Obiad będzie gotowy w 20 minut (lub mniej!) dzięki tym przepisom błyskawicznym

Jeśli chodzi o gotowanie w tygodniu, naszą dewizą jest zazwyczaj im szybciej, tym lepiej — a te przepisy na obiad zdecydowanie pasują do tego. Wszystkie są gotowe w 20 minut lub mniej (niektóre w ciągu zaledwie 12–15 minut) i są pełne smaku. Pomyśl o kojących zupach, takich jak orzo i ciecierzyca z bulionem kurkumowo-imbirowym, krewetkami teriyaki i smażoną potrawą z bok choy, makaronami i frittatą, na wypadek gdybyś miał ochotę na śniadanie na kolację. Mając do wyboru 12 dań, będziesz miał mnóstwo do wypróbowania podczas następnej pracowitej nocy.

Grega DuPree

Frittata pięcioziołowa z prosciutto i parmezanem

Johna Kernicka

Śniadanie na obiad to zawsze dobry pomysł, szczególnie jeśli jest gotowe w 15 minut. Tak jest w przypadku frittaty z pięcioma ziołami szefowej kuchni Nancy Silverton, wypełnionej miętą, pietruszką, szczypiorkiem, oregano i tymiankiem.

Orzo i ciecierzyca z bulionem kurkumowo-imbirowym

Wiktor Protasio

Ta kojąca, regenerująca zupa wykorzystuje torebki herbaty kurkumowo-imbirowej (tak, torebki herbaty!), niesłodzone mleko kokosowe i sok z limonki, aby stworzyć bazę dla bulionu. Z 20-minutowego przepisu można uzyskać dwie porcje, ale można je łatwo skalować w zależności od potrzeb.

Sałatka z krewetkami, bułką tartą Old Bay i dressingiem z ostrym sosem

Grega DuPree

To danie to połączenie sałatki klinowej i kanapki po'boy, z bułką tartą opiekaną na oliwie z Old Bay i dressingiem z ostrym sosem Crystal.

Cacio e Pepe z Trzy Pieprzami

Wiktor Protasio

Twórczyni przepisu Liv Mervosh używa zmiażdżonych ziaren różowego pieprzu, grubo zmielonego pieprzu Tellicherry, I mielony pieprz syczuański w tym wydaniu cacio e pepe. Jeśli chcesz, możesz zamienić pieprz syczuański na szczyptę płatków czerwonej papryki.

Makaron Z Kiełbasą, Bazylią I Musztardą

© Greg DuPree

Makaron musztardowy brytyjskiego autora książki kucharskiej Nigela Slatera (tak, makaron musztardowy!) to kolejny przepis z krótką listą składników (tylko osiem, w tym podstawowe produkty, takie jak oliwa z oliwek i pokruszona czerwona papryka) i odpowiednio krótkim czasem gotowania.

co to jest syrop grenadyna

Kremowy Makaron Cytrynowy

Wiktor Protasio

Ten jasny i kremowy makaron przeniesie Cię na włoskie wybrzeże Amalfi, ozdobione cytrynowymi nutami Meyera, które dodają cierpkości.

Kurczak maślany po florencku

Grega DuPree

Nasz przepis na kurczaka po florencku został zainspirowany podróżą redaktora naczelnego F&W Huntera Lewisa do Trattorii Sostanz we Florencji we Włoszech. Panierowany kurczak jest gotowany i smażony na patelni na maśle hodowlanym, a na koniec dodaje się sok z cytryny do sosu.

Kotlety jagnięce skwierczące z czosnkiem

© James Baigrie

Te aromatyczne kotlety jagnięce, skwierczące w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia z 10 ząbkami czosnku, są gotowe w zaledwie 20 minut.

Stek Au Poivre z sosem z czerwonego wina

Justina Walkera

Wierzcie lub nie, ale nasz przepis na stek au poivre i sos z czerwonego wina zajmie tylko 20 minut. Sos to mieszanka przyrumienionych na patelni kawałków szalotki, bulionu, czerwonego wina i masła, co stanowi idealną równowagę kwasu i tłuszczu.

Grillowany łosoś królewski z dodatkiem Meyer Lemon Relish

Wiktor Protasio

Szefowa kuchni Suzanne Goin łączy maślany, bogaty smak grillowanego łososia królewskiego z kwiatową i lekko kwaśną salsą. Salsa będzie również smaczna z grillowaną jagnięciną, kurczakiem lub wieprzowiną, więc pamiętaj, aby zachować resztki.

Przegrzebki z Koprem Grenobloise

© Johna Kernicka

Nasi czytelnicy przyznali tym przegrzebkom imponującą ocenę pięciu gwiazdek, a biorąc pod uwagę, że są gotowe w zaledwie 12 minut, ma to sens. Połączono je ze słodkim koprem włoskim i maślanym sosem cytrynowo-kaparowym.

Krewetki Teriyaki i smażona potrawa Bok Choy

© Todd Porter i Diane Cu

Szybkie smażenie jest świetne na weekendowe wieczory. Ten smaczny przepis wymaga baby bok choy, imbiru, krewetek, sake lub wytrawnego wermutu, octu ryżowego i innych składników.