Przepis na sos Cezar

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

sangrię margaritę

To domowe Przepis na sos Cezar jest kremowy, czosnkowy i można go przygotować w domu w kilka minut. Prosty sos sałatkowy jest pełen smaku i idealnie nadaje się do sałatek, wrapów i nie tylko. Czytaj dalej, aby zapoznać się ze wszystkimi naszymi wskazówkami, w tym z lżejszą odmianą na bazie jogurtu.

Jest coś w kremowym, czosnkowym posmaku sosu Cezar, który jest czystą sałatką doskonałość . Masz ochotę na ten bogaty, kremowy sos sałatkowy, ale masz dość opcji kupowanych w sklepie? Wypróbuj nasz domowy przepis!

Co nam się podoba w tym przepisie: Z tego sosu Cezar w ciągu kilku minut możesz przygotować autentyczny sos sałatkowy, pełen świeżego czosnku, parmezanu i soku z cytryny. Aby uzyskać klasyczną wersję, posyp nią sałatę rzymską sałatka cesarska lub użyj go do podniesienia kanapek, wrapów i nie tylko. Mamy też lżejszą wersję z jogurtem greckim – może spodobać nam się jeszcze bardziej!

Składniki sosu Cezar

Sos Cezar może wydawać się włoskim przepisem znanym od stuleci, ale tak naprawdę został wynaleziony w latach dwudziestych XX wieku. Legenda głosi, że włoski imigrant Caesar Cardini był właścicielem restauracji w Tijuanie w Meksyku i stworzył sałatkę Cezar w 1924 roku. Oryginalny przepis zawierał jajko i oliwę z oliwek, czyli w zasadzie domowy majonez, wraz z cytrusami, sosem Worcestershire i parmezanem.

Gdy już zrobisz w domu tę wersję tego sosu sałatkowego, już nigdy nie będziesz do niego wracać! Oto składniki domowego sosu Cezar:

• Majonez: Ta charakterystyczna pikantna kremowość pochodzi z majonezu. Jeśli możesz, użyj majonezu wysokiej jakości: poczujesz różnicę.
• Tarty parmezan: Parmezan nadaje pikantnej słoności. Pamiętaj, aby użyć startego (nie rozdrobnionego), który łączy się z kremową konsystencją.
• Sok z cytryny: Świeży sok z cytryny nadaje charakterystyczny posmak. Nie używaj soku butelkowanego, ponieważ nie ma on takiego samego świeżego smaku jak prawdziwa cytryna.
• Pasta z sardeli lub sos Worcestershire: Sardele są tradycyjne, chociaż oryginalna sałatka Cezar zawierała sos Worcestershire. Oba dodają pikantnego smaku, ale my lubimy pastę z sardeli dla najbardziej klasycznego smaku Cezara.
• Świeży czosnek i musztarda Dijon: Świeży czosnek jest ważny; unikaj używania czosnku w słoikach lub w inny sposób konserwowanego. Dijon dopełnia pikantny, pikantny smak.

Uwagi na temat anchois

Klasyczny przepis na sos Cezar to zazwyczaj anchois lub pasta z anchois. Ta słona ryba dodaje intensywnie słonego, pikantnego smaku dressingom i sosom. Oryginalna wersja sosu Cezar z lat dwudziestych XX wieku pierwotnie zawierała sos Worcestershire, ale restauratorzy dodali po drodze anchois i do dziś pozostają powszechnym składnikiem.

Czy do sałatki Cezar trzeba używać anchois? Nie, ale odkryliśmy, że pasta z sardeli naprawdę dodaje ostrości klasycznego smaku Cezara! Lub zastąp sos Worcestershire wegańskim sosem Worcestershire lub tym Zamiennik sosu Worcestershire .

Wskazówki dotyczące przygotowania przepisu na sos Cezar

Przepis na sos Cezar jest bardzo łatwy do wykonania: wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce. Przygotowując ten przepis, należy pamiętać o kilku kwestiach:

• Nie potrzeba blendera! Po prostu wymieszaj składniki w misce.
• Użyj drobnej tarki lub mikropłatka: Jeśli zecierasz własny parmezan z bloku, użyj drobnej tarki lub mikropłatka zarówno do czosnku, jak i parmezanu. Dzięki temu czosnek i parmezan wtapiają się w kremową konsystencję sosu, zamiast sprawiać, że będzie gruby.

Lżejsza odmiana (z jogurtem)

Nie chcesz używać całego majonezu w sosie Cezar? Zamień ¾ szklanki majonezu w tym przepisie na ¼ szklanki majonezu, ½ szklanki jogurtu greckiego i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Pomaga zmniejszyć kalorie i sprawia, że ​​sałatka ma lżejszy i świeższy smak, a jednocześnie przylega do warzyw. Podoba nam się jeszcze bardziej!

Sposoby podawania dressingu Cezar

Ten przepis na sos Cezar można podawać na wiele sposobów, najbardziej klasyczny jest wszechobecny sałatka cesarska ! Często robimy z tego tzw łatwy obiad posypując go białkiem. Oto kilka pomysłów:

• Zrób Klasyczna sałatka Cezar z sałata rzymska , wiórki parmezanu i grzanki .
• Spróbuj Sałatka Cezar z jarmużem z jarmużem i posypką z bułki tartej.
• Idź na Sałatka Cezar z łososiem posypując sałatkę pieczony łosoś , czerniony łosoś , Lub gotowany łosoś .
• Mieszać Sałatka Cezar z Kurczakiem dodając Kurczak w panierce z parmezanem Lub sczerniały kurczak .
• Zrób Sałatka Cezar z krewetkami dodając smażone krewetki .
• Robić Sałatka Cezar z Grilla używając tego opatrunku grillowana rzymska .

Sałatka cesarska

Sałatka Cezar z jarmużem

Sałatka Cezar z łososiem

Sałatka Cezar z Grilla

Wegańska odmiana

Chcesz odmianę roślinną lub wegańską? Ubij to Wegański sos Cezar ! Za pomocą blendera zmiksujesz ciecierzycę z musztardą Dijon, czosnkiem, oliwą z oliwek i nie tylko. Może to zabrzmieć dziwnie, ale zaufaj nam. Uważamy, że ta wegańska sałatka Cezar jest równie smaczna!

Więcej przepisów na domowe sosy do sałatek

Lubisz robić domowy sos sałatkowy? Porzuć butelki ze sklepu spożywczego i zdecyduj się na zrobienie własnych! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na sosy sałatkowe :

• Postaw na klasykę z kremem sos ranczo , sos z sera pleśniowego , sos kolendrowo-limonkowy , Lub Sos Zielonej Bogini .
• Zrób nasz ulubiony winegret balsamiczny , łatwy przepis na winegret , Lub sos włoski .
• Zmieszaj się dressing z awokado Lub Sałatka winegret malinowy.
• Zrób pikantny dressing miodowo-musztardowy .

Zdrowy sos ranczo

Wypróbuj sos balsamiczny z winegretem

Ubiór Zielonej Bogini

Sos kolendrowo-limonkowy

Notatki dietetyczne

Ten przepis na sos Cezar jest pescatarianski i bezglutenowy. W przypadku wegetarian pomiń pastę z anchois. Jeśli szukasz wegan, przejdź do Wegański sos Cezar .

Często zadawane pytania

NIE! Podczas gdy blender lub robot kuchenny może pomóc w uzyskaniu gładszej konsystencji, możesz łatwo przygotować sos Cezar, mieszając wszystkie składniki w misce.

Konsystencję sosu Cezar można regulować w zależności od upodobań. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj pół łyżeczki wody, aby go rozrzedzić. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej startego sera lub dodaj trochę więcej majonezu.

Tak, możesz! Domowy sos Cezar można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia w szczelnym pojemniku.

Ten przepis jest wskazówką! Oto kilka opcji zamiany:

Sardele: Pomiń je lub użyj sosu Worcestershire lub pasty miso (niewielka ilość), aby uzyskać podobny smak umami.

Parmezan: Zastąp innym twardym serem, takim jak Pecorino Romano lub Grana Padano.

Musztarda Dijon: Można użyć zwykłej żółtej musztardy, ale Dijon dodaje nieco więcej głębi.

Tak! Wystarczy zastąpić część majonezu jogurtem greckim i oliwą z oliwek (przepis poniżej). Niewielka ilość majonezu jest pomocna, ponieważ ułatwia przyleganie sosu do sałaty rzymskiej.

Absolutnie! Idź do Wegański sos Cezar .

Anchois to tradycyjny składnik sosu Cezar: dodają pikantnego smaku umami, który jest charakterystyczny dla tego popularnego sosu sałatkowego. Jeśli nie jesteś fanem anchois, możesz je pominąć lub użyć substytutu, np. sosu Worcestershire lub tego Zamiennik sosu Worcestershire .

Przepis na sos Cezar

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: O1 filiżanka 1X

Opis

Ten przepis na domowy sos Cezar jest kremowy, czosnkowy i można go przygotować w domu w ciągu kilku minut. Prosty sos sałatkowy jest pełen smaku i idealnie nadaje się do sałatek, wrapów i nie tylko.

Składniki

• 1średni ząbek czosnku, posiekany lub starty
• ¼ szklankitarty parmezan
• 2 łyżkisok z cytryny (1/2cytrynowy)
• ¾ szklankiwysokiej jakości majonez (lub¼ szklankimajonez,½ szklankiJogurt grecki i1 łyżkaoliwa z oliwek*)
• ½ łyżkiMusztarda Dijon
• ½ łyżeczkipasta z anchois** (lub sos Worcestershire), opcjonalnie
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkimielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Przechowywać w lodówce, w zakrytym słoju (minimum 1 tydzień).

Notatki

*Lżejsza wersja: Wypróbuj lżejszą wersję sosu, zamieniając jogurt grecki i oliwę z oliwek na część majonezu. Podoba nam się jeszcze bardziej!

Wersja wegańska: Idź do Wegański sos Cezar .

**Pasta z anchois naprawdę dodaje klasycznego smaku Cezara, ale sos Worcestershire też się sprawdza (lub Substytut Worcestershire ). Jeśli znajdziesz tylko całe filety z sardeli, zmiksuj 2 filety z sardeli, aby uzyskać 1 łyżeczkę pasty z sardeli. Należy pamiętać, że pasta z sardeli zawiera dodatek octu i przypraw i ma łagodniejszy smak.

• Kategoria: Sos Sałatkowy
• Metoda: Ubity
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański