Chleb Cytrynowo-Cukiniowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

zamiennik sosu worchester

Ten chlebek cytrynowy z cukinią jest niesamowicie wilgotny i ma jasny cytrusowy posmak! Upiecz go i posmaruj pikantną polewą.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Oto ulubiona niespodzianka w naszym domu, jeśli chodzi o przepisy na cukinię: Chleb Cytrynowy Z Cukinią! Zrobimy to zamiast klasycznie chleb z cukinii za każdym razem. Ten bochenek jest niesamowicie wilgotny, niesamowicie pikantny dzięki skórce cytryny i pokryty słodką polewą o wyrazistym smaku.

Pokrój go w grube plasterki, a jego smak będzie niezwykle zniewalający. Jestem wielką fanką czekolady, ale to moja ulubiona odmiana chleba z cukinii (chociaż ten Czekoladowy Chleb Z Cukinią zajmuje drugie miejsce).

Składniki na chleb cytrynowy z cukinią

Ten cytrynowy chlebek z cukinią to wariacja na temat naszego klasyka chleb z cukinii , używając soku z cytryny, skórki i słodyczy glazura cytrynowa . Ale smakuje jeszcze lepiej niż tylko cytrusowa odmiana: zmienia cały swój charakter z wygodnego i domowego na jasny i energiczny! Nie mogliśmy się powstrzymać od przemycania kęsów tego dania. Glazura zdecydowanie nadaje smak, więc nie ulegaj pokusie, aby ją pominąć. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Cukinia
• Skórka i sok z cytryny
• Mąka uniwersalna
• Niesolone masło
• Olejek neutralny
• Cukier granulowany i cukier puder
• Jajka
• Ekstrakt waniliowy
• Proszek do pieczenia i soda oczyszczona
• Sól

Pocieranie skórki wzmacnia jej smak

W tym przepisie zastosowano trik poprawiający smak cytryny. Zamiast dodawać skórkę z cytryny bezpośrednio do przepisu, umieść ją w cukrze i rękami wcieraj ją w cukier przez około minutę. Aktywuje to olejki eteryczne w skórce, dzięki czemu smakuje bardziej cytrynowo niż bez tego etapu.

Wskazówki dotyczące pieczenia chleba z cukinią cytrynową

Jeśli jesteś chleb z cukinii fanem, przekonasz się, że łatwo jest wymieszać: wymieszaj mokre i suche składniki, wlej do formy i piecz! Oto kilka wskazówek, jak zrobić idealny chleb:

• Najpierw zetrzyj skórkę z cytryny, zanim wyciśniesz z niej sok. Cytryny trudno zetrzeć po wyciśnięciu soku, więc nie zapomnij o skórce. Dzięki tarce mikropłatkowej można to szybko zrobić; to ręczna tarka z małymi ostrymi otworami, która jest łatwiejsza w użyciu i czyszczeniu niż tarka pudełkowa.
• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj aluminiowej formy do pieczenia. Patelnie ceramiczne i szklane nie gotują się tak równomiernie szybkie pieczywo . Używaj aluminium, jeśli możesz! Zalecamy formę do pieczenia chleba o średnicy 9 cali, ale możesz użyć również formy o średnicy 8 cali: wystarczy nieznacznie wydłużyć czas pieczenia.
• Nie przesadzaj! Jest to niezwykle istotne przy pieczeniu chleba z cukinii. Nadmierne mieszanie szybkiego ciasta chlebowego prowadzi do powstania dziur w strukturze miękiszu. Mieszaj, aż ciasto się połączy i nie pozostaną suche miejsca.

Do glazury cytrynowej

To, co sprawia, że ​​ten cytrynowy chlebek z cukinią to glazura, która nadaje mu ogromną cytrusową eksplozję. Nadaje smak odpowiedniemu popowi, więc uważamy, że jest tutaj wymagany. Oto, co warto wiedzieć o glazurze:

• Przed nałożeniem lukru poczekaj, aż chleb ostygnie. W przeciwnym razie lukier roztopi się w chlebie.
• Użyj widelca! Widelec najlepiej tworzy mżawe linie: łyżką jest trochę za gruby.
• Jeśli chcesz, możesz użyć mniejszej ilości lukru. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość cukru, możesz przygotować lukier z połowy przepisu.

Przechowywanie resztek

Ten cytrynowy chlebek z cukinią najlepiej przechowywać w lodówce ze względu na cytrynową polewę. Przechowywać w lodówce owinięte w folię aluminiową przez maksymalnie 10 dni, następnie doprowadzić do temperatury pokojowej i dopiero wtedy cieszyć się smakiem. Możesz także zamrozić chleb bez lodu na okres do 3 miesięcy: pokrój go na kawałki i zawiń w folię, a następnie w torebkę lub pojemnik przeznaczony do zamrażania.

Więcej przepisów na cytryny

Ten cytrynowy chlebek z cukinią jest jednym z naszych ulubionych szybkie pieczywo ze względu na wilgotną konsystencję i ostry smak. Nie mieliśmy tego dość! Oto kilka innych ulubionych przepisy na cytryny :

• Próbować Chleb Cytrynowy , Chleb Cytrynowo-Jagodowy Lub Muffinki Cytrynowo-Jagodowe .
• Idź do babci Batony cytrynowe Lub Ciasto Cytrynowe .
• Zrób klasykę Twaróg cytrynowy lub wyśmiać Koktajl cytrynowy .
• Mieszać Naleśniki cytrynowe z ricottą Lub Sos z masłem cytrynowym .

Klasyczne batony cytrynowe

Twaróg cytrynowy

25 przepisów na pikantną cytrynę

Glazurowany Chleb Cytrynowy

Notatki dietetyczne

Ten przepis na chleb cytrynowy z cukinią jest wegetariański.

syrop malinowy

Często zadawane pytania

Nie, w tym chlebie nie można posmakować cukinii. Dodaje wilgoci i delikatnej konsystencji, nie wpływając na cytrynowy smak.

Chociaż cukinia jest najczęstszym warzywem używanym w tym chlebie, możesz poeksperymentować z zastąpieniem żółtej dyni. Należy pamiętać, że smak i konsystencja mogą się nieznacznie różnić.

Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru nawet o ¼ szklanki bez nadmiernego wpływu na konsystencję. Należy jednak pamiętać, że zmniejszenie ilości cukru sprawi, że chleb będzie mniej słodki, a jego konsystencja będzie bardziej twarda.

Absolutnie! Mak to klasyczny dodatek do chleba cytrynowego, ale możesz też spróbować dodać posiekane orzechy, a nawet polewę z kruszonki, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.

Jeśli chleb zapadł się w środku, przyczyną może być niedopieczenie lub zbyt częste otwieranie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia. Pamiętaj, aby piec chleb do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta i unikaj zbyt częstego otwierania drzwiczek piekarnika, aby utrzymać stałą temperaturę.

Chleb Cytrynowo-Cukiniowy

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 12plasterki1X

Opis

Ten cytrynowy chlebek z cukinią jest niesamowicie wilgotny i ma jasny cytrusowy posmak! Upiecz go i posmaruj pikantną polewą.

Składniki

Za Chleb

• 1 ½ łyżkiskórka z cytryny (2 duże cytryny)
• 1 ¼ filiżankicukier granulowany
• ¼ szklankiniesolone masło, roztopione
• ⅓ filiżanka olej neutralny
• 2duże jajka
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaświeżo wyciśnięty sok z cytryny
• 2 filiżanki[280 g] mąki uniwersalnej
• 2 filiżankirozdrobniona cukinia, zapakowana (ok3/4funt lub2średnia cukinia), starta na dużej tarce

Glazura Cytrynowa

• 1 filiżankacukier puder
• 2 łyżkiświeżo wyciśnięty sok z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj masłem formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 × 5 cali.
2. Skórkę z cytryny umieść w dużej misce razem z cukrem. Palcami wcieraj skórkę w cukier, aż zacznie wydzielać zapach (aktywuje to smak skórki).
3. Wymieszaj roztopione masło, olej, jajka, wanilię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i sok z cytryny.Za pomocą szpatułki wymieszaj mąkę i cukinię, aż składniki się połączą.
4. Wlać ciasto do tortownicy. Piec 60 do 65 minut (wbij wykałaczkę w środek bochenka: jeśli wyjdzie z kilkoma przylegającymi okruszkami, to gotowe!)
5. Chleb schładzamy na blasze przez 30 minut. Następnie przesuń nóż po krawędzi i odwróć bochenek na kratkę do studzenia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, co najmniej na 1 godzinę lub dłużej.
6. Składniki glazury wymieszaj w małej misce, aż połączą się w gładki lukier (jeśli jest zbyt rzadki, dodaj trochę więcej cukru pudru; jeśli jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropel więcej płynu). Za pomocą widelca posmaruj wierzch chleba lukrem. Pozostawić glazurę do wyschnięcia na 15 minut, następnie pokroić na kawałki i podawać.
7. Chleb wytrzymuje od 3 do 4 dni w temperaturze pokojowej zawinięty w folię aluminiową lub 10 dni w lodówce zawinięty w folię (przed spożyciem doprowadź do temperatury pokojowej). Możesz także zamrozić chleb bez lodu na okres do 3 miesięcy (pokrój go na kawałki i zawiń w folię, a następnie w torebkę lub pojemnik przeznaczony do zamrażania).

• Kategoria: Chleb
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański