Czas aktywności: 15 minut Czas całkowity: 1 godzina 15 minut Porcje: 4Dzięki temu przepisowi możesz przygotować idealnie delikatne i soczyste udka z kurczaka pieczone w piekarniku ze złocistą chrupiącą skórką i mnóstwem smaku pieczonej cytryny i czosnku w ciągu tygodnia. Jako bonus zmiksujesz sos z patelni w aksamitny i głęboko pikantny sos, który smakuje wyśmienicie w połączeniu z puree lub pieczonymi ziemniakami. Możesz nawet przygotować udka z kurczaka z czosnkiem cytrynowym dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce, gotowe do pieczenia przez godzinę, po czym przygotowujesz dodatki. Aby utworzyć listę zakupów, wystarczy wybrać osiem udek z kurczaka, kilka cytryn, czosnek i paczkę świeżego tymianku.
Składniki
-
8 (7 uncji) udka z kurczaka ze skórą i kością
-
1 średnia cytryna, plus więcej do podania
-
16 obrane ząbki czosnku, podzielone (z 1 dużej główki)
-
1 (1/2 uncji) opakowanie świeżych gałązek tymianku, podzielone
wózek na wódkę
-
3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1 ¼ łyżeczki sól koszerna, podzielona i więcej do smaku
-
¾ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
-
1 1/2 łyżeczki miód i więcej do smaku
Wskazówki
-
Diana Chistruga
Zbierz składniki.
-
Diana Chistruga
łatwe drinki na Halloween
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wytrzyj uda z kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi; odłożyć na bok. Cytrynę przekrój wzdłuż na pół, a następnie na trzy w poprzek; wyrzucić nasiona. Zetrzyj drobno 4 ząbki czosnku na tarce mikropłatkowej.
-
Diana Chistruga
Ułóż plasterki cytryny, starty czosnek, pozostałe 12 ząbków czosnku i połowę gałązek tymianku w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali; krótko wymieszać, aby rozpuścić starty czosnek.
łatwe daniel szybkie przepisy
-
Diana Chistruga
Połóż udka kurczaka na mieszance cytrynowej, skórą do góry, w jednej warstwie. Skrop udka kurczaka oliwą z oliwek i równomiernie dopraw 1 łyżeczką soli i pieprzu.
-
Diana Chistruga
Piec, aż skóra kurczaka stanie się głęboko złotobrązowa, a termometr włożony w najgrubszą część wskaże 165°F, około 1 godziny. Przenieś kurczaka na półmisek, zachowując mieszankę cytrynową w naczyniu do pieczenia.
-
Diana Chistruga
Wyjmij kawałki cytryny z naczynia do pieczenia i wyrzuć. Do blendera wlać resztę sosu, w tym ząbki czosnku i gałązki tymianku. Zamocuj pokrywę blendera i zdejmij środkową część, aby umożliwić ujście pary. Połóż czysty ręcznik na otworze.
-
Diana Chistruga
Przetwarzaj do uzyskania gładkości, około 30 do 40 sekund. Dodaj miód i pozostałą 1/4 łyżeczki soli do sosu i wymieszaj, aby połączyć, dodając więcej soli lub miodu według uznania.
-
Diana Chistruga
gotowana kapusta
Usuń liście tymianku z pozostałych gałązek i posyp równomiernie udka kurczaka. Podawać udka z sosem i ewentualnie dodatkowymi kawałkami cytryny.
Diana Chistruga
