Jeśli jesteś miłośnikiem awokado, prawdopodobnie znasz rozczarowanie otwarcia tego, czego oczekujesz, że będzie idealnie miękki, kremowy owoc tylko po to, aby znaleźć rozczarowaną sieć brązowych kaleków w środku. A może trzymałeś twardy, jasnozielony awokado przez kilka dni i czekałeś na odpowiedni czas Najlepszy toast Po prostu pominąć niestabilne okno doskonałości oferowane przez każde awokado.
Chociaż awokado będzie się kończyć tylko pod względem smaku, tekstury i kolorów przez krótki czas, należy zachować ostrożność w sklepie spożywczym, aby upewnić się, że zwycięzca jest.
Pamiętaj o tych wskazówkach następnym razem, gdy robisz zakupy, aby stworzyć słynny guacamole.
Poznaj swoje kolory
Uchwyt
Awokado zaczyna jasnozielony i jasny kolor. Kiedy dojrzewają i zmiękczają, ich skóra przyciemnia, aż przetłumaczą swoją pierwotną i prawie czarną. Jeśli planujesz użyć owoców w ciągu następnych lub dwóch dni, poszukaj tego w środku, ciemnozielonym lasu. Lub, jeśli kupujesz awokado, na który możesz zachować później, możesz uzyskać młodszy i jaśniejszy zielony wybór, którego zmiękczenie zajmie kilka dni.
Wskazówka: przechowuj niedojrzałe awokado w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce. Po miękkiej wsuń je do lodówki, aby spowolnić proces dojrzewania i zapobiec zgnilizny.
alternatywa dla musztardy dijon
Naciskać
Uchwyt
Najlepszym sposobem na sprawdzenie poziomu dojrzałości większości produktów jest delikatna prasa. Owoce i warzywa Riper będą miały je, ale po naciśnięciu powinny szybko przekształcić. Niedojrzałe owoce będą dość ciężkie i zbyt dojrzałe owoce będą zbyt wybaczone i łatwo siniaki. Jeśli masz awokado, jeśli czujesz, że mięso jest wytrwałe lub porusza się oddzielnie od skóry, co może wskazywać na gnicie od wewnątrz.
Rozważ swoje opcje
Uchwyt
Trzymając ten owoc, rozważ wagę. Podobnie jak w przypadku większości owoców, jest to ważniejsza cecha jakości mięsa. Awokado, które wydaje się lżejsze, niż się spodziewasz, może być wysuszone i zgniłe w środku. Mocne, poważne owoce są prawdopodobnie świeższe i lepsze.
Sprawdź, czy nie ma plam
Uchwyt
Kolejną szybką kontrolą wizualną, aby wybrać najlepsze awokado, jest sprawdzenie skóry, czy zawiera oczywiste objawy uszkodzenia. Suche miejsce lub siniaki na zewnątrz awokado może często być nutą modnego brązowego mięsa poniżej.
Zdecyduj się na nienaruszoną łodygę
Uchwyt
Nie musisz szukać awokado z całkowitym nienaruszonym łodygą, ale mały kapelusz na awokado (gdzie łodyga łączy się z owocami) jest niezbędny do powolnego i stabilnego dojrzewania. Działa jak bariera fizyczna, która utrzymuje wilgotność owoców i zapobiega utlenianiu lub suszeniu z nadmiernego powietrza. Chociaż kuszące jest skakanie z końca łodygi, zachowaj tak długo, jak to możliwe, aby zachować jakość awokado.
STEM może być kolejnym przydatnym wskaźnikiem dojrzałości. Kiedy owoc jest dojrzały i gotowy do wyboru, łatwo i szybko relaksują się z łodygi. Jeśli łodyga jest mocno nienaruszona i nie będzie się poruszać, masz związek z mniej dojrzałymi owocami. Jeśli jest luźniejszy, awokado jest prawdopodobnie gotowy do jedzenia.
