Przepis na pesto bazyliowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na pesto bazyliowe to pełen smaku klasyczny włoski sos z bazylią, orzeszkami piniowymi, oliwą z oliwek i parmezanem!

Mam mnóstwo świeża bazylia ? Następnie biegnij, nie idź, aby zrobić z tego porcję przepis na pesto bazyliowe ! Jest pikantny, czosnkowy, kremowy, pieprzny i można go posmarować czymkolwiek. Czy jest coś lepszego? Użyj go, aby wziąć makaron od zwykłego do wspaniałego lub rzuć go na pizzę z pesto dla maksymalnego smaku. Jeśli nigdy nie robiłeś pesto bazyliowego w domu: teraz jest czas!

Co kryje się w tym przepisie na pesto bazyliowe?

Pesto bazyliowe to sos wywodzący się z Włoch (a dokładniej z Genui). Słowo pesto pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego utłuczone lub zmiażdżone. Pesto może odnosić się do dowolnego rodzaju sosu, który jest rozdrobniony, ale Pesto genueńskie , wersja pesto z Genui, jest najpopularniejszą wersją. Tradycyjne składniki pesto bazyliowego to: świeże liście bazylii , orzeszki piniowe, czosnek, parmezan, oliwa z oliwek, sól.

przystawki z krewetkami

Notatki dotyczące składników pesto

Orzeszki piniowe są tradycyjnym składnikiem pesto bazyliowego, ale tutaj, w USA, mogą być dość drogie. W tym przepisie pesto możesz użyć nerkowce lub orzechy włoskie jako substytut. Przetestowaliśmy i oba wyszły fantastycznie! Możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów, jaki lubisz. Naszym ulubionym są orzeszki piniowe, ponieważ nadają najlepszy klasyczny smak. Ale wersja z nerkowcami jest pyszna i zawsze mamy je pod ręką.

Kolejną funkcją, którą dodaliśmy do naszego przepisu na pesto bazyliowe, jest: wycisnąć sok z cytryny ! Pomaga rozjaśnić smaki i przenosi ten sos na zupełnie nowy poziom.

Jak zrobić to pesto według przepisu

Pesto bazyliowe tradycyjnie przygotowuje się w moździerzu i tłuczku, aby zmielić składniki, ale nowoczesne przepisy zazwyczaj wykorzystują blender lub robot kuchenny. Po prostu zmiksujesz wszystkie składniki, następnie dodasz oliwę z oliwek, aż sos stanie się kremowy.

Oto jak zrobić pesto bazyliowe:

• Orzechy prażymy przez kilka minut na suchej patelni, ciągle mieszając, aż zaczną wydzielać aromat.
• Umieść orzechy, parmezan i czosnek w robocie kuchennym i miksuj, aż zostaną drobno posiekane.
• Dodaj świeże liście bazylii, sok z cytryny i sól. Uruchom robot kuchenny i ciągłym strumieniem dodawaj oliwę z oliwek. W razie potrzeby dodać odrobinę oliwy z oliwek do uzyskania pożądanej konsystencji.

Odmiany pesto

Istnieje wiele sposobów na zmianę pesto! Oto kilka wariacji na temat pesto bazyliowego:

• Łatwe wegańskie pesto Lub Wegańskie pesto z nerkowców : Chcesz pesto bez sera? Te przepisy na pesto wykorzystują sztuczki, aby zastąpić tandetny smak.
• Pesto z orzechów włoskich Lub Pesto z nerkowców : Zamień orzeszki piniowe na pyszną przekąskę!
• Pesto z jarmużu: Poza sezonem możesz zastąpić jarmuż bazylią! Ta pikantna odmiana jest również smaczna.
• Pesto z rukoli : Ostra rukola sprawdzi się również jako zamiennik bazylii!
• Pesto z suszonych pomidorów : Ten czerwony spin jest pełen bogatego, pikantnego smaku.
• Sos bazyliowy : Ten sos przypomina pesto, ale bez orzechów i sera! Jest wyjątkowo dobry.

Jak zamrozić pesto

Oto ważna uwaga! Najlepszym sposobem przechowywania domowego pesto, jeśli nie zamierzasz zjeść całego na raz, jest jego zamrożenie. Oto jak zamrozić pesto bazyliowe:

• Wlej pesto do pojemnika na kostki lodu i włóż do zamrażarki.
• Po zamrożeniu usuń kostki i umieść je w zamkniętym pojemniku, który można przechowywać w zamrażarce.
• Kiedy będziesz już gotowy do jedzenia, możesz nałożyć małe porcje pesto. Umieść je w pojemniku i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej na blacie lub w lodówce.

Uprawa i przechowywanie bazylii

Czy kiedykolwiek uprawiałeś bazylię? Bazylia jest łatwa w uprawie w domu: jest bardzo odporna, jeśli umieścisz ją w pełnym słońcu! Bazylia dodaje aromatycznego smaku tak szerokiej gamie przepisów. Jeśli chcesz wyhodować własną roślinę bazylii, zapoznaj się z tym przewodnikiem krok po kroku, Jak uprawiać bazylię .

Kiedy ty zbierać gałęzie bazylii i wnieś je do środka, zwiędną po około godzinie, jeśli nie zastosujesz się do tej sztuczki! Na dno dużego słoika z kulkami wlej odrobinę wody, następnie włóż do środka łodygi, przecięciem do dołu. Dodaj górę, a w lodówce pozostanie świeża przez 3 do 5 dni! (Widzieć Jak przechowywać bazylię po więcej.)

Sposoby wykorzystania pesto

Kiedy już zrobisz pesto bazyliowe: co z nim zrobić? W Internecie i książkach kucharskich można znaleźć tysiące przepisów na wykorzystanie pesto bazyliowego. Aby pomóc Ci uporządkować bałagan, oto nasze najlepsze przepisy z pesto :

• Pizza: Aby przygotować, nałóż pesto na ciasto na pizzę Pizza Pesto
• Makaron: Do przygotowania dodaj odrobinę pesto bazyliowego Makaron Pesto , Spaghetti z pesto , Tortellini z pesto , Gnocchi z pesto , Pesto Mac i Ser , Lub Pesto korkociągowe
• Sałatka z makaronem: Wybierz jasnozieloną Sałatka Z Makaronem Pesto
• Łosoś: Piec pieczony Pesto z łososia
• Krewetki: Zrób Makaron z pesto z krewetek Lub Łatwe krewetki z pesto
• Aioli: Dodaj do majonezu, aby uzyskać kremową konsystencję Pesto Aioli
• Sos sałatkowy: spróbuj Sos Sałatkowy Pesto

Przepis na pizzę z pesto

Makaron Pesto

Sałatka Z Makaronem Pesto

Tortellini z pesto

Przepis na pesto bazyliowe…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych użyj Wegańskie pesto .

Przepis na pesto bazyliowe

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: Skupianie1 filiżanka(o18 łyżek)1X

Opis

Ten przepis na pesto bazyliowe to pełen smaku klasyczny włoski sos z bazylią, orzeszkami piniowymi, oliwą z oliwek i parmezanem!

Składniki

• ½ szklankisurowe, niesolone orzeszki piniowe, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie*
• ½ szklankitarty parmezan
• 2średnie ząbki czosnku
• 2 filiżankiluźno zapakowana świeża bazylia
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ½ szklankioliwa z oliwek i dodatkowo w razie potrzeby

Instrukcje

1. Na małej, suchej patelni praż orzechy na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 2 do 3 minut. Wyjmij orzechy do miski i poczekaj, aż lekko ostygną. (Ten krok jest opcjonalny, ale pozwala uzyskać bardziej wyrazisty smak orzechów.)
2. W robocie kuchennym** wymieszaj orzechy, ser i obrany czosnek. Przetwarzaj aż do drobnego zmielenia, 20 do 30 sekund.
3. Dodać bazylię, sok z cytryny i sól koszerna . Włącz robot kuchenny i stopniowo wlewaj oliwę z oliwek. Po połączeniu wyłącz robot kuchenny. W razie potrzeby zmieszaj trochę więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać luźniejszą konsystencję. Przechowywać przez około 1 tydzień w lodówce i kilka miesięcy w stanie zamrożonym.

Notatki

*Orzeszki piniowe są tradycyjne, ale mogą być drogie. Przetestowaliśmy zarówno orzechy nerkowca, jak i orzechy włoskie i mają świetny smak. Ponieważ często mamy je w naszej spiżarni, używamy tych odmian częściej niż orzeszki piniowe.

**Możesz również wykonać tę samą metodę, używając moździerza i tłuczka, stopniowo dodając liście bazylii i ugniatając je o ścianki moździerza.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski