Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
sałatka z octu balsamicznego
Nie masz octu lub zdałeś sobie sprawę, że nie ma Cię podczas gotowania? Oto najlepszy zamiennik octu z białego wina.
Robisz przepis, który wymaga białego octu winnego, a go nie masz? Ocet winny biały powstaje w wyniku fermentacji białego wina, a następnie jego odcedzenia i butelkowania. Smakuje pikantnie i pikantnie, nieco łagodniej niż jego kuzyn z czerwonego octu winnego. Powinieneś być w stanie znaleźć go w lokalnym sklepie spożywczym obok innych octów. Ale nie masz czasu na zakupy? Oto kilka pomysłów zastępczych.
Najlepszy zamiennik białego octu winnego
1. Ocet winny z czerwonego wina
Najlepszy zamiennik białego octu winnego? Ocet z czerwonego wina! Ten ocet jest łatwy do znalezienia i być może masz go już w swojej szafce. Ma nieco bardziej odważny smak niż ocet z białego wina, ale smaki są bardzo podobne. Użyj go jako zamiennika 1:1.
2. Ocet ryżowy (niesezonowany)
Jeśli masz, ocet ryżowy sprawdzi się również jako substytut! Ten rodzaj octu wytwarzany jest ze sfermentowanego ryżu i stosowany w kuchni azjatyckiej. Ma podobny smak do białego octu winnego. Pamiętaj jednak, aby nie używać sezonowanego octu ryżowego: jest on doprawiany cukrem i solą i używany do przyprawiania ryżu sushi i sałatek w stylu azjatyckim.
3. Ocet sherry
Ocet sherry to kolejny substytut octu z białego wina; jest średnio treściwe i lekko słodkie. Ale ma bardzo wyraźny smak, bardziej wyraźny niż biały ocet winny. Jest często używany w kuchni hiszpańskiej.
4. Ocet jabłkowy
Nie masz tych octów? Bez problemu. Kolejnym najlepszym zamiennikiem octu z białego wina jest ocet jabłkowy. Ma odważniejszy smak niż ocet z białego wina, ale działa, jeśli to wszystko, co masz.
5. Ocet szampański
Jeśli go masz, ocet szampański również może działać jako substytut! Powstaje poprzez fermentację szampana. Należy pamiętać, że ma bardzo łagodny smak, więc nie jest zbliżony do intensywności białego octu winnego.
6. Sok z cytryny (w szczypcie)
Nie masz pod ręką octu? Zamiast szczypty możesz użyć soku z cytryny. Sok cytrynowy jest również kwaśny i pikantny jak ocet z białego wina. Ale naturalnie smakuje jak cytryna, a nie ocet! Sok z cytryny może pasować do sosów sałatkowych, ale może być konieczne dodanie trochę więcej soku z cytryny, aby zrównać nutę octu z białego wina (zrób to do smaku).
Czego nie używać jako zamiennika? Zalecamy nie używać octu balsamicznego ani destylowanego białego octu: są one o wiele za mocne.
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisów, w których możesz zastosować zamiennik octu z białego wina:
