Sałatka Kukurydziana

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta pyszna sałatka elote zamienia meksykańską kukurydzę uliczną w sałatkę! Jest kremowy, dymny, słony i absolutnie nie można się mu oprzeć.

Ulubiona przystawka tutaj? Kukurydza , czyli meksykańska grillowana kukurydza. Wędzone ziarna słodkiej kukurydzy pokryte kremowym sosem są dla nas uosobieniem pysznego smaku. Oto wspaniały sposób na jedzenie tych samych smaków: to Sałatka kukurydziana Elote ! Połączenie grillowanej kukurydzy z pikantnym sosem i kawałkami słonego sera jest absolutnie nie do odparcia. Możesz także użyć mrożonej kukurydzy i podsmażyć ją, aby szybko ją naprawić o każdej porze roku!

Co to jest elot?

Kukurydza , czyli meksykańska kukurydza uliczna , to grillowana kukurydza polana kremowym sosem z kwaśnej śmietany, majonezu i proszku chili i posypana serem. To popularna przekąska serwowana przez sprzedawców ulicznych w Meksyku. Oczywiście, że to samo to, co najlepsze na ulicy w Meksyku lub w miastach, których kuchnia ma silne meksykańskie dziedzictwo: nie ma nic podobnego!

Ta sałatka elote to wariacja na temat popularnego dodatku, który wykorzystuje cały smak elote. Ale odetniesz ziarna kukurydzy z kolby, tworząc z niej sałatkę kukurydzianą o dowolnej formie. To w zasadzie to samo co skecze , wersja elote podawana w filiżance przez meksykańskich sprzedawców ulicznych.

Składniki sałatki elote

Ta elote sałatka jest łatwa do wykonania: jedyną częścią wymagającą jakiejkolwiek techniki jest gotowanie kukurydzy. Zobacz poniższe metody! W przeciwnym razie wszystko, czego potrzebujesz, to:

• Kukurydza w kolbie (lub mrożona kukurydza, patrz poniżej)
• Zielona cebula
• Kolendra
• Majonez
• Sok z limonki
• Ser Cotija, ser świeży lub ser feta
• Przyprawy: Chili w proszku, czosnek w proszku, kminek i sól koszerna

Znajdź ser Cotija lub fresk queso (feta jest substytutem!)

Jeśli możecie, poszukajcie do tego przepisu sera Cotija! Jest to tradycyjny meksykański styl sera używany w elote. Oto trochę więcej na ten temat i kilka zamienników:

• Ser Cotija to meksykański ser z mleka krowiego: biały, o suchej konsystencji i bardzo słonym smaku. Można go kupić świeży lub dojrzały, ale zazwyczaj najłatwiej jest znaleźć świeży w sklepie spożywczym.
• świeży oznacza ser świeży ser po hiszpańsku i jest kolejnym meksykańskim serem z mleka krowiego. Działa jako zamiennik Cotiji, ale jest znacznie mniej słony. Jeśli używasz tego substytutu, możesz dodać trochę soli do przepisów.
• Ser Feta to grecki ser, który ma podobną kruchą konsystencję do Cotija i łatwo go znaleźć w sklepie. Jest również podobny pod względem słoności do Cotija.

5 sposobów na ugotowanie kukurydzy

Ta sałatka elote jest pyszna niezależnie od tego, jak ugotujesz kukurydzę! Zmieszaj majonez, limonkę i przyprawy w prawie wszystko, a będzie smakować wyśmienicie (naprawdę). Oto nasze najlepsze metody gotowania kukurydzy według tego przepisu:

• Grillowane: Sałatka Elote smakuje najlepiej z grillowaną kukurydzą! Spróbuj tego Idealna grillowana kukurydza .
• Pieczona: Pieczona kukurydza jest pyszna i łatwa w przygotowaniu. Próbować Pieczona kukurydza .
• Gotowana: Standardowy sposób gotowania kukurydzy? Gotowany. Próbować Gotowana kukurydza w kolbie .
• Smażone: Do tego przepisu możesz także użyć świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy! Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni, następnie dodaj ziarna kukurydzy i gotuj przez 3 do 4 minut, aż będą jasnożółte i miękkie.
• Wędzone: Jeśli palisz, to jest właściwy sposób! Próbować Wędzona kukurydza .

To wszystko! Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na sałatkę elote. To jest idealne letni dodatek do dania dla obiad z grilla ! Daj nam znać w komentarzach poniżej, co myślisz.

Więcej przepisów na sałatkę kukurydzianą

Jest o wiele więcej sposobów na zrobienie sałatki kukurydzianej! Gdy już spróbujesz tej sałatki elote, polecamy:

• Wypróbuj ten letni tryb gotowości, Klasyczna sałatka kukurydziana
• Wybierz Sałatka z grillowanej kukurydzy , podobna do sałatki elote, ale z większą ilością warzyw
• Mało czasu? Oto: 5-minutowa sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy

Klasyczna sałatka kukurydziana

Sałatka z grillowanej kukurydzy

Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy

Ten przepis na sałatkę kukurydzianą Elote jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Sałatka Kukurydziana

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4Do6porcje1X

Opis

Ta pyszna sałatka elote zamienia meksykańską kukurydzę uliczną w sałatkę! Jest kremowy, dymny, słony i absolutnie nie można się mu oprzeć.

Składniki

• 6kłosy kukurydzy lub5 filiżanekziarna kukurydzy*
• 1zielona cebula
• 3 łyżkikolendra, drobno posiekana
• 3 łyżkimajonez
• 2 łyżkisok z limonki
• ½ szklankipokruszony ser Cotija, fresk queso lub ser feta
• ½ łyżeczkichili w proszku
• ¼ łyżeczki każdy proszek czosnkowy, kminek i sól koszerna (lub więcej soli do smaku)

Instrukcje

1. Ugotuj kukurydzę:
   1. Grillowana: W przypadku grillowanej kukurydzy rozgrzej grill na średnim ogniu (375 do 450 stopni Fahrenheita). Obierz kukurydzę. Użyj rąk, aby równomiernie natrzeć olejem każdą kolbę kukurydzy. Połóż kukurydzę bezpośrednio na ruszcie grilla i smaż, aż zacznie czernieć, a następnie obróć ją. Gotuj łącznie około 12 do 15 minut, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
   2. Smażone: Użyj 5 szklanek świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy i smaż przez minutę lub dwie na maśle na średniej patelni.
2. Odetnij kukurydzę z kolby: Znajdź formę do pieczenia lub blachę do pieczenia z dużymi brzegami. Umieść kukurydzę w otworze formy do pieczenia lub trzymaj kukurydzę pionowo w blasze do pieczenia, a następnie użyj noża szefa kuchni, aby pokroić i usunąć kukurydzę z kolby. Boki patelni chwytają ziarna, które unoszą się podczas krojenia. Widzieć Jak odciąć kolbę kukurydzy po więcej.
3. Przygotuj warzywa: Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Delikatnie posiekać kolendrę .
4. Zrób dressing: W średniej misce wymieszaj majonez, sok z limonki, chili w proszku, czosnek w proszku, kminek i sól koszerna .
5. Podawać: Wymieszaj grillowaną kukurydzę, warzywa i sos. W razie potrzeby posyp pokruszonym serem.

Notatki

*W celu szybkiego rozwiązania możesz podsmażyć 5 szklanek świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy. Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni, następnie dodaj ziarna kukurydzy i gotuj przez 3 do 4 minut, aż będą jasnożółte i miękkie.

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Lato
• Dieta: Wegetariański