Przejdź do smażenia tofu

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten smaczny przepis na smażone tofu to nasz ulubiony przepis na zdrowe obiady na bazie roślin! Ma najlepszy sos do smażenia i można użyć dowolnych warzyw.

Czy wiesz, że tofu jest pyszne? Przez lata Alex i ja odwracaliśmy się od tofu, ponieważ nie byliśmy do końca pewni, co z nim zrobić. Oczywiście tofu zaraz po wyjęciu z pojemnika jest bezbarwną i pozbawioną smaku mazią. Ale jeśli dobrze to ugotujesz, będzie to jeden z najsmaczniejszych obiadów roślinnych, jakie możesz zjeść. To zdrowe, wegańskie białko doskonale nadaje się do włączenia do repertuaru przygotowywania posiłków. Chcesz się w nim zakochać? Przyjdź i skosztuj smażonego tofu. Ma najbardziej aromatyczny sos do smażenia, który pasuje do każdego warzywa, a tofu jest chrupiące na zewnątrz i doskonale przyprawione.

Po pierwsze: czy tofu jest zdrowe?

Często dostajemy to pytanie, ponieważ w młynie plotek krążyły plotki o tofu. Oto nasze trzy grosze: Tofu jest częścią zdrowej diety. Według Szkoła Żywienia Harvard TH Chan soja jest bogatym w składniki odżywcze źródłem białka, które można bezpiecznie spożywać kilka razy w tygodniu. Prawdopodobnie zapewni korzyści zdrowotne, szczególnie jeśli jesz go jako alternatywę dla czerwonego mięsa i przetworzonego mięsa. Więcej o tofu tutaj: Prosta rozmowa o soi I Czy tofu jest dla ciebie dobre?

Jak zrobić smażone tofu: podstawowe kroki

Nawet lepsze niż bycie zdrowym: tofu może być całkowicie pyszne, jeśli zostanie odpowiednio ugotowane! Oto, co warto wiedzieć o elementach przygotowania tego podstawowego smażonego tofu:

• Przygotuj sos do smażenia. Ten sos jest TAK dobry! Pokochasz smak i gęstą konsystencję sosu.
• Posiekaj warzywa. To tutaj zajmie większość czasu na przygotowanie. Użyliśmy tylko kilku warzyw, więc nie musisz spędzać godzin na siekaniu.
• Ugotuj tofu. Główną ideą jest pocięcie go na małe kwadraty, a następnie smażenie na patelni przez 5 minut z każdej strony.
• Smażyć warzywa. Dodaj warzywa na 6 minut. Następnie dodaj tofu i sos i wyłącz ogrzewanie ! Sos podgrzeje się i zagęści dzięki wykorzystaniu ciepła resztkowego. Jeśli ogień będzie za duży, sos odparuje.

Zgadnij co: nie musisz naciskać tofu!

Czy zauważyłeś, że czegoś brakuje? Naciskanie tofu! Jeśli stworzyłeś inne przepisy na tofu być może wezwali do owinięcia tofu w ręcznik i umieszczenia na nim ciężkiego przedmiotu na 30 minut. Teoria jest taka, że ​​ekstrahuje to więcej wody, dzięki czemu tofu staje się bardziej chrupiące. Ale tak naprawdę: kto ma na to czas?

To smażone tofu działa kolacje w tygodniu ponieważ nie musisz tracić czasu na prasowanie przed gotowaniem. Wystarczy wytrzeć do sucha ręcznikiem i gotowe.

Co kryje się w tym pysznym sosie do smażenia

Czy wystarczająco omówiliśmy ten sos do smażenia? Po prostu spędźmy tam trochę więcej czasu. Możesz użyć tego sosu do dowolnego smażonego mięsa przeznaczonego na 4 porcje. Sos można też łatwo przygotować wcześniej! Ubij i przechowuj w zakrytym słoiku lub pojemniku, aż będziesz gotowy do gotowania. Oszczędza to kilka minut, co może mieć kluczowe znaczenie w tygodniu. Oto, co jest w tym sosie:

• Jestem wierzbą
• Ocet ryżowy
• Cukier
• Miso pasta
• Skrobia kukurydziana
• Czosnek w proszku

Inne warzywa do użycia w smażonym tofu

Do smażonego tofu możesz użyć wielu innych warzyw! Wybraliśmy brokuły, czerwoną i pomarańczową paprykę oraz grzyby shiitake ponieważ mają piękne kolory, mnóstwo składników odżywczych i podobny czas gotowania. Oto ściągawka dotycząca innych warzyw, które możesz dodać, aby pokazać czas każdego z nich:

Warzywa, których smażenie zajmuje od 6 do 7 minut:

• Brokuł
• Papryka dowolny kolor lub mieszanka
• Cebula : biały, żółty lub czerwony
• Grzyby : portobello lub shiitake
• Marchew , cienkie plasterki lub zapałki

Warzywa, których smażenie zajmuje od 3 do 5 minut:

• Kapusta , cienko pokrojony
• Zerwij groszek Lub groszek śnieżny
• Bok choy, posiekany
• Cukinia lub letnia dynia
• Edamame, mrożone i łuskane

Warzywa, których smażenie zajmuje 1 minutę:

• Czosnek, mielony
• Imbir, mielony
• Zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki (lub użyj jako dekoracji)

