Ceny czekolady gwałtownie rosną – i ma to niewiele wspólnego z inflacją

Zdjęcie:

Getty'ego

Twoja ochota na słodycze wkrótce stanie się droższa.

whisky kwaśne białko jaja

W 2024 r. cena kakao osiągnęła najwyższy poziom w historii, osiągając oszałamiającą kwotę 5874 dolarów na nowojorskim rynku towarowym. według BBC . Nie było to jednak jednorazowe wydarzenie, ale raczej kulminacja trwającego od ponad dwóch lat wzrostu cen, który już wstrząsa branżą cukierniczą i dociera do konsumentów takich jak Ty.

Oczekuje się, że historyczne ceny kakao ograniczą wzrost zysków w tym roku, powiedziała 8 lutego Michele Buck, prezes i dyrektor generalny Hershey Company. wezwanie do zarobków . Ta prognoza oznaczałaby kontynuację trendu, ponieważ firma również opublikowała siatkę spadek dochodów na poziomie 11,5% w czwartym kwartale 2023 r. Hershey nie jest osamotniony. Jak podało BBC, Cadbury uznało również rosnące koszty składników, w tym zarówno kakao, jak i cukru, za jedno z głównych nadchodzących wyzwań. I chociaż inflacja z pewnością odgrywa swoją rolę, znaczna część wzrostu kosztów wydaje się wymknąć się spod kontroli.

W ostatnim sezonie kakaowym Szwajcarska platforma na rzecz zrównoważonego kakao Według danych na całym świecie wyprodukowano prawie 5 milionów ton kakao. Jednak przeważająca jego większość – 60% – była uprawiana na Wybrzeżu Kości Słoniowej i w Ghanie, a następnie w Ekwadorze z zaledwie 9%.

martini kawowe

Kakao, podobnie jak kawa, jest rośliną wrażliwą na zmiany klimatyczne. I jako Zagrożona alejka Fundacji Fairtrade 2023 Jak stwierdza raport, w regionach uprawy kakao, takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej i Ghana, do 2050 r. może stać się zbyt gorąco, aby można było uprawiać kakao. (Niektóre badania obalają to twierdzenie, ale należy zauważyć, że Zmiany opadów mogą również negatywnie wpłynąć na uprawy na wiele takich samych sposobów.) Obecny układ pogodowy El Niño powoduje, że w regionie pogoda jest bardziej sucha niż zwykle, co drastycznie zmniejsza plony. Jednak niesprzyjająca pogoda to nie jedyna zła wiadomość.

21 lutego Partnerzy Agro-Way poinformowało, że Ghana Cocoa Board obniżyła prognozę produkcji na lata 2023–2024 do najniższego poziomu od 14 lat ze względu na niesprzyjającą pogodę w połączeniu choroba upraw i przemyt. W rzeczywistości przemyt był przyczyną utraty 150 000 ton kakao w Ghanie w zeszłym sezonie, co oznacza utratę dochodów o wartości 600 milionów dolarów, według AFP. Sytuacja staje się tak tragiczna, że ​​Agri-Way zauważyła, że ​​„jest mało prawdopodobne, aby rolnicy uprawiający kakao wywiązali się z części swoich kontraktów na kakao w drugim sezonie”. Co więcej, te niezrealizowane kontrakty doprowadziły do ​​tego, że kilka plantacji kakao w regionie wstrzymało przetwarzanie, ponieważ nie było ich już stać na zakup surowego ziarna, podał Reuters, co wywołało burzę doskonałą.

Dla konsumentów oznacza to prawdopodobnie znacznie wyższe ceny w przyszłości. Jak – poinformowała Investopedia , detaliczne ceny czekolady w USA wzrosły w 2023 r. o 10%, w tempie około trzykrotnie wyższym niż inflacja konsumencka. Już w 2023 roku Hershey’s podniosła ceny swojej czekolady cukierniczej i innych wyrobów cukierniczych w Ameryce Północnej o 9%. Jednak zdaniem Bucka firma zrobi wszystko, co w jej mocy, zanim ponownie zdecyduje się na podniesienie cen, m.in redukując 5% swojej globalnej siły roboczej .

grillowanie krewetek na grillu

„Chociaż oczekuje się, że historyczne ceny kakao ograniczą wzrost zysków w tym roku” – Buck dodał w trakcie rozmowy telefonicznej, „wierzymy, że nasze solidne plany marketingowe, innowacje i inwestycje w markę będą napędzać wzrost przychodów i zaspokajać zmieniające się potrzeby konsumentów”.