oraz tego, czy wszystkie elementy sterujące były intuicyjne, a następnie rozpoczęliśmy oficjalne testy .

Test smoothie:W każdym blenderze zrobiliśmy smoothie, używając kawałków mrożonego ananasa, jarmużu (liście i łodygi) i soku pomarańczowego. Miksowaliśmy przez 15 sekund na najwyższych obrotach, następnie przelaliśmy mieszaninę przez sitko i zważyliśmy ilość pozostałego niezmieszanego materiału. Próbowaliśmy także koktajli i ocenialiśmy zarówno smak, jak i konsystencję.Test masła orzechowego:Za pomocą każdego blendera zmiksowaliśmy prażone orzeszki ziemne z masłem orzechowym, używając dołączonego ubijaka, aby wcisnąć wszelkie niezmieszane kawałki w ostrza i notując, ile czasu zajęło osiągnięcie możliwie najgładszej tekstury.Czyszczenie:Po każdym teście dokładnie myliśmy blendery zgodnie z załączoną instrukcją. Zauważyliśmy, czy kawałki jedzenia utknęły w ostrzach i dzbankach oraz czy kształt i konstrukcja utrudniały lub ułatwiały mycie rąk.

Po przeprowadzeniu pozostałych testów ujawniliśmy ceny detaliczne blenderów, aby porównać je ze sobą i rozważyć wartość. Blendery Vitamix są na ogół dość drogie, ale ich asortyment jest również szeroki. W momencie testowania ceny modeli wahały się od 250 do 700 dolarów, średnio 514 dolarów.

Czynniki do rozważenia

Pojemność

Możesz zmiksować tylko tyle jedzenia, ile zmieści się w dzbanku blendera, co sprawia, że ​​pojemność ma istotne znaczenie. Większe niekoniecznie oznacza lepsze, ponieważ niewielkie ilości składników mogą przylgnąć do ścianek dużego pojemnika i pozostać poza zasięgiem ostrzy. Blendery działają najskuteczniej, gdy słoik jest w większości pełny. Większość modeli Vitamix zawiera pojemnik o pojemności 48 lub 64 uncji, ale istnieją dodatkowe opcje, które można kupić osobno, np. przystawka do robota kuchennego , jakiś powietrze płyty do ubijania i spieniania owoców i soków lub specjałów ostrze do mielenia ziarna na mąkę .

Sterownica

Wszystkie blendery Vitamix mają precyzyjną kontrolę prędkości, z 10 lub więcej opcjami, od powolnego siekania po puree o maksymalnej mocy. Niektóre mają oldschoolowe pokrętło z jedynie regulacją prędkości i włącznikiem/wyłącznikiem, podczas gdy inne modele mają cyfrowy ekran z programami czasowymi i opcjami dostosowanymi do takich zadań, jak kruszenie lodu, przygotowywanie koktajli, a nawet podgrzewanie zup. Modele Vitamix z trybami automatycznymi zwykle kosztują nieco więcej, ale w zależności od Twojego osobistego stylu gotowania możesz ich nie potrzebować.

Moc

Im mocniejszy silnik, tym lepiej blender radzi sobie z siekaniem, mieleniem i przecieraniem, aby uzyskać gładką mieszankę. Tak, w grę wchodzą również takie czynniki, jak kształt dzbanka i ostrzy, ale moc lub moc to świetny sposób na bezpośrednie porównanie jednego blendera z drugim. Testowane przez nas modele Vitamix mają moc 2 lub 2,2 KM (co odpowiada około 1500 lub 1650 watów), a mocniejsze silniki rzeczywiście blendowały skuteczniej niż słabsze. Z drugiej strony, mocniejsze blendery były również głośniejsze i generalnie droższe.

Często zadawane pytania

• Jak czyścić blender Vitamix?

  Wiele maszyn Vitamix ma funkcję samooczyszczania. Napełniasz pojemnik do połowy ciepłą wodą, dodajesz kilka kropel płynu do mycia naczyń i uruchamiasz maszynę, aby poluzować wszystko, co przykleiło się do ostrza i boków. Następnie możesz po prostu wylać brudną wodę i pozostawić dzbanek do wyschnięcia na powietrzu – teoretycznie. Nie stwierdziliśmy, że ustawienie samooczyszczania działa idealnie i generalnie musieliśmy zdejmować dzbanek i ostrza, aby umyć ręcznie gąbką.

  
  

  Nigdy nie zanurzaj podstawy żadnego blendera w wodzie ani nie płucz go pod kranem; aby usunąć plamy i zacieki, odłącz urządzenie od prądu i przetrzyj podstawę wilgotną gąbką.

  limonkowe napoje alkoholowe

• Czy blendery Vitamix można myć w zmywarce?

  To zależy od modelu. Blendery Vitamix Propel mają dzbanki i pokrywki, które można myć w zmywarce, ale inne blendery marki w większości tego nie robią. Aby się upewnić, sprawdź instrukcję obsługi swojego modelu. Bez względu na wszystko, do zmywarki należy włożyć tylko dzbanek i pokrywkę; może stępić i skorodować samo ostrze.

• Gdzie produkowane są blendery Vitamix?

  Blendery Vitamix produkowane są w Olmstead Falls w stanie Ohio. Firma rozpoczęła działalność w 1921 roku jako wysyłkowa sprzedaż witamin i zdrowej żywności, a w 1937 roku wypuściła na rynek swój pierwszy elektryczny blender (wówczas nazywany Vita-Mix).

• Jak długo wytrzymują blendery Vitamix?

  Przy odpowiedniej pielęgnacji Vitamix może przetrwać 10 lat lub dłużej. Oznacza to mycie go po każdym użyciu, utrzymywanie ostrzy w czystości i suchości oraz unikanie obciążania silnika twardymi przyprawami, ziarnami kawy lub innymi składnikami, do których blender nie jest przeznaczony. Wszystkie blendery Vitamix objęte są 5- lub 10-letnią gwarancją, a niektóre mają możliwość wykupienia przedłużonej gwarancji.

• Czy blendera Vitamix można używać jako robota kuchennego?

  Nie bardzo. A robot kuchenny działa zupełnie inaczej niż blender, z ostrzejszymi i wolniej obracającymi się ostrzami, które siekają żywność na jednolite kawałki, a nie tępymi, szybszymi ostrzami blendera, które miażdżą i rozdrabniają. Można posiekać pomidory i cebulę na coś w rodzaju salsy fresca w blenderze przy niskiej prędkości, ale nie będziesz mieć takiej kontroli i konsystencji, jak w przypadku dedykowanego robota kuchennego. Mając to na uwadze, Vitamix sprzedaje przystawki do robotów kuchennych kompatybilne z kilkoma podstawami silników blenderów.

Nasza wiedza

Jennifer Zyman jest starszą redaktorką „Yumpulse” z Atlanty i byłą krytyczką restauracji z dyplomem szkoły kulinarnej i ponad 15-letnim doświadczeniem w pisaniu artykułów kulinarnych. Jej prace ukazywały się w magazynach Atlanta, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living i Thrillist.