Co podać z tym smażonym tofu

Na koniec porozmawiajmy o tym, jak podać to smażone tofu! To sprawia, że ​​jest fantastyczny zdrowy pomysł na wegański obiad lub łatwy posiłek wegetariański. Będziesz chciał podawać z jakimś pełnym ziarnem, aby było bardziej sycące. Oto kilka opcji:

• Ryż: Najprostsza i najbardziej tradycyjna opcja smażenia. Idź do Jak ugotować ryż Lub Natychmiastowy ryż w garnku . Albo spróbuj Ryż Kokosowy !
• Komosa ryżowa: Kiedy chcemy coś wymieszać, komosa ryżowa to ciekawe ziarno, które można podawać z smażonymi potrawami. Idź do Jak zrobić Quinoę Lub Quinoa błyskawiczna .
• Ryż kalafiorowy: nie chcesz jeść pełnego ziarna? Spróbuj ryżu kalafiorowego! Weź 1 główkę kalafiora i pokrój ją na duże różyczki. Umieść połowę różyczek w misie robota kuchennego i pulsuj, aż zostaną całkowicie posiekane, a kalafior będzie przypominał ziarenka ryżu. Wyjmij ryż do miski i przetrzyj pozostałą część kalafiora.

Kolejna świetna smażona potrawa? Próbować Baby Bok Choy Stir Fry .

Ten przepis na smażone tofu jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Przejdź do smażenia tofu

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten smaczny przepis na smażone tofu to nasz ulubiony przepis na zdrowe obiady na bazie roślin! Ma najlepszy sos do smażenia i można użyć dowolnych warzyw.

Składniki

Do sosu do smażenia

• ¼ szklankiJestem wierzbą
• 6 łyżekwoda
• 1 łyżkaocet ryżowy
• 2 łyżkicukier
• 1 łyżkażółta lub biała pasta miso
• 2 łyżeczkiskrobia kukurydziana
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy

Do smażenia tofu

• 1 1/2funtów świeżych brokułów, z łodygą (ok3duże głowy lub6czubate różyczki miseczek)*
• 1czerwona papryka (lub pół czerwona i pół pomarańczowa)
• 4 uncjegrzyby shiitake (opcjonalnie)
• 2zielona cebula
• 1 łyżkastarty świeży imbir
• 14- uncje twardego lub bardzo twardego tofu
• 3 łyżkiolej sezamowy, podzielony
• Sól koszerna
• Nasiona sezamu

Instrukcje

1. Rozpocznij ryż: Jeśli podajemy z ryżem, zacznij ryż .
2. Zrób sos: Wymieszaj składniki sosu do smażenia w średniej misce lub przygotuj sos wcześniej i przechowuj w lodówce do momentu ugotowania.
3. Pokrój warzywa: Posiekaj brokuły w różyczki. Niegęsto pokroić paprykę . Usuń łodygi shiitake i pokrój je na cienkie plasterki, jeśli ich używasz. Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Obierz i zetrzyj imbir.
4. Ugotuj tofu: Tofu pokrój na kawałki wielkości kęsa (1-calowe kwadraty o grubości 3/8 cala i osusz ręcznikiem. Dodaj 2 łyżki oleju sezamowego do dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, dodaj kostki tofu i kilka szczypt) sól koszerna . Włącz ogień na średnio-wysoki. Gotuj 5 do 6 minut, aż spód lekko się zarumieni.
5. Odwróć tofu: Na chwilę zdejmij patelnię z ognia, aby zapobiec pluciu. Obróć tofu pałeczkami (najłatwiejszy sposób!) lub szczypcami. Zmień ogień na średni i gotuj przez 5 do 6 minut, aż się zrumieni. Wyjmij tofu do miski i odłóż na bok.
6. Smażymy warzywa: Na patelnię dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju. Dodaj brokuły, pieprz i grzyby shiitake oraz dwie szczypty soli i smaż od 6 do 7 minut, aż zaczną się rumienić na brzegach, od czasu do czasu mieszając. Na ostatnią chwilę dodajemy 1 łyżkę wody i pozwalamy warzywom odparować.
7. Zmniejsz ogień do niskiego. Dodaj zieloną cebulę i imbir i smaż 1 minutę. Wyłącz ogrzewanie. Dodać tofu i sos i mieszać, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby udekoruj ziarnami sezamu. Podawaj natychmiast. Pozostałości przechowuj w lodówce do 3 dni.

• Kategoria: Mieszaj, smaż
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie
• Dieta: Wegańskie

Więcej łatwych pomysłów na wegańskie obiady

Lubisz jeść produkty roślinne? Oto kilka innych pomysły na wegański obiad aby dodać do swojego repertuaru:

• Łatwa miska na zboże Połącz produkty pełnoziarniste, białko i warzywa z tym niesamowitym posiłkiem sos tahini aby przygotować zdrowy, szybki i łatwy obiad. Lub spróbuj tego Łatwa miska do ryżu z czarna fasola .
• Wegańskie Fajitas Lub Epickie wegetariańskie fajitas Roślinny obiad, który wszyscy uwielbiają! Robić warzywa fajita i fasola marynowana sos fajita .
• Smażony kalafior To proste smażone danie to idealny, zdrowy i łatwy pomysł na obiad! Jest pełne składników odżywczych i pokryte mocnym sosem.
• Wegańska fettuccine Alfredo Smakuje dekadencko, ale kremowy sos wypełniony jest zdrowymi składnikami roślinnymi. Prosty obiad w niecałe 30 minut!