Lasagne z mieloną wołowiną

Ta lasagne zawiera mieloną wołowinę w sosie i układa ją z ricottą i mozzarellą, aby każdy kęs był wyjątkowo obfity.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć zwykłego makaronu lasagne, czy musi być niegotowany?

Makaron lasagne bez gotowania ułatwia montaż tej lasagne, ale jeśli wolisz używać tradycyjnego makaronu lasagne, gotuj go, aż zmięknie, ale nie będzie całkowicie ugotowany, a następnie ułóż go warstwowo na patelni.

Notatki z kuchni testowej „Yumpulse”.

Aby lasagne nie rozpadła się podczas krojenia, należy pozwolić jej odpocząć przez 10–15 minut po wyjęciu z piekarnika, a następnie ją pokroić. Ten czas spoczynku pozwala serowi ponownie lekko stwardnieć, więc gdy jest jeszcze roztopiony, zachowuje swój kształt.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

  jak zrobić stek z tuńczyka

• 1 średnia cebula, drobno posiekana

  
  
  
  

• 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych

• 1 łyżeczka sól koszerna i więcej w razie potrzeby

• 3/4 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz i więcej w razie potrzeby

  
  
  
  

• 1 1/2 funta mielonej wołowiny

• 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego

• 1 (28 do 32 uncji) puszka całych pomidorów w soku

• 2 łyżeczki suszonego oregano, pokruszonego

  przepisy na zupy wegańskie

• 2 szklanki sera ricotta

• 1 funt świeżych kulek mozzarelli, pokrojonych w plasterki

• 12 makaronów lasagne bez gotowania

Wskazówki

Glazura Morgan Hunt / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle

napój z ginu i coli

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Wymieszać cebulę, czosnek, sól i pieprz i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska złoty kolor, około 6 minut. Dodać wołowinę, rozbić ją na kawałki szpatułką i smażyć do zrumienienia, około 6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj, mieszając, 3 minuty. Wymieszać pomidory z sokiem i oregano, zagotować sos, pokroić pomidory na kawałki szpatułką i gotować, aż sos lekko zgęstnieje, około 10 minut. Zdejmij sos z ognia i dopraw dodatkową solą i pieprzem do smaku.

2. W misce wymieszaj ser ricotta, dopraw solą i pieprzem do smaku. Włóż warstwę sosu wołowo-pomidorowego do naczynia żaroodpornego lub patelni do lasagne o wymiarach 9 na 13 cali. Przykryj 3 makaronami. Na wierzch makaronu nałóż warstwę sosu. Na wierzchu ułóż 1/4 ricotty i kilka plasterków mozzarelli. Na wierzch wyłóż kolejną warstwę sosu. Na wierzchu ułóż jeszcze 3 warstwy makaronu, następnie więcej sosu, a następnie kolejną czwartą ricotty i mozzarelli. Powtórz tę czynność dla jeszcze 1 warstwy, a następnie połóż pozostałe 3 makarony i sos. Na wierzch połóż pozostałą ricottę i dodaj ostatnią porcję mozzarelli.

3. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz, aż nadzienie zacznie bulgotać, około 45 minut. Odkryj naczynie i kontynuuj pieczenie, aż ser miejscami się zrumieni, jeszcze około 30 minut. Przed podaniem lasagne odstaw na 10 do 15 minut.