Ciasteczka z melasą imbirową

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na ciasteczka z melasą imbirową jest miękki, ciągnący się i pełen odważnych przypraw! Upiecz porcję, aby zaimponować wszystkim.

Jeśli jest jedno ciasteczko, któremu nie możemy się oprzeć, to jest to: miękkie i ciągnące się Ciasteczka z melasą imbirową ! Rzecz w tym, że nie jesteśmy wielkimi ciasteczkami. Ale ciasteczko z melasą… to coś wyjątkowego. Z tego przepisu powstają miękkie i ciągnące się ciasteczka z chrupiącą cukrową powierzchnią, nasycone przytulnymi, odważnymi przyprawami. Każdy z nich jest podzielony na idealne jak na zdjęciu zmarszczki, a kiedy zatapiasz zęby przy pierwszym kęsie, masz wrażenie, że otacza Cię ciepły uścisk. Oto jak zrobić ten klasyczny przepis na ciasteczka!

Składniki na ciasteczka z melasą imbirową

Ciasteczka z melasą imbirową to wyjątkowy rodzaj ciastek: są puszyste, miękkie, ale ciągnące się (nie ciastowate) i pokryte cukrem na zewnątrz, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Melasa nadaje głęboką złożoność smaku i cementuje charakterystyczną gumowatą konsystencję. Przyprawy użyte w ciasteczku z melasą imbirową są podobne do tych w pierniku: cynamon, imbir, ziele angielskie i goździki. Ale w przeciwieństwie do piernika, jego konsystencja jest wyjątkowo puszysta! Oto, czego będziesz potrzebować do ciasteczek z melasą imbirową:

• Mąka uniwersalna
• Soda oczyszczona
• Mielony imbir, cynamon, ziele angielskie, goździki i sól
• Niesolone masło
• Jasnobrązowy cukier
• Granulowany cukier
• Jajko
• Melasa

Wskazówki dotyczące pieczenia ciasteczek z melasą imbirową

Uzyskanie ciastek, które wyglądają idealnie identycznie, jest trudne, a ciasteczka z melasą imbirową nie różnią się od nich. Oto kilka wskazówek, jak ulepszyć swoją grę w pieczenie:

• Użyj miarki do ciastek lub zważ ciasto. Jeśli masz 1 ½ łyżki stołowej do ciastek, pomoże to w idealnym porcjowaniu ciasta. Ciasto można też odważyć na równe części (około 30 g).
• Upiecz osobno blachy z ciasteczkami. Pieczenie tylko jednej blachy ciasteczek na raz zapewnia najlepszą konsystencję pomiędzy blachami, ponieważ temperatura piekarnika jest dokładnie taka sama dla każdej blachy. (To samo dotyczy nowych, pięknych produktów, takich jak ta.) Jeśli spróbujesz upiec je razem, obróć blachy w połowie czasu.
• Nie przechowywać ciasto w lodówce pomiędzy pieczeniem blach. Odkryliśmy, że schładzanie ciasta pomiędzy partiami powoduje mniej zagnieceń, co nie jest dobre w przypadku tego przepisu! Dzięki temu możesz porcjować ciasto podczas pieczenia pierwszej porcji.

Przechowywanie ciasteczek z melasą

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania ciasteczek z melasą? Wyłóż pojemnik do przechowywania ręcznikami papierowymi i przechowuj ciasteczka w temperaturze pokojowej. Ręczniki papierowe pomagają zachować wilgoć, dzięki czemu ciasteczka są miękkie przez cały czas przechowywania. Możesz także zamrozić ciasteczka! Oto, co warto wiedzieć o przechowywaniu plików cookie:

• Przechowuj ciasteczka z melasą w zamkniętym pojemniku wyłożonym papierowymi ręcznikami w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień. Konsystencja dobrze się trzyma: nie ma potrzeby dodawania czegokolwiek do pojemnika.
• Przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie. Możesz też umieścić pojemnik wyłożony ręcznikiem papierowym w lodówce (zalecamy trzymanie go w temperaturze pokojowej przez 1 dzień, aby zachować wilgoć). Przed podaniem odczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową.
• Przechowywać w stanie zamrożonym do 3 miesięcy. Rozmrozić i przechowywać w temperaturze pokojowej w pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Kiedy podawać ciasteczka z melasą imbirową

Ciasteczka z melasą imbirową to jedne z naszych ulubionych ciasteczek, ponieważ są bardzo wszechstronne! Dodaj je do Talerz świątecznych ciasteczek lub wykonaj je jako jesienny deser za piękne, przytulne przyprawy. Sprawdzają się nawet latem jako pyszne, miękkie ciasteczko na grilla i imprezy. Wszystko tu pasuje!

Więcej przepisów na ciasteczka

Lubisz wspaniałe ciasteczka? Oto kilka innych smacznych przepisów na ciasteczka, którym nie możemy się oprzeć: i mamy nadzieję, że Ty też nie będziesz mógł!

• Wypróbuj te dekadenckie Batony z kawałkami czekolady lub ciasteczka z kawałkami czekolady z brązowym masłem
• Zrób Najlepsze ciasteczka dyniowe
• Wybierz ciasteczka z gorącą czekoladą
• Wybierz miękkość i przytulność Mrożone Ciasteczka Jabłkowe

Batony z kawałkami czekolady

Najlepsze ciasteczka dyniowe

Gorące Ciasteczka Czekoladowe

Ciasteczka z kawałkami czekolady z brązowym masłem

Ten przepis na ciasteczka z melasą imbirową jest…

Wegetariański.

Ciasteczka z melasą imbirową

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 24Do25ciastka1X

Opis

Ten przepis na ciasteczka z melasą imbirową jest miękki, ciągnący się i pełen odważnych przypraw! Upiecz porcję, aby zaimponować wszystkim.

Składniki

• 2 filiżanki[280 g] mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• 1 łyżeczkamielony imbir
• 1 łyżeczkamielony cynamon
• 1 łyżeczkapiment
• ½ łyżeczkimielone goździki
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¾ szklankimasło niesolone, temperatura pokojowa
• ¾ szklankiCukier granulowany jasnobrązowy, pakowany
• 2 łyżkicukier granulowany i więcej do obtoczenia
• 1duże jajko
• ¼ szklankimelasa

Instrukcje

Uwaga: przed przygotowaniem tego przepisu pamiętaj o pozostawieniu masła w temperaturze pokojowej na 30 minut do 1 godziny.

1. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, mielony imbir, cynamon, ziele angielskie, goździki i sól koszerna .
2. W misie miksera elektrycznego (lub miksera ręcznego) ubijaj masło o temperaturze pokojowej, brązowy cukier i cukier granulowany na średnim ogniu, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 3 minuty. Dodaj jajko i melasę i ubijaj przez 1 minutę, aż do całkowitego połączenia. Ustaw mikser na niski poziom i powoli dodawaj suche składniki, aż się połączą.
3. Z ciasta uformuj kulę i zawiń w folię spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku. Schłodzić przez 1 godzinę.
4. Gdy wszystko będzie gotowe do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 375°F.
5. Z ciasta uformuj kulki o wielkości 1 ½ łyżki stołowej (po 30 g każda), następnie obtocz kulki w granulowanym cukrze, aby pokrył je z zewnątrz. Ciasteczka układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. (Zalecamy pieczenie 1 blachy na raz, aby uzyskać najbardziej równomierne pieczenie, lub obracanie blach w połowie pieczenia.) Piec, aż ciasto się zetnie, pomarszczy na wierzchu i przestanie być lepkie, około 10 do 12 minut. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze przez 2 minuty, a następnie wyjmij je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
6. Do przechowywania wyłóż pojemnik ręcznikami papierowymi (pomoże to zachować wilgoć i sprawi, że będą gumowate). Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień, w lodówce przez 2 tygodnie (przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej) lub zamrozić na 3 miesiące.

• Kategoria: Ciastko
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Ciastko
• Dieta: Wegetariański