Chociaż smaczne, ziemniaki często otrzymują zły (odżywczy) rap. Mają stosunkowo wysokie kalorie i są pełne węglowodanów. Ale Ziemniaki mają również szereg korzyści żywieniowych W tym białko. Białko jest czasami nazywany „budulcem” wszystkich naszych ciał ”decydujących elementów, od krwi i tkanki po mięśnie i kości.
Ziemniaki są również zwykle obsługiwane składniki odżywcze, takie jak witamina C , błonnik . Potas i witamina B6, według badań w Postęp w odżywianiu . Pamiętaj jednak, że chociaż ziemniaki mają dużą ilość składników odżywczych, możesz sparować je z innym źródłem białka, takiego jak mięso lub rośliny strączkowe, na całkowicie zrównoważony posiłek.
Ziemniaki zwykle nie są uważane za źródło białka, ale z pewnością można uzyskać wsparcie białka z tego zacisku skrobiowego w ramach zrównoważonej diety całkowitej. Ale ile? Według baz danych składu składu żywności Stanów Zjednoczonych, przejdźmy głębiej w szereg białek w ziemniakach.
Ziemniaki
Uchwyt
Białko in a Russet potato: 4,55 gramów
Ziemniaki are the classic, starchy potatoes. Flaky and large, they're usually used for baking and mashing. Ziemniaki contain more protein than many other potato types; Jeden środkowy rosyjski ziemniak Ma 4,55 gramów białka.
W tym przepisie na pieczone frytki wypróbuj russet ziemniaki.
Słodkie ziemniaki
Uchwyt
Białko in a sweet potato: 2,07 gramów
Słodkie ziemniaki are often hailed as the most nutrient-rich potato. While this potato type only has just above Dwa gramy białka do jednej średniej części słodkich ziemniaków , zawiera wiele innych decydujących składników odżywczych. Oprócz wysokiej zawartości witaminy C, witaminy B6 i błonnika, Słodkie ziemniaki zawierają również choliny To pomaga chronić się przed zapaleniem i beta-karotenem, przeciwutleniaczem, który przekształca się w Witamina a V Tele.
Wypróbuj słodkie ziemniaki w tym przepisie na słodkie ziemniaki.
Białe ziemniaki
Uchwyt
czy można zamrozić ugotowany ryż
Białko in a Biały ziemniak: 2 gramy
Chociaż są równie popularne, białe ziemniaki są bardziej kremowe i trochę słodsze niż Russet. Często są używane do gotowania, parowania i kruszenia oraz dobrze utrzymywania kształtu w sałatkach ziemniaczanych. Każde medium Biały ziemniak Zawiera dwa gramy białka, a także 271 miligramów potasu i dwa gramy błonnika.
Wypróbuj białe ziemniaki w tym przepisie na pieczoną zupę ziemniaczaną.
Ziemniaki
Uchwyt
Białko in a 100-gram serving of fingerling potatoes: 2,35 gramów
Ziemniaki Są dziedziczeniem wosku, stałej odmiany. Podczas gotowania mają tendencję do zachowania kształtu, czyniąc je idealnymi w zupach, sałatkach i gulaszach. Mają także doskonały ziemisty smak, co czyni je popularnymi w rustykalnych posiłkach i restauracjach na farmie na stole.
Podczas gdy szczyci się poziomem potasu i witaminy C z wysokim niebo palce mają stosunkowo małe białko : Tuż powyżej dwóch gramów w 100-gramowej pokojówki.
napoje z campari
Wypróbuj ziemniaki na palce w tym przepisie wieprzowiny Chile Verde.
Czerwone ziemniaki
Białko in a 100-gram serving of red potatoes: 2.3 gramów
Czerwone ziemniaki Są małe, okrągłe i woskowe, o kremowej konsystencji, która jest idealna do pieczenia i kruszenia. Mieć coś więcej niż dwa gramy białka Na każdym 100 gramatycznych działających wraz z wysokim poziomem witaminy C i potasu.
Wypróbuj czerwone ziemniaki w tym chrupiącym przepisie na rozmaryn.
Ziemniaki Yukon
Uchwyt
Białko in a Yukon gold potato: 3 gramy
Ziemniaki Yukon are 'medium-starch' potatoes Co oznacza, że są bliżej masła niż łuszczące się. Smaczne i trochę słodkie, gotowane czy pieczone, Złoto jukonowe mają trzy gramy białka średnio wraz z ilością witaminy C, potasu i wapń .
Jak inne ziemniaki, Ziemniaki Yukon are also free of fat , cholesterol i sód.
Wypróbuj złote ziemniaki z Yukon w tym przepisie na owsiankę ziemniaczaną.
Teraz, gdy wiesz więcej o białkach w ziemniakach, a także o wielu innych korzyściach odżywczych SPUD, będziesz chciał cieszyć się tym warzywem skrobiowym jeszcze częściej. Nie wiesz, od czego zacząć? Nie możesz zepsuć tych kreatywnych przepisów na ziemniaki.
